餐厅名称：阿美虱目鱼皮鱼肚汤
消费时间：2023年/9月
地址：台湾基隆市安乐区安一路100巷1号
电话：+886 937 038 828
营业时间：10:00 - 20:00 (周五公休)
每人平均价位：300 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：虱目鱼肚汤/烫鱼皮/腿库饭
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/amei-milkfish-soup.html
2023年9月23日这天
傍晚游泳完之后
和朋友骑着摩托车
来到台湾基隆安乐区吃晚餐
最后决定来试试阿美虱目鱼皮鱼肚汤
阿美虱目鱼皮鱼肚汤的地址
是基隆市安乐区安一路100巷1号
最近公共汽车站是安乐市场
来的时候约莫是19:00
内用位子蛮多可以坐的
不过内用没有冷气
客人多半以外带为主
我这天点的是
小碗虱目鱼肚汤，100 TWD
腿库饭，100 TWD
而我和朋友还点了小菜Share
烫鱼皮，75 TWD
吉古拉卤蛋豆干拼盘，50 TWD
这里上菜速度还蛮快的
点完餐后大概5分钟
主要菜色的上桌了

这个虱目鱼肚汤
里面有一块完整的鱼肚
汤头喝起来蛮好入口的
有一点姜及芝麻油和料酒的香
搭配点红葱头及鱼本身的鲜味
看似简单却相当好喝
虱目鱼肚本身已经去掉鱼刺
肉质口感吃起来软嫩可口
搭配清爽舒服的汤头很是适合

而这个烫鱼皮是菜单上没有
其实就是虱目鱼皮汤去掉汤
新鲜现烫的虱目鱼皮
口感软Q有弹性有胶质
沾上些山葵和酱油
吃起来就相当可口了

而还有这个腿库饭
腿库已经切好了
配上油豆腐和卤蛋
以及笋干作为点缀
腿库的部分肥瘦肉都有
上面已经淋上了些酱汁
吃起来些微甜辣好吃
瘦肉的部分肉质软嫩
肥肉则是软Q不腻
油豆腐则卤的很入味
而且还有附上一颗卤蛋
让人更加的满足
而下面的饭也并非只是白饭
而是淋上卤肉的卤肉饭
腿库饭整体吃起来风味不错
肉量也给的不少
但在加入店家的推荐
特制独门辣椒之后
多添了几分香辣更让人开胃
而除了辣椒之外
店家这里也有醋和清酱油可以调味
而稍微上来的卤味拼盘
有吉古拉/豆干/卤蛋
一盘50 TWD看起来蛮丰盛的
而这天朋友除了和我一样
点了腿库饭之外
还有点了一碗排骨酥汤，50 TWD
我有稍微试喝了一口
排骨酥汤上面有放香菜
汤头喝起来咸香够味
排骨酥也不少且蛮好吃的
阿美虱目鱼皮鱼肚汤这里
我觉得虱目鱼肚汤喝起来相当顺口
鱼肚口感软嫩
鱼皮则是有点厚度且Q
腿库饭的肉也很多让人十分满足！
是很优质的日常用餐选择
不过不用每一餐都点到那么多
就相当饱足了
顺带一提
这里的只能使用现金付款
不收信用卡或行动支付