[分享] 郭元益也有好吃手工饼干-Le Vert

楼主: yenyen365 (yenyen365)   2015-04-22 11:30:47
有无接受厂商优惠、折扣、利益: 无
优惠、折扣、利益内容: 无,看大家定饼的盒数 (需回答给后辈参考的福利用)
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有图好阅读网志版 http://yenyen365.blogspot.tw/2015/04/bride-to-be-le-vert.html
以下为文字微调BBS版:
= 郭元益也有好吃手工饼干!我的手工喜饼“Le vert”(同场加映绝版拉法颂Fancy) =
挑喜饼大概是结婚里面妈妈最在意的一件事情,也是新人最需要小心面对的...
挑喜饼这件事情 对我爸妈来说 重要性不小于订婚仪式
因为种种考量,很多亲朋好友不一定会邀请参与婚宴
但一样想要郑重的分享女儿结婚的喜悦,喜饼就像是爸妈的面子一样 很、重、要
我本来还以为只有我家特别在乎,结婚过程中跟很多新娘聊天才发现其实大家都一样
(所以新娘们!你们并不孤单啊~)
对很多娘家爸妈来讲,喜饼送的好吃、送的得体真的是一件非常有面子的事情
想当年,我二姊结婚的时候,就是因为喜饼挑的很好吃
连结婚都要快一年以上了还陆续听到有爸妈的朋友直称赞,以前觉得那是客套话吧!
心里还常常OS:都已经一年以上还在讲,大概是因为没话题聊之类云云(很没大没小)
但自己结婚送喜饼后才发现,原来以前自己觉得喜饼不就这样的想法实在大错特错
自己去喜饼街走一圈、吃一遍,你会发现好吃不好吃真的差很多
因为妈妈就是个SUPER在意喜饼好吃不好吃的人,所以其实我反而没有在喜饼上花太多心

二姊当年结婚时订的就是郭元益旗下的拉法颂
因为被称赞了长达一年多,还没开始看喜饼前,妈妈就已经决定要订购郭元益
虽然中间一度因为拉法颂的外型实在跟其他品牌fancy的外表比起来输很大一截
所以曾经想要变心投靠伊莎贝尔(伊莎贝尔的外型真的很美,而且很多饼干也好好吃啊)
最终还是因为觉得郭元益是喜饼界无人能敌的Queen~最后还是回到郭元益的怀抱里。
题外话:其实订喜饼的时候,刚好遇到之前猪油风暴,郭元益旗下有一款大饼有用到问题
油,那时候PTT的GetMarry版一片哀嚎,但最后郭元益的处理方式真的令我很耳目一新。
愿意“用礼车专送喜饼,或陪同他向亲友一起发饼”、“只要做得到,一定全力以赴”,
这种处理方式不是每家老字号的品牌都愿意的,某个程度说是因为这样的危机处理态度让
我更愿意相信他也不为过。
也是因为去门市做咨询才发现郭元益悄悄的有了一个新系列-“Le vert”
真的是很“悄悄”,因为连郭元益自己的官网上都没有品牌跟产品资料
我们也是到现场看的时候才发现,而且陈列也很低调感觉好像很怕被发现....
可能是因为近年手工饼干在新人间颇为流行,也或许是品牌接班人自己想要开创一番新局

总之郭元益旗下除了“郭元益”&“拉法颂”之外,多了强调健康、自然的“Le vert”
根据品牌介绍-
“ 首席烘焙师TINA为百年饼艺郭家的第五代,藏着创新与理想的热血,自日本顶尖烘焙
殿堂东京制菓学校毕业,带回高品质的产品信念与手造细工技术,在原本家族经营的机械
大量制作的制式化产品下,TINA决定叛逆,只生产纯手工的烘焙,为了呈现出更健康与美
味兼具的产品,虽然产量很少却能表现出原有食材醇厚的真食感!这一切来自阳光与绿地
所孕育出的丰宴产物;所以取名为”Le vert”!并感恩土地不用塑料来做内衬,并且把
外盒当成保育的媒介,聘请设计师将”东方草鸮”、”宽尾凤蝶”等台湾濒临消失动物的
图腾设计与故事放到包装上,让大家一起来珍惜与传承原生自然环境!!
以对待家人般的料理来制作每一片饼干,代表着人与人之间信任感与爱的交融,所以
从选取原料到搅拌程度以及烤箱精确的温度时间都以最专注的心来完成;TINA认为新的烘
焙潮流便是用心去做,回归最天然的食材加工,不添加人工化学添加物,Le vert致力的
就是”原生烘焙”!”
