我做的这个有点像法式洋葱汤+蘑菇浓汤的综合版洋葱+油（我用鹅油+盐之花奶油）+一点点水炒到焦糖化然后取出备用 蘑菇+一点点油炒到金黄色洋葱倒回去+蒜头炒香+高汤或水+酱油、味噌、乌醋（因为我没有伍斯特酱）、意大利香料调味还有一点盐跟黑胡椒食物调理机/棒打打打起锅再加鲜奶油就会变成好喝的浓汤了！！+酱油跟味噌是我在yt看到的 听起来有点怪但吃不出来 就是增加香气厚度的感觉 很好喝！！ㄚ全部东西炒完要加白酒deglaze 忘记了而且各种蘑菇（除了金针菇跟干香菇）都可以做蘑菇汤 所以我用好市多ㄉ香菇 600克才148 超便宜的