当了四次收礼人员，根据经验是人手越多越混乱，
　
　以十桌为一个单位，两个人搭配收礼会比较好，
　如果是二十桌，就要有两组人收比较快，
　当然是以收礼人员能在第三～四道菜左右就可以回位用餐的考量，
　礼金簿先编好号，一个人负责收红包写红包编号跟金额，
　另一个人负责登记在礼金簿上跟写谢卡，
　等空档时，一个负责抽现金同时跟红包袋写的金额核对，
　一个一页一页加总礼金，一个照一页一页的顺序清点礼金，
　点完一页立刻核对单页总金额对不对，
　有错立刻检查修正，这样做的话通常就不会有问题了。
　一般会有错大多是登记错或数红包的人数错，
　这点只要在现金抽出时有核对红包袋金额，就可以避免了，
　以上供参考喽。