[新闻] 北部粽热量高 要减钠少沾酱
楼主: heroe (店长) 2014-06-01 20:59:54
一、标题：北部粽热量高 要减钠少沾酱
二、连结：http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/783715 (自由)
三、内文：
记者洪素卿／台北报导
端午节各类粽子让人食指大动！消基会昨日公布针对不同种类粽子的营养成分分析，
发现北部粽因制程需经过拌炒、含脂肪量高，每百公克热量最高。
至于沾酱以蒜蓉酱的含钠量最高，只要吃粽子时沾上10公克，就会摄取超过312毫克的钠，
几乎相当于当餐“钠”建议量的一半。
不过，吃粽子除了注意热量之外，医师提醒，吃粽子后肠胃部不适时，切勿随便用成药。
万芳医院兼任主治医师陈柏臣指出，部分民众可能因为粽子的糯米含量高，
消化能力比较不好，因此有腹胀等不舒服症状，
这时候可能需要的是排除胀气或促进肠胃蠕动的药物。
如果民众滥用制酸剂，除了可能有便秘、腹泻等后遗症之外；
如果不小心用了臭药丸之类可能让肠道蠕动变差或抗痉挛的药物，有时可能更不舒服。
消基会这次调查共纳入南部台湾粽、北部台湾粽、碱粽、香菇素粽、湖州鲜肉粽、
客家粿粽及湖州豆沙粽等七大类台湾最常见的粽子。其中北部粽除了单位热量高，
其内馅包了五花肉、咸蛋黄，并经过拌炒，因此脂肪和胆固醇含量也是各类粽子之冠。
南部台湾粽虽然每百公克热量172大卡，稍低于北部粽，但因为份量较大，
一颗南部粽的总热量约有364大卡，与北部粽的总热量362大卡不相上下。
馅料部分，南部粽馅料也有咸蛋黄，但包的是瘦肉，脂肪以及胆固醇排第二名。
相较之下，碱粽及客家粿粽，因为里面可能未包馅料或包较少馅料，单位热量相对较低。
除了蒜蓉酱含钠量高，吃一颗粽子若加15到30公克的甜辣酱，
光是酱料就有将近600毫克的钠，相当于1.5公克的盐，
已达卫福部建议每日盐分摄取量6公克的1/4。
二、连结：http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/783715 (自由)
三、内文：
记者洪素卿／台北报导
端午节各类粽子让人食指大动！消基会昨日公布针对不同种类粽子的营养成分分析，
发现北部粽因制程需经过拌炒、含脂肪量高，每百公克热量最高。
至于沾酱以蒜蓉酱的含钠量最高，只要吃粽子时沾上10公克，就会摄取超过312毫克的钠，
几乎相当于当餐“钠”建议量的一半。
不过，吃粽子除了注意热量之外，医师提醒，吃粽子后肠胃部不适时，切勿随便用成药。
万芳医院兼任主治医师陈柏臣指出，部分民众可能因为粽子的糯米含量高，
消化能力比较不好，因此有腹胀等不舒服症状，
这时候可能需要的是排除胀气或促进肠胃蠕动的药物。
如果民众滥用制酸剂，除了可能有便秘、腹泻等后遗症之外；
如果不小心用了臭药丸之类可能让肠道蠕动变差或抗痉挛的药物，有时可能更不舒服。
消基会这次调查共纳入南部台湾粽、北部台湾粽、碱粽、香菇素粽、湖州鲜肉粽、
客家粿粽及湖州豆沙粽等七大类台湾最常见的粽子。其中北部粽除了单位热量高，
其内馅包了五花肉、咸蛋黄，并经过拌炒，因此脂肪和胆固醇含量也是各类粽子之冠。
南部台湾粽虽然每百公克热量172大卡，稍低于北部粽，但因为份量较大，
一颗南部粽的总热量约有364大卡，与北部粽的总热量362大卡不相上下。
馅料部分，南部粽馅料也有咸蛋黄，但包的是瘦肉，脂肪以及胆固醇排第二名。
相较之下，碱粽及客家粿粽，因为里面可能未包馅料或包较少馅料，单位热量相对较低。
除了蒜蓉酱含钠量高，吃一颗粽子若加15到30公克的甜辣酱，
光是酱料就有将近600毫克的钠，相当于1.5公克的盐，
