Re: [新闻] 台湾吃不到的“台湾拉面” 日推料理包

楼主: NewSpec (新规格)   2014-06-06 00:28:09
小弟一直都是花月岚新口味的尝鲜者
每当他有新口味时, 我基本上都会去试一下
有一年出了这个口味
柳面惠比寿屋
http://kagetsu.com.tw/period_detail.php?sn=34
"以招牌“焦葱”为主要风味。汤头以鸡骨、猪大骨为主,加入多种蔬菜熬煮而
成。选择单纯的酱油口味汤头为基底,并可同时品尝到浮在汤上的焦葱搭配
平打面的特殊口感。"
外加上面大量的豆芽菜, 恰好可以中和焦葱与大骨汤的浓郁口味!
当下我不疑有他, 马上点了一碗想试试看
(而且还有点贵, 普通的一碗160, 这一碗260的样子)
面上来了, 我立刻吸两口面, 灌了他一大口汤
干你娘!这根本担仔面啊!
基本上那根本就是 "我煮豚骨拉面不用豚骨, 加鸡骨和焦葱, 口味和担仔面90%一样"
要是这个我去路边60块还能加一颗卤蛋, 还来这边花260外加服务费
气死我了
※ 引述《visualsense ()》之铭言:
: 苹果日报
: 拉面百百种,不管是日本的豚骨拉面、叉烧拉面,还是来自中国的兰州拉面,在喜爱面食
: 的老饕心中各有千秋,但你听过“台湾拉面”吗?原来日本有一种发源于名古屋的“台湾
: 拉面”,这种拉面事实上在台湾根本吃不到,却成为日本当地的知名美食之一。现在有日
: 本厂商甚至正在研发“台湾拉面”料理包,准备提供给料理店使用。
: http://ppt.cc/aLVx
: 名古屋的台湾料理或中国料理店,几乎半数以上的菜单都有“台湾拉面”。这种以类似肉
: 燥、韭菜、葱、豆芽为主要食材的拉面,乍看之下有点像台湾的肉燥汤面,但却又带着让
: 台湾人颇为陌生的辣味。“台湾拉面”据称是1970年代一位在名古屋开设拉面店的台湾老
: 板的发明,他原本想把台南的担仔面引进日本,但考虑到名古屋人爱吃辣,所以就改良成
: 现在的模样,并且命名为“台湾拉面”。后来在名古屋日渐走红,甚至在大阪的中华料理
: 店也可以点到“台湾拉面”。
: 虽然“台湾拉面”经过数十年的发展后,甚至有“盐台湾”、“札幌台湾”、或者根本就
: 是四川担担面的各种变形,但日本泉万酿造公司看准“台湾拉面”在关西某些地方的高人
: 气,正在研发“台湾拉面”料理包,准备供应给拉面店、学生食堂使用,但目前尚未传出
: 是否会在店面直接开卖料理包。
: http://ppt.cc/j5WZ
作者: logokuo (发Q哥)   2014-06-06 00:28:00
欧齁
作者: Atwo (A兔)   2014-06-06 00:29:00
其实日式担仔面还蛮好吃的 汤头会放胡麻酱
作者: makimakimaki (惨卷是好物...)   2014-06-06 00:31:00
可是人家有用猪大骨+鸡骨阿! 你的没加猪骨 不一样
作者: TokyoHard (东京难)   2014-06-06 00:31:00
你路边60元哪来那块叉烧啦
作者: al960174 (加薪报明牌)   2014-06-06 00:32:00
这间我去名古屋有吃过,在机场有他的DM 叫台湾辛辣面
作者: AustinRivers (我尽力了Q___Q)   2014-06-06 00:35:00
度小月也不便宜啊
作者: robertchun (我是大废物)   2014-06-06 00:41:00
XDDDDDDDD
作者: legendmtg (CLANNAD)   2014-06-06 00:55:00
我印象中那个口味比较接近鹅肉面
作者: fakon (做好做满)   2014-06-06 01:07:00
饿了

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com