2016.07.03 结婚...
结婚对每个女孩来说是多么重要的一件事情，
但我偏偏就是踩了核弹，烂场地烂婚企，全都让我碰上了
让我当天要哭不敢哭，忍到回台北才大哭，现在想起来还满肚子气
先说场地-豆腐岬17海鲜餐厅
住在宜兰苏澳一带的人应该对这间都不陌生，很多人宴客也都在那，
老公的家在南方澳，家中也有一些老人家，结婚的场地希望离老公家近一点，
方便家人前往，所以我们订结分开办理，
当时便在永丰、富美及豆腐岬17做抉择，最后选择了豆腐岬17，
是因为老公的妹妹订结婚都在那边宴客，
再加上他们再三保证说当日不会再接其他散客及团体，
整个场地都是我们的（桌数有22桌），于是决定在那里宴客，
到了当日，恶梦就这样开始...
1.接了两台游览车的客人及散客
私接团体客及散客没有事先与我们沟通，到了当日也不主动告知，
还是新秘询问我是否有亲戚坐游览车以及我们办几桌，才知道餐厅偷接了这么多人
请老公去询问，餐厅才在那说他们11点多开始吃，很快就走了，
一点都不觉得抱歉，直到我一进，那群人全还在，整个场地非常吵杂
接了也就算了，完全没有与我们的宾客隔开，没屏风没隔桌，
直接紧紧地与我们宾客黏一起，敬酒不注意就会敬到陌生人
2.新娘休息室门口硬生生挤了一桌，动线极糟
因为多接客的关系，桌子与新娘休息室近到一开门就可以清楚看见桌上有什么菜，
要出休息室还必须请就坐在门口的宾客借我过一下
在进场的时候，只能从我们的宾客以及团体客的小小交界处排队进场，
画面感觉起来瞎透了，一点感人的感觉都没有
从新娘休息室到舞台的路线是一个大Ｕ字
3.上菜像赶火车，服务态度极差
菜上的速度非常快，菜是不断的一直上，
因为主持人的不专业，搞得新秘必须请自己的助理询问餐厅人员总共有几道菜，
现在上到第几道，以确认换装的时间
助理在询问的时候，餐厅人员直接回应助理
“你现在是要我挡菜是不是，我没有要挡菜！！”（是有这么赶下班是不是！？）
放喜米到桌上的时候，跟宾客说是点心，
直接“蹦”的丢在桌上（是有这么不甘愿！！）
十二时二十几分开席，十四时就结束，整个过程不到二小时
4.沟通菜色与实际不符
先前老公已经跟餐厅沟通过一些菜色要换掉，鲍鱼要处理掉内脏，
不要放囍米，换成甜点跟水果，啤酒跟久先摆桌上，
结果有沟通跟没沟通结果一样，不该出现的东西全部出现，鸡还出现两次！
没有帮忙摆酒就算了，宾客要酒，居然叫宾客自己去拿，囍米还给我大喇喇地送上桌
5.空调有像没有一样
这样炎热的天气，人又多，空调很重要，空调闷热，宾客都吃不太下
再来是婚礼企划-史蒂芬婚礼企划
婚前沟通只有一次，因为有先前订婚宴客的经验，
我很清楚要沟通的东西包含什么，该沟通的都有沟通，所以我相信绝对不是沟通的问题
他们是我老公朋友经营的，下订之前也一样保证他们品质很好也很有经验等等，
我老公也就信任他们，很多东西交给他们处理，
包含了主持人 婚礼小物 婚礼布置及婚摄
而一个婚宴，如果场地的状况无法克服，
靠主持人的带动及临场反应至少可以扳回一点局面，
主持人也应该安抚新人的心情，让新人感觉放心，就专心当最美的新娘跟最帅的新郎，
但他们帮我从地狱继续再往下打，打到完全起不来的地步，
现场我完全无法放心，而是越来越慌乱，越来越不安，
就算他们的婚礼布置还可以，但这无法补救什么
1.菜已经上三道，还没有进场
在新娘休息室，新秘早就帮我把白纱的造型整理完毕，
我 伴娘及新秘都在等待主持人来跟我们说可以准备出场了
但等的时间真的有点久且感觉场外真的很吵杂，
新秘打开新娘休息室便发现门口那一桌的桌上已经有三道菜（佛跳墙都出现了！）
再望向主桌，我家人跟婆婆都已经在吃饭了，
赶快请我联络老公跟伴娘去询问主持人现在到底是怎么回事
接着主持人就突然地在台上讲进场词，要不是新秘一直在休息室门口帮忙注意状况，
我还真不知道要进场了
伴郎 伴娘赶快急急忙忙跑到进场的地点，新秘也赶紧地把我送出休息室，
慌乱到捧花完全没拿，还让新秘追出休息室送捧花
而我爸妈 婆婆以及花童也就这么突然的从餐桌上被拉起来到进场位置
那个画面说有多狼狈就有多狼狈
正常的情况下，要进场前，主持人应该进休息室确认新娘状况，
同时告知剩多少时间需要进场 但是并没有！！！
2.沟通过的事情忘得一干二净
在沟通的时候，已经说过在交付仪式的时候，
不要让老公跟我爸讲话，因为我很清楚他们不太会讲话，场面会很干
结果...在交付仪式的时候，主持人就是要我爸跟老公讲话，