已达卫福部建议每日盐分摄取量6公克的1/4。
作者: e1q3z9c7 (午仁) 2014-06-01 21:00:00
北部油饭
作者: O800092000 (漸å‡ä¸é†«è¨ºæ‰€) 2014-06-01 21:00:00
北 超难吃
作者: a1052026 (永恒孤寂) 2014-06-01 21:00:00
我都沾半瓶的甜辣酱
作者: jeff82 (再忙，也要取暖一下) 2014-06-01 21:00:00
粽子也能战南北
作者: caesst85149 (cajhwunc) 2014-06-01 21:00:00
北部粽热量高，南部粽热量就低吗？
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:00:00
我吃北部粽都不加酱 反而南部粽不加酱根本吃不下去
作者: momocom (momocom) 2014-06-01 21:01:00
南粽高潮了
作者: d9637568 (小さいけれど确かな幸せ) 2014-06-01 21:01:00
北部说实在比较香 加入肉燥和虾米香菇炒过
作者: victor324 (悠) 2014-06-01 21:01:00
都直接用半瓶爱X味甜辣酱和整瓶tabasco辣椒酱 超赞
作者: O800092000 (漸å‡ä¸é†«è¨ºæ‰€) 2014-06-01 21:01:00
虾米很臭 不能接受
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:01:00
所以南部粽比较不健康
作者: mmzznnxxbbcc (黄囧龙) 2014-06-01 21:01:00
北部粽:台湾这么小 不要分南北好不好
作者: dnek (哪啊哪啊的合气道) 2014-06-01 21:01:00
油饭还学人沾什么酱
作者: r5320257 (龙猫) 2014-06-01 21:01:00
难怪北部胖胖它特别多
作者: foolfighter (傻瓜斗士) 2014-06-01 21:02:00
到底吃起来是什么味道啊?
作者: aggressorX (阿冲) 2014-06-01 21:02:00
吃完血压爆表
作者: magic1104 (美雞客) 2014-06-01 21:02:00
中国粽较健康
作者: d9637568 (小さいけれど确かな幸せ) 2014-06-01 21:03:00
重点吃北部粽不太会胀气
作者: shcjosh (来吧!都来吧!) 2014-06-01 21:03:00
只有中国粽vs 台湾竹叶油饭
作者: kutsu (YJ forever) 2014-06-01 21:03:00
北部粽也好不到哪去
作者: DALUGI (大陆鸡) 2014-06-01 21:04:00
吃油饭还要沾酱!? 这哪招
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:04:00
水煮粽叶裹控肉饭 vs 竹香叶油饭团
作者: aggressorX (阿冲) 2014-06-01 21:05:00
油饭本来就有在沾酱 是在惊讶什么
作者: garcia (极恶外星人) 2014-06-01 21:05:00
战南北 不用劣退吗？
作者: Hengle (DoBeDoBaDo) 2014-06-01 21:05:00
北部油饭真假掰 还要用粽叶过度包装
作者: shcjosh (来吧!都来吧!) 2014-06-01 21:05:00
战南北要劣退吗?? 这不是本版传统??
