餐厅名称：青花骄麻辣锅（台铝店）
消费时间：2023年10月
地址：806高雄市前镇区忠勤路8号
电话：07-3311001
营业时间：11:30～隔日01:00
每人平均价位：约800元
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完整图文版：https://after-sleep.com/chinhuajiao/
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今年中的时候，王品集团旗下的麻辣锅品牌青花骄在高雄开了第二家分店，地点就选在离
我们超近的台铝商场，每次经过都想说找一天要来吃吃看，终于某天中午约到朋友一起来
聚餐啦，顺便就记录一下用餐心得跟大家分享吧！
老样子先提供从青花骄官网节录的菜单给大家分享，除了有收取人头的锅底费之外，如果
选择鸳鸯锅的话每桌还要再加收158元～318元不等，另外每个人的低消为300元（不含锅
底费），所以一个人吃起来应该大概600元～800元不等，其实也不算便宜呀～
这次用餐因为带着小团还是有点手忙脚乱，后来我们就懒得细看菜单了直接点四人青花宴
套餐（3,188元），菜单上原本的锅底虽然只能择一，但还是可以加价换成鸳鸯锅唷
我们是开车前往的，平日中午的时段在台铝停车场非常容易找位置，可惜在青花骄用餐没
办法折抵停车费。停好车后走过晶绮盛宴的大厅后，就可以看到往青花骄门口的指示了
每次经过中华五路时，就可以看到斗大的青花骄招牌，感觉它们坐落在这边真的是非常适
合，不过现在台铝商场真的越来越没落，像我们之前到访过的狂一锅人潮也是还好而已，
不知道他们能不能坚持下去呀～
入座后会先送上漂亮的菜单与热茶，另外还有一小罐新鲜的花椒粒让我们闻一下香气，毕
竟他们家主打的就是顶级保鲜青花椒放入到麻辣锅内，让汤头可以出现独特的辛香鲜麻
另外旁边还有贴心地附上围裙，避免不小心被红辣的汤汁泼洒到衣服了
店内还有提供生啤与精酿青花椒啤酒，不过我们大家都是在中午开车前来，就没考虑要喝
酒了，有兴趣的可以直接参考菜单唷
店内的装潢氛围还蛮不错的，感觉很典雅又带有古风。座位数量还算不少，我们来访时是
四大一小，被安排到了窗边的座位，有种小包厢的感觉，不必担心跟隔壁桌的客人彼此干
扰
锅底的部分我们点了很经典的青花椒麻辣锅与酸菜白肉锅，个人觉得可惜他们的白汤没有
其他口味可以选择，虽然酸菜白肉锅也是好吃，但一辣一酸都是偏重的口味，总是想要搭
配点清淡的比较不会这么腻
开锅后可以看到麻辣锅的那侧有一小小格的半圆形，服务人员会将新鲜的花椒颗粒倒入一
些，让汤头更具有鲜花椒的香气，又可以避免直接吃到花椒粒，算是蛮不错的设计
另外麻辣锅的部分锅底提供的豆腐与鸭血都是可以续加的，酸菜锅的话则是可以续加酸菜
，用餐过程中服务人员都会不时地主动确认要不要加锅底，这点还算蛮不错
点好餐后就可以先来盛白饭了，这里是无限供应的，而且吃起来也不会过黏或过硬，个人
觉得是煮得好吃的白饭
酱料的部分基本的选择都有，另外还有推荐的麻辣酱汁比例，我们后来照着他们的说明弄
了一样的调酱，酸辣的口感真的蛮适合配麻辣锅的，推荐大家就无脑照着弄吧XD
首先上桌的是我们套餐中选择的人气肉品，光是看份量就知道是够一般的四个人吃了，肉
品的油花分布得很均匀，厚薄度感觉也蛮刚好的
上桌后服务人员会先询问是否要洒一些新鲜的花椒粉末提香增鲜，我们就让他撒了一些在
上面，再加上麻辣锅里面已经煮了一些鲜花椒颗粒，吃起来麻度真的非常非常足够，而且
我个人觉得又不会到非常辣，吃起来爽度很高耶
再来人气必点的部分我们点了一份凉菜，看起来不会很辣但香气十足的口水鸡，上桌前会
再淋上一些花椒油增加麻香，吃起来真的非常下饭，在等著食材煮熟前就靠这个开胃了
有些人吃火锅时总会觉得点猪肉来吃很浪费胃的空间，但我个人觉得青花骄的猪梅花或五
花肉比起牛肉也不会逊色，薄薄的一片吃起来也不会有腥味（也可能是被麻辣锅盖掉了XD
），还蛮好吃的～
服务人员建议这道卤味拼盘可以先丢下去煮久一点口感会更好，不过后来一边聊天一边吃
都有点忘记要捞起来了，但印象中口味是也不错的，吃起来麻香下饭
搭配附餐的部分，我们点了红薯粉条与搭配麻辣锅超对味又邪恶的老油条，不过吃到后面
真的太饱了，红薯粉条已经吃不太出来实际的味道，印象中是蛮Q弹的XD老油条的部分就
真的不错了，不过真的会吸上来很多油，真的是不能多吃呀
时蔬的部分提供了蛮多样化的组合而且新鲜度很高，可能是因为到访时高丽菜还很贵的关
系，所以份量上反而少一些，但可以吃到多种不同的蔬菜、菇类或根茎类也可以满足不同
人的需求
我们吃到后面真的觉得蛮饱了，大概还有留下了三分之一的份量没吃完。跟其他火锅店一
样，可以请服务人员帮忙打包，而且他们还会主动询问要不要加锅底（豆腐、鸭血与酸菜
）与加汤后再包起来，真的很周到
这次青花椒的用餐体验真的蛮好的，不仅餐点口味好吃且用餐环境不错，服务人员态度又
非常好，蛮推荐亲友或长辈可以一起来聚聚用餐的。另外结帐前我们还先用了Line礼物购
买王品的餐券，购买时票面1,000元的券只要888元，而且还可以用不只一张（用餐前还先
在他们粉专确认过XD），所以买了三张一次使用后就省了336元，算是不无小补了，大家
用餐前也可以去看看还有没有这类的餐券可以购买使用唷