花时间回你是希望能真的帮上你
事实
1. ERP、网页、机械学习、巨量资料绝对是很有深度的事情
电机资工去做没什么错误
我在国外混，这些领域的强者赚的可多了
给一个资深工程师两三倍薪水确实不是什么奇怪的事
Google就是出了名的用这招抢人
linux kernel确实颇夯，但明显这不是你的专长，我也不觉得你应该转行
你被阴的原因有二
1. 学历问题
确实台湾一线厂看履历就是抓台清交其他删掉
据我了解连某些在台外商也会这样
而替代役基本上已经假设来应征的人不会有太多实务经验
所以扫履历时这方面更随便
据我了解台厂应征有经验的工程师的时候，就会比较注重申请者实务经验
2. 领域问题
没办法，你做的那些领域在国内就是被瞧不起，鬼岛悲哀
做的人确实常常都是二线的
不只研发的人是二线的，老板也是二线的
基本上如果你还想要干这行又想留在台湾
大概也只有创业或者外商(英文罩门)两条路
我感受得出来你对ERP技术以及软件架构的技术等级
但你可以改进一些事情
1. 你还是太自大
如版友所说，主张三电都是背科就是错误
你对kernel不熟没关系，但是不要说的kernel没什么一样 (或许你无意)
程式语言，我知道学一个新的很快，但是学一个思维完全不同的或许不是
比如C、Fortran很强的人直接去写JAVA就是悲剧
Functional programming，logic programming等等也都差满多的
即使你真的全部主流型态的语言都摸过，也不该说其他语言没什么
然后，捡现成的人力这件事情，其实在欧美更常见，台厂其实还算肯耐心培养人才了
(可能是因为台湾的大学实务训练太差，同学们也不实习不接案吧)
2. 改善沟通能力
这篇文章写得太长，显示出你没办法在合理的篇幅内把事情讲完
另外，结巴的情形，应想办法改善
不管什么职位，沟通都非常重要，笔谈与口谈都是
如果面试时觉得沟通不够顺畅，耀眼的技术还是会被掩饰
3. 英文
如果你肯花心思的话...
对你来讲，比较实务的做法是先用你的技术赚一些钱
然后用任何方法到英语系国家去住
你可以用打工(写程式)度假的方式，或者花大钱去读语言班也无妨
反正你有环境之后，随便练都练得起来
或许把英文练到很优美还是不容易，但是练成日常沟通能力以及英文email能力没问题的
在欧美，你的技术能力会得到完全的尊重
至于替代役，抱歉我无解
我辈分应该没有跟你差很多，不是站在上位的角度看你的文章
纯粹希望你能得到你的技能应有的报酬