作者: mimiclub (mimi) 2014-06-01 21:06:00
我吃肉粽都不用粽叶包起来 然后偶而还会搭配鸡腿一起吃
作者: occboy (要的举手~\囧~\崮~\冏) 2014-06-01 21:06:00
一年就吃一次~别婆婆妈妈了
作者: Stacyyyyy (Stacyyyyy) 2014-06-01 21:07:00
南部粽黏黏口感又有股怪味 超恶心的= =
作者: mimiclub (mimi) 2014-06-01 21:07:00
再加个水煮蛋，同事都说我吃粽子方法好特别
作者: PePePeace (什么都不会) 2014-06-01 21:08:00
北部粽是不是有加五香粉? 味道超香的
作者: willgo (Breaking Bad) 2014-06-01 21:08:00
南部粽真的很恶~~ 超黏
作者: d9637568 (小さいけれど确かな幸せ) 2014-06-01 21:08:00
南部粽搞得像麻糬一样
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:09:00
真的 我觉得北部粽口感跟味道上都压倒性的获胜
作者: charlie0531 (多虑) 2014-06-01 21:09:00
都吃粽子了还担心健康？
作者: vaio5566 (卖肉56) 2014-06-01 21:10:00
南部用水煮的 营养成分都流掉了热量当然低
作者: ls4 (爱自由) 2014-06-01 21:10:00
刚吃一个包了干贝乌鱼子咸蛋黄瘦肉栗子香菇花生的南部粽
作者: yzkeroro (å°è£½)(′˙ω˙‵) 2014-06-01 21:11:00
油饭就很好吃啊~~
作者: mezz (.....) 2014-06-01 21:11:00
你吃的是满月油饭吧XDDD
作者: ls4 (爱自由) 2014-06-01 21:11:00
胆固醇有比较低？？
作者: nextpage (内湿配举) 2014-06-01 21:12:00
我们中部粽都加水泥，健康环保又营养
作者: god060119 (心之所向 身之所往) 2014-06-01 21:13:00
南部粽乐胜
作者: BlueMoonss (蓝月) 2014-06-01 21:14:00
南部粽真的不合味口 端午节也懒得吃
作者: ogisun 2014-06-01 21:16:00
什么!!吃油饭还要沾酱油?以为在吃粽子吗
作者: momocom (momocom) 2014-06-01 21:16:00
北粽就是食物界的黑人，包个叶子就想跟粽子装熟
作者: PePePeace (什么都不会) 2014-06-01 21:17:00
问个问题 端午节台语怎么说?
作者: ls4 (爱自由) 2014-06-01 21:17:00
五日节
作者: vistas (VISTAS) 2014-06-01 21:18:00
中部粽是把整个__包进去 馅料饱满扎实
作者: greedypeople (普通人) 2014-06-01 21:18:00
我吃粽子都不用粽叶包 口感跟油饭有五成相似
作者: PePePeace (什么都不会) 2014-06-01 21:19:00
我是都讲五月节 还以为有别的讲法
作者: Soreio (╰(‵皿′＊)╯) 2014-06-01 21:19:00
竹叶香风味油饭团
作者: theword (111) 2014-06-01 21:20:00
不就油饭吗 高兴的话还能变竹筒饭;;;
作者: lahiboy (一旦放下就是全部) 2014-06-01 21:20:00
中部粽明明就都种在海边，惹到海线标哥就知道
作者: v0b5566 2014-06-01 21:21:00
买油饭送叶子
作者: lover19 (アキラ) 2014-06-01 21:22:00
油饭确实有一种类似甜辣酱的东西可以沾
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:22:00
中部粽最耗功夫 师傅全身心力都用在上面 鸠甘心
作者: lahiboy (一旦放下就是全部) 2014-06-01 21:22:00
我都沾东泉辣椒酱
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:23:00
每粒粽子都可以感受到爱心 满满的灵魂在里面
作者: dddc (直流电) 2014-06-01 21:23:00
阿就油饭阿
作者: conshelity (此帐号有毒☠) 2014-06-01 21:24:00
那怎么吃啊
作者: BKD 2014-06-01 21:28:00
还是中部粽最好 ![]()
" target="_blank" rel="nofollow">
![]()
" target="_blank" rel="nofollow">作者: uice (啥？ ) 2014-06-01 21:34:00
北部粽=竹叶包油饭 中部粽=红毛土鲜裹活人内地粽=水蒸竹筒油饭
作者: yangnana (娜娜) 2014-06-01 21:41:00
南部粽我不行
作者: alice1226 2014-06-01 21:45:00
新闻公然战南北
作者: moonboundary (↖煞气a笨蛋↘) 2014-06-01 21:57:00
北部粽我不行
作者: liuedd (~柳橙~) 2014-06-01 22:38:00
油饭总比ㄆㄨㄣ好
作者: minimen (kk) 2014-06-01 22:46:00
北部粽根本油饭= =
作者: clamperni (肥宅牛牛) 2014-06-01 23:18:00
北部就爱重咸
作者: usoko (time to face reality) 2014-06-02 02:07:00
油饭吃起来比较有馊掉的味道 南部粽再怎么像也是香到不行
作者: asamiakio (ASAMI) 2014-06-02 08:43:00
粽子只有一种，某些人以为用竹叶包油饭也算粽子。