店名：阿松正宗池上米糕
地址：台中市大甲区中山路一段955号
电话：04 2686 1432
营业时间：10:30到19:30 休周三
个人平均消费：70元台币到110元台币左右
对我来说：米糕清淡，汤头鲜甜，很适合作为第一餐
适合去的时间：适合搭车前往
吃完要消化多久：两个小时左右
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自然清甜网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365617000
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“这家吃完后不难消化，汤头有着自然舒服清甜的米糕店，
一直都是我很喜欢的爱店。”
我想最近应该有些朋友有看到，最近分享的料理或是爱店，大多都是以清淡原味为主。一
开始我以为是来日本之后才慢慢改变口味的，像是传统的日本料理以最简单的汤水与食材
呈现。虽然说日本的寒冷天气在东北地区及北海道造就了浓厚及咸度过瘾的滋味，但回到
台湾之后，口味又变得清淡了起来。
老实说在冷冷的天气里吃极重咸的食物，如青森的大雪中，当下真的是无比过瘾啊。不过
现在回头一想，好像有点太过头了，我想应该不少人有跟我一样的感觉。
这次我想说的是大甲的“阿松池上米糕”，算是我从以前就很爱吃。后来换了店面沉寂了
一阵子，如今大甲火车站对面开业。被许多米糕饕客认为是最清淡、最原味及吃起来
最舒服的米糕店。不过店家的坚持也是，用台东池上的米，以及单纯蛤蜊熬出来的清甜鲜
汤，就连老板也是自己从小吃到大(招牌上的小朋友)。蛤蜊吐沙吐得干净，熬出清澈的汤
水，以其汤底做出馄饨汤及肉羹汤，几十年来有着不错的口碑。
在说到米糕，这家店卖的是筒仔米糕。也就是小小的圆形铁筒，放入肉料后，填上糯米蒸
制而成，在碗里倒扣喀的一声，一个圆筒状的米糕就这样立于碗上，淋上酱汁就是一份。
大多人中午前来，便点上一个米糕及一碗汤，还有胃口的再加一盘小菜或干面，就是简单
丰盛的一餐。但如果您胃口尚好，不妨连吃两个米糕，再搭一碗汤，只因这里的米糕真的
不腻。
先前说过了这是最清淡、最原味及吃起来最舒服的米糕店，从米糕一看便知。上层浓腴的
酱卤肥肉，与下层雪白的晶莹清米搭得刚好，一浓一淡，吃起来无比舒服。虽说坊间常见
连米都染上深色的米糕，这两者的差异，不妨都尝尝做个比较。
汤的部分如之前所说，以蛤蜊熬底，本就鲜甜。若是搭上馄饨就有点面粉香气与油葱丰美
，若是肉羹更是蕴点肉鲜，而这里的肉跟并非肉浆，则是原块鲜肉制成，颇有口感。而单
纯的蛤蜊汤则是一颗颗饱满的蛤蜊，轻咬下去便是充满鲜汁。
米糕其特性便是吃了耐饿，若是想走访镇澜宫或在市集间游逛，位于火车站对面的这家米
糕店正是有着最好的位置，好好吃一份米糕再走，非常合适。