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会认识这家店其实是因为疫情期间某次新闻报导
后来才知道原来是公司搬家前老板们喜欢的餐厅之一
距离最近的南京复兴站也需要走路10分钟左右
外观完全看不出里面是个人气餐厅
差点以为是家附近神秘的KTV同类店
一入内就被满座的人潮吓到
基本上座无虚席翻桌率也很快速
即使是窗边的座位也蛮有隐私感
窗外有许多绿意盆栽遮蔽不会直接跟路人四目相接
桌上备有纸巾跟牙签
整壶保温瓶装了温润的茶汤可以解腻去油
店名的海真来自创业的主厨赵海真
师承傅培梅的菜色丰富以眷村菜为主
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上菜速度非常快速很快就来齐整桌菜色
每桌用餐还会免费送整锅萝卜清汤
海真油鸡 TWD280
油鸡几乎无骨非常适合懒人如我
油亮亮的鸡皮Q弹冰凉鸡肉柔软仿佛入口即化
满满的蒜蓉酱非常有台式风味甜而不辣
吃不到臭豆腐 TWD240
令人眼睛为之一亮的莫过于招牌的吃不到臭豆腐
名副其实真的看不出是臭豆腐
吃起来也完全没有印象中熟悉的任何臭豆腐料理的影子
臭豆腐捣成碎屑后搭配酥脆的油条屑
吃起来同时有着软与酥的丰富口感层次
调味上偏重口味特别下饭
炒五丝 TWD300
以前只吃过炒三丝没想到还有升级版炒五丝
五丝分别是豆干丝、猪肉丝、香菜、辣椒丝跟云南大头菜
辣椒丝仅是添色没有辣味
调味也是重口味炒过后香气明显很下饭
呛锅蛋 TWD200
乍看只是一般荷包蛋撒葱段貌不惊人
用了超多颗蛋下油锅但越吃起来不油腻而且很蓬松
翻面后就可以看到超漂亮的半熟蛋
很难得遇到煎蛋可以正面酥脆金黄背面依旧柔软流动感
单纯酱油调味甜咸好吃很无敌
砂锅土豆烧肉 TWD320
砂锅菜色整体很收汁将浓郁的酱汁融入食材
马铃薯非常柔软入口即化绵密无比
猪肉丝丝分明很扎实只是分量较少
馒头 TWD50
看了其他客人桌桌都点了大馒头
虽然价格真的不便宜但还是折服于群众压力点了一颗
大馒头本人真的是XL尺寸的山东白馒头
搭配的竟是一大块的豆腐乳完全是我不会想到的组合
豆腐乳本人跟市面上的味道质感完全两个层级
身为一半外省人的我直到这次才知道原来馒头跟豆腐乳是个外省吃法
馒头很有劲道不干涩
搭配咸香的豆腐乳有种体验长辈喜好的感觉
饭后送上的超大锅清汤非常清淡
没有什么调味单纯青菜跟萝卜的蔬菜甘甜
很适合作为吃完大菜之后帮肠胃和缓的收尾
海真私房菜的眷村菜真的很有特色创意
许多不常见的菜色不会太贵又很合我的胃口
特别适合带长辈们来家族聚餐
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/02/26
花费: NTD1529(文中菜色各1)
海真私房菜民生店
Lunch: 11:30-14:30
Dinner: 17:30-21:30
公休日: 不定休
有无服务费: Yes (10%)
有无Wifi: No
有无插座: No
有无限时: No
低消限制: No
多元支付: 否
可否订位: 可
地址: 〒 105 台北市松山区民生东路三段130巷7弄15号
电话: 02-2546-5655