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一开始跟朋友约聚餐时听到花滔厨房还以为是客家菜之类的
还好有事先查菜单才发现这是一家道地的意大利餐酒馆
隐身在小巨蛋附近的巷弄内门口没有大招牌很低调
倒是墙上细致美丽的花神女神画像非常漂亮吸睛
内部空间色调沉稳以森林绿色系为主
数桌木制餐桌椅桌数不多
几盏温暖黄光即使白天也很有氛围
墙边挖空的收纳柜中放满各式各样不同造型的意大利面
如果喜欢自己料理的话也可以在此买到许多少见的意大利食材
店内还有提供小孩座椅是间亲子友善的亲切餐厅
半开放式的厨房可以看到吧台空间虽然物品众多但很干净整齐
头顶的柜子上也同样有着色彩缤纷的插画
各种食材跟店名完全反映出店家使用新鲜食材创作美味的理念
除了固定菜单之外
店里每天都时常有各种隐藏菜色
从开胃菜到主餐非常多样
大部分都是一般在外面难见到的道地义式佳肴
固定菜单提供从前菜到沙拉等选项
价位算是中等价格
主餐以意大利面与炖饭为主
排餐则有牛排跟猪排价格偏高
饭后甜点皆是意大利经典款
特别是我超喜欢但台湾难吃到的卡诺里卷也有提供
义式咖啡自然也是不可少
茶饮提供好几款法国玛黑兄弟
部分还可以加价做成鲜奶茶享用
除了茶跟咖啡之外更有无咖啡因饮料跟软性饮品
饮料价格不算贵跟一般咖啡厅差不多定价
酒单的选项非常丰富
如果是晚上用餐的话很适合搭配佐餐酒享用
红白酒的品项网罗世界各地产区
每款酒都有详细写出风味便于挑选喜欢的口感
啤酒跟其他特色酒品也很多样
更有提供House Wine的选项真的很像来到意大利用餐
综合炸海鲜 TWD240
前菜选了感觉很丰盛的炸海鲜
满满丰富一条船配上新鲜柠檬可以挤汁
炸虾、鱿鱼跟小鱼炸衣轻薄口感酥脆
吃起来完全没有炸物易有的油腻感
非常适合当作下酒菜享用
拿坡里洋葱炖牛脸颊帕克里 TWD380
第一次看到帕克里这个名字
询问之后才知道原来就是俗称的水管面
本来我就偏好宽面加上又有很想念的炖牛颊肉立刻决定要吃
外表看起来貌不惊人偏深黑色
但是浓郁的洋葱与炖肉香气暗示这道菜不可貌相
帕克里的面体吃起来非常有弹性有着手打劲道感
偏重口味的调味可以吃到洋葱炖煮后的甘甜
黑胡椒则带出提味的些许刺激微辣
主角亮点炖牛颊肉更是充分入味几乎是入口即化非常柔软绵密
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利古里亚青酱特菲面 TWD320
这次在花滔厨房大开眼界认识到好多特别的意大利面
特菲面Trofie与意大利青酱同样来自利古里亚热那亚地区
浅绿色的面体让人一看就非常印象深刻
虽然细细短短但一吃就有着杜兰小麦香气口感扎实特别
青酱的罗勒香气跟松子与菇类非常搭配
是款口感清爽味道层次丰富的特色料理
西西里起司卷 TWD160
花滔厨房的西西里起司卷正是我朝思暮想的Carnoli经典款
丝滑柔润奶香馥郁的Ricotta内馅饱满
两侧个别沾上开心果碎粒跟巧克力豆
炸过的饼干超级酥脆
巧克力豆带点苦甜感更有大人味
我最爱的开心果则添上满满坚果香
虽然是起司内馅但非常清爽
顶部些许柑橘果酱更为整份甜点画龙点睛
这次感谢美食家朋友精挑细选实力坚强的花滔厨房
让我吃到许多特色义式佳肴跟我最爱的Carnoli
近期花滔厨房转变只经营晚餐时段且订位愈来愈难
只希望下次还有机会可以顺利再访品尝更多菜色
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/04/02
花费: NTD1100(意大利面x2+炸海鲜+起司卷各1)
花滔厨房La Cucina di Flora
18:00-21:30
公休日: 周一、二
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: No
有无限时: No
低消限制: 每人500元
多元支付: 否
可否订位: 可
地址: 〒 105 台北市松山区光复北路120巷31号
电话: 02-2577-2445