请教板上的前辈
在洽谈婚宴的菜单及菜色时
会谈到详细的材料及菜色吗?(如鱼是用什么鱼，拼盘内容物等)
因先前和凯撒的一位经理洽谈过
他表示那些都是必需要确认的，不然餐厅可以在用料上面动手脚
所以想请教各位在谈菜色时有跟对方确认过这些吗?
会不会显的我很难搞...
目前婚宴是决定办在汐止寛和了
谢谢