各位Get Marry版学长学姊学弟学妹好～
这几天终于拿到婚摄的照片，因为板上似乎比较少包香颂私宅全场（一楼加二楼）的分享
文，想在这里分享我安排婚礼的过程
与香颂接洽的过程有很好也有让我很崩溃的部分，我会按照时间顺序来写～也提供其他想
要在香颂办婚礼的新人参考
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跟先生决定要宴客时，我们就一致决定要走温馨小巧路线，只邀请至亲与挚友，希望让双
方亲友好好认识、多讲讲话。
一开始在网络上看到香颂私宅就觉得是很不错的场合，没有会馆或饭店这么正式，餐点价
位也在预算内，但接洽与布置的期间发生很多让我觉得很不专业的事情
1. 订位试餐时，我在电话上预约四人座位，并和服务人员确认餐点的形式。接电话的服
务人员态度很冷淡，只跟我们说：“如果你要宴客，建议你用西班牙桌菜的方式。”
我：“可以请你说一下什么是西班牙桌菜吗？你们简介是说可以选择套餐或buffet，西班
牙桌菜是指tapas吗？”
接下来两分钟，服务人员不断的说西班牙桌菜就是西班牙桌菜，套餐就是套餐，我还偷偷
传短信问我在西班牙读书的堂弟到底什么是西班牙桌菜，堂弟也表示没听过。
于是我又跟他确认是否我们试的菜色就是婚礼菜色，但店员依旧是很傲慢的说：“我们菜
单每季都会换，试菜只是让你知道我们流程跟形式。”我在心里os:那我干嘛还还试菜？
最后因为先生很喜欢这个场地，当天我们点了套餐与单点食物都觉得还不错，当天也由另
一位很客气的马小姐为我们服务，我们便决定在这里包场宴客。
2. 马小姐一开始告诉我们一楼可以坐40人，二楼可以坐到100人，因为我们人数很多(134
人），我在十月底就自己画了图跟他们确认，得到的讯息也都是ok
https://i.imgur.com/Ropk9nl.jpg
https://i.imgur.com/ls4PR8a.jpg
https://i.imgur.com/EPDYTut.jpg
前一天跟主持人到香颂场勘，顺便练习入场，突然有一个之前没碰过的服务人员跑来跟我
说他会负责我们隔天宴客，有什么事情都可以问他，然后她突然问我：“请问您决定好明
天要用圆桌还是长桌了吗？”
听到的当下我差点吓死，因为早在两个月前，我就自己画了座位图多次跟他们脸书确认，
回复也都是ok没问题。于是我拿出messenger 纪录给他看，她迟疑一阵后跟我说：“你这
样排会很挤喔。”
我很紧张的问他说：“可是我跟你们确认座位表这么多次，你们都跟我说可以，难道会坐
不下吗？” 这时候之前跟我接洽的马小姐才突然跑出来跟我说坐位是ok的
3. 我们彩排动线后，因为找不到马小姐，我就问刚刚那位服务人员晚上什么时候方便来
场布，那位小姐跟我说十点就可以来了，我的主持人听了马上问他：“可是你们前面有晚
宴，十点应该还没送客完吧？”
就在那位小姐一直跟我们保证绝对可以的同时，一个男人从吧台冲出来大吼：“十点半再
来！我是老板我说了算！”
我和先生与主持人面面相觑，跟老板说没关系，我们晚点到比较不会妨碍到前面的晚宴
4. 前面几件事都是在准备阶段就排除掉的问题，先生还安慰我一切都会顺利，但音乐播
放就让我先生也超火。我们彩排当天再三跟服务人员确认音乐该怎么播放，前面提到的那
位小姐跟我说要自己带笔电来插。我跟他确认是不是3.5mm的插孔，他也说是的，于是我
跟先生就交代隔天早上会来帮忙场布的堂哥用手机帮我们播放前面就设定好的播放清单
结果隔天开席前40分钟，我们到香颂隔壁的小房间做最后梳化，才发现音乐没有播放。我
堂哥跟我说香颂的人员坚持无法插手机，一定要我们自备音源线！
先生赶紧跟堂哥去检查播放设备，一看根本就是一般3.5mm接头，他们赶紧把手机接上去
设定音乐，也因为这件事情耽误了我们的进场时间
5. 这一点可能是我请的人数比较多而发生的问题，因为主餐有三种，另外也有人吃素食
或儿童餐，我一开始就询问他们要怎么送餐才不会搞错，得到的答复是他们会逐桌像空服
员一样问你吃的是什么。
因为我家也是做餐饮业，我马上觉得这样很不妙，一定会有人忘记自己是点什么主餐或吃
到别人的主餐，因此我自己做了问卷和名牌，并把主餐选项印在名牌上（调查主餐真的很
崩溃，有些长辈重复填、想要晚点填、突然想改吃别种，为了追印刷公司的deadline还要
跟双方长辈催回复我好几次还气到哭）
https://i.imgur.com/Hu2VFxv.jpg
https://i.imgur.com/8wHKdxj.jpg
没想到他们送餐是先送某一种主餐，整个送完才送下一种（例如牛排全部送完了才送羊）
导致有些人主餐都吃完了，同桌吃其他种主菜的人还没吃到，询问他们是否可以先帮老人
家上一份主餐，他们也说没有办法
后来用餐期间就稍微比较顺利了，但送餐期间还有许多让我觉得服务人员很不专业的部分
，例如工作人员没戴口罩，我姨丈还站起来提醒他们送餐期间要戴着，主餐叉被收走导致
先生只能用沙拉叉吃牛排、用到甜点的时候，我吃到的提拉米苏整块像是没解冻一样硬梆
梆的
期间有些事情想请服务人员确认，找不到负责人，其他人员给我的反应都是不知所措，好
像他们也跟餐厅不是很熟（？）一开始我跟他们借来装饰的大盘子还被服务人员以为是我
自己带来的请我拿走@@
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抱怨香颂这么多，我讲几个其实还不错的点平衡一下：
1. 餐点很好吃，如果是平常吃无菜单料理气氛很好很适合。（他们老板还有一间桂香私
厨，我觉得主菜相对很普通）
2. 空间很有趣，二楼可以坐100人，一楼能容纳40人，我们把亲戚长辈放二楼、朋友同事
放一楼。因此我跟先生敬完酒后请家长们先上二楼，我们就直接坐下来跟朋友同事们喝酒
聊天。如果不是跟长辈们不同楼层，大概很难有二十分钟放松做自己，跟远道而来的朋友
们好好叙旧，也感谢同事们给我的小惊喜
https://i.imgur.com/SsuqF6J.jpg
另外因为二楼不够大，一楼的朋友们就没有去二楼看我们进场，而是我们从一楼走到二楼
时，会从楼梯间的小窗（？）跟朋友们挥手
https://i.imgur.com/FeBufAf.jpg
https://i.imgur.com/3t3rnhS.jpg
https://i.imgur.com/WMa2vCt.jpg
在这里办人数多的活动或婚宴可能都需要心脏够大颗才行，虽然到最后很多朋友都跟我说
办得不错、是很特别的体验，但是我觉得这间餐厅的员工训练不足，无法应对突发状况，
把整个用餐与服务品质都拉低有点可惜。花同样的价格想办非传统婚礼的话，我觉得还有
其他更好的选择