餐厅名称：大山雪莉爱吃甜点
消费时间：113年/9月
地址：花莲县吉安乡南昌北路73号
电话： 0911-896498
营业时间：平假日10:00-17:00(采预约接单制)
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-shellydessert/
**关于大山雪莉．爱吃甜点
老板夫妻俩一同从事摄影工作超过15余载，主要以婚纱、人像，以及店家形象等商业摄影
为主。但在疫情期间经历了接案型态的转变，再加上后续的种种契机，终于在2023年夏天
，孕育出大山雪莉．爱吃甜点这个手作咸派的品牌，也希望她们之后可以朝着实体店面的
目标前进。
这一两年随着家庭新成员的加入，有在关注我的朋友应该都不难发现，文章数开始没有以
往来得那么量产，也因此较没有办法到处开发新的美食店家，因此宅配就成了能够摄取美
食的最主要途径。
店家网站中有提到，咸派与甜点等品项皆为接单之后才开始制作，并且会以保冷袋做低温
寄送。至于订派规则和运费计算这部分，就请大家点进网站自行做参考囉～
**各式宅配甜点准备出炉
这次把大山雪莉．爱吃甜点的肉桂卷、咸派，以及两种甜派通通一网打尽。只要事先丢到
冰箱，不管是早餐、还是下午茶点，又或者是晚上宵夜，回热或退冰就能直接享用，相当
方便。
对于我这种平时没有在开火的厨房小白来说，大山雪莉在出货时有附上甜点的明信片小卡
，不管是甜点介绍、保存方式，还是回热方式，只要照着上面的步骤操作，基本上都不太
会失误。
**邪恶黏糊糊核桃肉桂卷
大山雪莉她们家的肉桂卷，除了肉桂与焦糖香会在每一口之间都相当浓郁之外，面包本体
的湿润程度可说是恰如其分，不会太干，也不会太过软烂，而腰果也适时提升口感，找到
好吃肉桂卷真的很开心。
肉桂卷在回热的过程当中，肉桂香会充满整个用餐空间，就像是手冲咖啡一般，我想这也
是为什么我会如此钟爱肉桂卷的原因吧？
**南瓜野菇时蔬肉肉咸派
看官网所介绍，板娘小悠所使用的是来自爸爸牌栽种的南瓜，以及季节性时蔬，再加上新
鲜的台湾温体猪制作，400g起跳的扎实感，光拿起来就很有份量。但老实说，对于以往较
少接触到咸派料理的我来说，对于这类型点心是相对陌生的，所以仅能就我当下享用的口
味和感觉分享给大家。
派皮是和提拉米苏一样的那种消化饼干所制作，南瓜、栉瓜、蘑菇、洋葱等配料，除了将
6吋咸派塞得满满满之外，上头焗烤过的乳酪丝也是灵魂，吃完瞬间觉得健康又很有饱足
感啊。
**旧情也绵绵绵密红豆甜派
甜派系列我都是以在家退冰后就直接开吃为主，但感觉也很适合野餐时带出去吃。炼乳包
也让原本看似偏向大人口味的红豆甜派有了味道上的层次之外，也摇身一变成了小孩会喜
欢的特色口味。
红豆内馅咬下去口感超级绵密，泥状的黏牙感也让每一口都相当满足。不过在加了炼乳以
后显得较为甜腻一些，建议可以先尝试原味，再以咖啡、下午茶来搭配食用刚刚好。
**甜蜜蜜苹果香蕉派
冷藏退冰过后的苹果吃起来带有脆口感，再加上香蕉和消化饼感的甜，真的是甜蜜蜜苹果
香蕉派无误。不得不说消化饼干不管在搭配前面的咸派，还是红豆和苹果香蕉这两种甜派
，口感结合上都还满顺口的，不会太过突兀。
整体来说搭配着热茶或手冲咖啡享用，就是一道道相当称职的午后甜点选择，而这次误打
误撞找到不错的店家很开心，也欢迎大家用新台币下架他们。