简单来说就是新一代从日本学成归国,决定打造新品牌(结案!)
其实“Le vert”有三种版本,分别是纸盒版、大铁盒&小铁盒
我们一开始其实根本就没有把Le vert放在考虑清单里
但因为嘴馋订了几盒喜饼回家先偷吃,顺手订了Le vert纸盒版本跟小铁盒版本
(我们家是试饼都是吃完整一盒的,坚持这样才知道客人拿回去吃的感觉)
我跟大姊惊为天人!觉得Le vert的饼酥脆度跟口味真的很好吃~
只是饼干相对比较硬,对长辈来说可能有点难入口
而且有些人可能不知道是郭元益的品牌
在取得爸妈同意后,决定订婚家宴送长辈比较认识且相对来说口感比较松软的拉法颂
我的平辈朋友就送Le vert,一些没有邀请来参加婚礼的长官则送小铁盒
因为真的很好吃、因为我真的感受到原来喜饼送的好结完婚后还一直被称赞的新娘的喜悦
所以决定来认真分享一下这个郭元益很悄悄的手工饼干品牌
“Le vert”相对郭元益其他品牌的喜饼来说,折扣算是比较硬的
但我觉得就C/P值来说还是比手工饼干的品牌来的高
纸盒版定价650元(72片/760g)、大铁盒725元(76片/865g)、小铁盒则是500元(46片/560g)
因为我郭元益总共订了200盒,所以这样定下来一盒的价格跟去外面买手工饼干差不多
(郭元益是可以MIX定饼的唷,只要总数量到,就可以享受同等折扣)
虽然铁盒版看起来比较精致,但考虑到铁盒并非人人爱,重量又不轻
纸盒做的精致,且每个口味的饼干是密封起来,携带、保存都方便
所以我的朋友拿到的都是纸盒版本~
无论纸盒版或是铁盒版盒子打开都会有一张品牌简介跟产品介绍
纸盒版来说有8种饼干,当然会有喜欢的跟不喜欢的啦
不确定能不能做更正,因为我觉得都还蛮好吃的,所以就没有再去做替换
纸盒版每款饼干都有密封袋包装起来
对我来说很方便,不管是自己当小点心吃,还是要分送给朋友都方便唷
小铁盒版就是小巧精致,包装设计简单有质感,当成是送礼选择也绝对不失礼唷~
假掰的放上了从巴黎买回来的小吊牌~
因为实在很好吃,所以结完婚后还订了一、两次自己吃也送人吃~~
只要泡上一壶茶,假装自己在吃贵妇下午茶也不为过啦
铁盒版的共有7个口味,一样有附上每个饼干的简单介绍
但是因为并非是密封袋,开封后还是要快快吃完比较好
其实Le vert不管是纸盒版、大铁盒版跟小铁盒版我都吃过
最近刚好又拿了纸盒版&小铁盒版回家独享,就手边有的几个口味做简单分享囉~
(以下产品介绍都来自于Le Vert官网)
1. 枫糖燕麦:奶素-
以来自加拿大进口的枫糖为风味,添加健康元素的燕麦,为手制饼干之基本款。
2. 黑巧燕麦:蛋奶素-
使用法国法芙娜巧克力,并加入更增添香气的红糖提味,为巧克力饼干中的经典。
这两个燕麦口味算是Le vert的基本款,每个版本都会有~
枫糖燕麦的口感是不用配茶就刚刚好的甜度,如果不是因为结完婚需要克制一下口腹之欲
我一个人应该可以把一整格吃光光....
如果枫糖燕麦是80分,那黑巧燕麦绝对可以拿到90分的好成绩!
乡亲啊))))他是法芙娜耶~~~~吃起来偏苦甜苦甜~~~是男女都会喜欢的味道唷!
3. 蕃茄乳酪棒:奶素
以浓郁高比例之乳酪与茄红素相融,来自欧洲风味餐的创意烘焙。
4. 核桃雪球:奶素
将奶油的香气融和酥脆的核桃,展现加乘之完美浓郁风味。
我个人非常喜欢番茄乳酪棒的口味,因为手工饼干里面咸味不多
在一盒甜味里吃到一口咸食会有一种耳目一新的感觉~
番茄跟乳酪搭配起来有一种在吃批萨的错觉~我还蛮喜欢的
但我大姊就很不喜欢,因为他觉得手工饼干甜的优于咸的~
不过核桃雪球对我来说则偏甜腻,看他的说明就知道就是又油又香啦
通常就是丢给喜欢吃甜食的家人~让他们一口K.O
5. 蔓越莓奶酥:蛋奶素
浓浓奶香的饼体搭配清爽的蔓越莓果干烘焙出独特清爽的滋味。
6. 椰香酥饼:蛋奶素
滑顺的椰子香气,浓郁而不腻口。
这两款饼乾基本上就是手工饼乾基本款啦!
