※ 引述《a49061854 (Show me the way)》之铭言：
: 小时候看了小百科知道台湾是水果王国
: 可是假如不想喝茶或汽水 大罐的果汁选择大概只有几种:
: 光泉巴芒柳汁 黑面蔡杨桃汁 百利柳橙汁、芭乐汁(婚宴喝的那种)
: 连最基本的苹果汁都很难找到 不然就是要到独家进口的百货公司找才有
: 重点是这些果汁早就已经不知道被添加物动了多少手脚
: 回想不久前在国外超市的果汁专区一大柜一大柜的在卖 准类少说也有快2,30种以上
: 纯果汁种类也不少
: 对照水果王国的果汁种类如此稀少且纯果汁购买克难 这中间到底有什么误会?
还是有啊 夜市现打果汁种类就很多
另外东亚最大的蔬果汁供应商也是台商
但这些果汁大多是作为调味使用居多 很少以直接饮用的果汁贩售
其中一个原因是生产规模的问题
一般商业化的加工果汁会希望每批果汁的风味尽可能一致
因此产区的环境同质性越高 生产面积越大 果树品种和田间管理方法一致
越能获得大量品质相近的原料(水果)
但台湾果园面积通常不大 每个农户选用品种或种植方法也不见得一致
这样会使每次果汁的风味产生较大的差异
(如果是拿来作为调味或作综合果汁 比较喝不出来)
所以要包装成单一果汁比较不适合
有很多水果的产量也不够作为果汁生产使用 (成本也不划算)
台湾水果生产成本还是偏高 很多果农还是会选择以贩售鲜果为目标
(通常加工果汁用的品种和鲜食用不一样)
所以市面上常见的包装果汁种类比鲜果种类少很多
(也不是每种鲜果都能做果汁加工 很多水果果汁加热会变质)
想尝试不同的果汁还是去买台果汁机回家自己打吧~