一听就知道我爸跟老公硬挤了几个字，一个说“我会好好照顾他”，
一个说“要幸福喔！”
应该很感人的时刻，让我完全没有任何感觉，场面很尴尬
3.照本宣科
宴客场地明明没有红毯，主持人还可以在进场的时候一直提到“红毯”
如果主持人只是会不看着稿念出制式的话，
我就自己请朋友帮忙把稿背熟来帮忙处理就好
何必要花钱请你们这些所谓“专业”的来
4.无法场控且被动
因为晚进场的关系，新秘再把我送出休息室时，
特地跟我交代下台后，一定要赶快进休息室换装，准备二进，
进了休息室后，新秘赶快帮我换装，
同时请助理跟餐厅人员确认目前出菜的进度并请我朋友去把主持人叫进来确认流程，
主持人进休息室一句话都没说，新秘忍不住问二进到底还有多少时间，
主持人才回说大概二十分钟，一切在她的掌控中并反问新秘需要多久时间，
（在主持人进休息室之前，助理早就已经跟餐厅人员确认完进度并回报了，
因此离二进剩多久时间，我们早就心里有底，根本不到20分钟）
新秘便直接回复主持人她现在只需要十分钟就好，
主持人这时候才把婚礼小物拆开放到提篮内
（在这之前，新秘早已趁空挡帮忙把部分的婚礼小物拆开放满一个提篮）
最后要送客的时候，主持人也只有直接走进休息室说很多人都走了，要赶快送客
主持人需要主动确认新娘的状况并适时回报现场状况，
在二进及送客之前应该要进休息室确认新娘换装的时间需要多久，
确认新娘已经换装完毕，才能够进行二进及送客，
如新娘换装时间来不及，便要协助与餐厅人员沟通延迟上菜时间，
若感觉现场状况不允许，
也应该先进休息室告知新娘现场状况并和新秘沟通可能还剩下多少时间
但她完全没有做到，搞得新秘就像是幕后的场控一样，
自己确认换装时间并帮忙注意场外的状况，
如果没有那位新秘帮忙留意处理这些状况，我是不是就会这么一套白纱一直待在休息室直接到送客！！！???
搞得我结婚当天“完全没有坐到主桌”
5.临场反应及气氛掌控不佳
二进之后的活动是刮刮乐及Call in，
Call in这种很容易带气氛的活动，也可以被带得死气沈沈，
电话很久才响起来，在台上的我多么想找个洞钻进去，
我订婚宴的Call in活动，电话一下就进来还不停地被占线
偏偏Call in活动还是在沟通时，他们自己提的活动...
准备的影片及照片播放完了也不会主动轮播或是询问我们如何处理
就让萤幕在那空荡荡
6.更换音乐没事先告知
在沟通的时候，已经表示所有的音乐都是我们会自己准备，
但是当天却直接全部更换成他们自己的音乐并没有事先告知我们，
询问他们却说觉得音乐不适合，
请问，放某数字团体9*1的“打铁”会比when you say nothing at all适合！？
我最讨厌9*1，却还放了不只一首
再说，如果觉得不适合，是否应该在事前就跟我们沟通，
我们在一个星期前就已经把音乐提供，想必是连听都没有听过
重点是...这是我的结婚场子，想放什么音乐是我的自由，
凭什么这么自以为是的把我们找的音乐换掉，我们找音乐花得不是时间！？
7.一昧催促
婚礼布置需要我们的谢卡及相本，事先没有先告知大约什么时候要送到餐厅，
当日上午十时多就一直打电话来催促谢卡及相本赶快送到餐厅，
原因是布置的人要离开了，
没先告知我们需要将谢卡及相本早点送到，却只会一直催促我们，
我们当时正在迎娶，哪有时间抽身处理这个问题
以上，
在我跟新秘的眼里看来，完全就是个没经验的新手，
查资料却已经有好几年主持及企划经验！？
这样的品质，说真的我还真不晓得他们哪里来的自信，
连基本尊重新人的想法这点都无法做到，
是不是经营久了，就有一股自以为专业的傲慢，就把耳朵全关起来，
先前没有人反应，或许只是因为没有经验可以比较...
算你们倒霉，碰到我这已经有宴客经验的新娘，在我眼里看来，这一切都非常不及格
我可能只是他们一百场中的一场，
对他们而言，可能场子烂就烂掉，反正还有其他场可以接，
但对我来说，这可是我唯一的一场，我的场子就这样被冲康搞砸，
事后再说什么都已经无法挽回...
分享我的切身之痛，
希望目前在宜兰筹备婚礼的学妹们，能够睁大眼睛慎选，有多年经验的不代表好，
同样的价格绝对绝对一定一定可以找到品质好上几倍的餐厅及婚礼企划公司，
人生大事绝对不要让自己有遗憾！！！
认真说，
当日唯一觉得满意的就只有我那位充当幕后场控的超强新秘，
造型每个都符合需求，每个朋友看到都觉得超美，
改天再另外写一篇说分明
最后，
谢谢大家拨空看完这篇充满怨念的文章，下台一鞠躬....