虽然说是基本款,但人气定番的蔓越莓口味真的就是百吃不腻啊~~~
但因为我不喜欢椰香口味,所以会自动PASS 或是丢给其他家人吃(好坏)
7. 抹茶蔓越莓杏仁酥:蛋奶素
采日本抹茶的甘醇香氛与烤焙后的杏仁结合后添加清爽蔓越莓干,口感变化层次丰富
8. 香葱起司核果:含植物五辛素
加入安佳干酪粉、帕玛干酪粉呈现不同风味的起司风味以及杏仁、夏威夷豆让香味四溢,
满足最丰富的味觉享受。
这两款是纸盒版的口味,以抹茶为底的蔓越莓口味吃起来像是升级版
但其实抹茶味不是很浓郁,如果是抹茶空控的人可能会失望~但基本上是好吃的喔!
至于香葱起司核果则是另一个咸食口味!起司味道不会太重,搭配核果的口感咬起来很扎
实~(但牙齿不好的人要注意就是了~)
9. 竹碳佛罗伦汀:蛋奶素
上层带有蜂蜜的香甜加上香脆的杏仁片,下层再搭配健康养身的竹碳饼干,不腻不涩独创
混搭风味。
压轴就是我的爱~~可惜只有铁盒版有~~
小铁盒里面只有三个,超级舍不得分给其他人吃~吃起来酥酥脆脆
恰到好处不会过于甜腻的口味整个掳获我的心~缺点大概就是有点硬~吃的时候要注意喔
以上就是郭元益悄悄不想让人家知道的手工喜饼“Le vert”小心得
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同场加映郭元益一直以来的明星品牌“拉法颂”
但前两天我的门市小姐跟我说我订的这款Fancy好像改款了,所以买不到了唷(哈哈哈)
好像是要变成新的“捧花”系列,但基本上拉法颂的单品饼干不太会变动
我照片都拍了,大家就加减看吧...
这款基本上是做深盒子、两层的样式
后来挑这种上下两层而不是抽屉式的原因是后来发现抽屉式其实没那么好拉
基于盒子好看可以留下来当收纳箱的想法,我觉得深也是好处
郭元益的喜饼都会有两位品管员,是安心的保证啊
拉法颂的鹅毛笔很有法式风情(但明明就是说日本来低烘焙啊)
FANCY款是那时候下订的时候 蛋糕最多的
里面的白巧克力我家的两个小朋友超爱吃~~
那时候搭配活动送的满额礼,是口红巧克力,非常拟真!很适合拿来当姊妹礼唷~
后来拿来送同事的女儿,国小女生开心到炸掉
郭元益赠送的杯子好像会定期更换,这期送的我很喜欢,非常喜气
当初因为订购的盒数够,所以总共送了两组
考量家里没用那么多,一度想要全部退掉换其他东西
但因为这个杯子设计实在太喜气~~~所以就拿了一组六个杯子
虽然现在躺在柜子里,但感觉很适合过年出来喝茶 哈哈哈~~
给想定郭元益的新人们一点小建议:
1.先付订金可以保留期间所有优惠
因为郭元益每周都会针对不同款做促销,例如这礼拜可能是拉法颂某系列买20盒送1盒之
类,下周可能变成郭元益买西饼送大饼之类的,如果已经下定决心要订郭元益的新人可以
先去付少少订金,付订金之后,期间有新的优惠门市都会跟你说,会有比较多选择权,到
时候也可以替换,有点像是保留优惠的概念。
2.不需要的赠品可以替换成想要的商品
像是六礼、喜糖或是小赠品,如果不想要都可以换商品(以原价计),我的喜糖几乎都换饼
了,因为想说宴会场所会提供,其实不需要重复准备,这样零零总总下来也是省了一些小
钱,也避免浪费啦!
3.Le Vert相对郭元益其他品牌,订购期比较长,要前14天下单,工厂才来得及排进去制
作唷!(我猜是订的人相对比较少啦~~抢不到工厂的排期)
以上,简单分享给最近要开始看喜饼的新人们~

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