餐厅名称：太初面食りようり
消费时间：2024年/8月
地址：台中市南屯区公益路二段115号
电话：04-2319-5101
营业时间：11:00-01:00
每人平均价位：200-400
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：红油抄手
官网：https://www.facebook.com/TaiChuMianShiriyouri/?locale=zh_TW
图文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2024/09/blog-post.html
2024/08
今天难得到台中出差恰好经过公益路决定来吃吃多次路过位曾光顾的太初面食，太初面食
是轻井泽集团旗下的餐厅，主要贩售牛肉面、麻辣面、香辣面等面食为主的餐厅，也有各
式各样的小菜炸物等，过去曾经吃过茶六、小十、轻井泽锅物等，每次用餐的经验也都还
不错，也是让我想尝试太初面食的原因之一，一抵达店门前就可以发现巨大的灯笼写着太
初2个字。
菜单中除了面食外还是各式常见的卤味及青菜也有炸鸡翅、炸薯条等炸物，也有提供蒸饺
、煎饺及米食类的选择，让不喜欢的面食的食客也有机会与朋友或家人共同来店用餐。
不太清楚菜单上的人气招牌指的是面类还是指老北京牛肉面，目前档案有推老北京套餐是
牛肉面搭配薯条及新嫩香脆笋，有点微妙的组合，这次点了有太初番茄牛肉面搭配红油抄
手、经典卤味组合、卤牛舌，其中牛舌是菜单上推荐的商品，红油抄手则是他们推荐的人
气小菜。
小菜上菜的速度十分迅速完成结帐后３分钟就上桌了，经典卤味组合包含和麻辣豆包、麻
辣花生、麻辣豆干三合一的组合，口味属于微辣但有咸香味不过蛮一般的属于可有可无的
小，下次再访应该就不会点了
红油抄手约6粒约50圆硬币大小，皮非常的薄肉馅饱满微辣的口味让想一吃再吃，下次来
应该会再点一份，卤牛舌中规中矩没有什么特别的特色
最后就是主餐泰出番茄牛肉面，原版的牛肉是有青江菜的因为当天不想吃取消掉了，面条
的部分选的是粗面，我始终觉得粗面才是跟牛肉面最搭配的面条，牛肉用的部位是牛腩大
约有6-7块面条口感十分Q弹再长时间浸泡后也没有变的软烂，汤头有非常浓郁的番茄味酸
中带甜，恰到好处的咸味，牛腩也是十分的软嫩，整体来是说是一份很不错牛肉面。
整体来说如果有经过公益路可以考虑前往用餐，由于今天是出差仅有一人无法吃到更多种
的小餐及附餐，用餐过程中有看到煎饺及鸡翅看起来也是十分美味，蛮推荐可以约朋友一
同前去用餐，需要注意的是菜单上家常北斗面中间一个素食，但上面写着用大骨及海鲜熬
出的，如果有吃素的朋友要一同前往建议事前致电讯问
结论：分量足够、口味不错
环境：4/5 空间宽敞、座位舒适
味道：3.5/5 口味中等、种类繁多
CP值：3.5/5 价格适中、分量足够
交通：3/5 一位难寻