多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45219920
https://pic.pimg.tw/elisa48/1698952925-2837825401-g_n.jpg
这一段时间特别爱往万华老西区跑
喝完咖啡走在路上寻觅下一个落角处
在非常台味老公寓骑楼走着忽然看到一处很欧风的空间
低调没什么醒目招牌但提拉米苏这四个大字让我忍不住决定一探究竟
门面的红色砖墙非常有以前老房子的味道
窗户跟大门都尽可能留下大面积玻璃引入阳光
墙壁上装饰的画作非常欧式乡村复古感
就连高脚椅的家具选择也是很欧洲路线
巧妙运用壁纸装饰让墙面看起来就像来到欧洲的石头小屋内一样
另一面靠墙的位置更像是欧洲街头的小咖啡厅
两三人闺蜜聊天喝下午茶的气氛正好
据主理人说这是长辈的老房子让他做为店家经营
室内有个可爱的小阁楼很像小时候的秘密基地
不知道以前是否曾经也是跟大稻埕许多老宅一样具备仓库功能
店内除了甜点之外也有许多饮品
经典的各种义式咖啡价位不贵
想跟英国人一样来个优雅的下午茶可以选择茶饮
除了各种口味的红茶之外也有无咖啡因的国宝茶与花草茶等
重头戏果然还是甜点菜单
除了各种口味的提拉米苏之外
最令人好奇的是我第一次看到的木槺布甸
提拉米苏 TWD150
店名伯爵的甜羹其实讲的就是提拉米苏这道甜点
顶层撒上满满的可可粉之外不忘在杯缘也画上一圈很有调酒的风格
实际吃后果然值得作为当家招牌
对我来说非常满意可以给满分
调味不会过甜或太腻
虽然奶香馥郁但其实很爽口
夹层的手指饼干外层湿润但中间没有全部浸湿比例刚好
马斯卡朋奶油半流体的流动性正好吃起来如丝绸般滑顺
真的可以感受到主理人费煞苦心前一天作完后静置冰箱8小时
在约1度凝结的这种严格掌控条件下诞生的美味
每一口都有着不同的丰富层次余韵无穷
木槺布甸 TWD120
第一次相遇的这款甜点源自葡萄牙
葡语为Serradura后来更成为曾被葡萄牙统治过的澳门的特色甜点之一
每一份都需要手工现做约需等候40分钟
https://pic.pimg.tw/elisa48/1698953137-2156478378-g_n.jpg
味道我觉得比提拉米苏来得更甜一些
中间多达四层以饼干磨成细粉与慕斯层层堆叠
最上层还多了一片饼干装饰之外也可以先品尝看看整片跟压成细屑后有无不同
小小一杯需要非常多人工作业很精致漂亮
是款值得等候的甜点
饼干细屑的酥脆口感跟慕斯丝滑的质地有着鲜明对比又很互补
幕斯本身以鲜奶油跟炼乳轻度打发
不会太硬有着很轻盈的空气感
炼乳浅浅的甜奶香在舌尖会若隐若现不会太抢戏
绿豆糕 TWD20
用餐期间看到不少看似邻近熟客陆续来买绿豆糕
忍不住被诱惑加点了一颗
单颗外型非常漂亮就像玫瑰花朵般精致
吃起来冰凉沁心有着非常浓郁的绿豆香
口感带点颗粒感很细致不粗
特别以绵糖取代一般白糖制作甜度很自然不过甜
作为万华在地人的主理人对艋舺当地美食也是知之甚详
很亲切好聊热心推荐了许多在地人心中的美食名单
虽然地点不是繁华的都会中心但却是个很温暖又有美食的可爱店家
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/01/30
花费: TWD290(提拉米苏+木槺布甸+绿豆糕各1)
伯爵的甜羹
12:30-18:30
公休日: 不定休
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: Yes
有无限时: No
低消限制: 每人一个品项
多元支付: 否
可否订位: 可
地址: 〒 108 台北市万华区广州街54号
电话: 0915-258-912