餐厅名称：丰舍B.B.R
消费时间：2023年/8月
地址：103台北市大同区迪化街一段350号
电话：02 2557 9935
营业时间：11:30–14:30, 18:00–22:00(一、二公休)
每人平均价位：1k-3k
可否刷卡：可
推荐菜色：榨鸭套餐
好读网志版：https://threestupidwolve.pixnet.net/blog/post/106486756
大家好~这次三小王八蛋要来推荐的美食就是...等等大家先跟我唱一下~一比一比鸭鸭!!
没错!!这次要介绍的就是有台湾魂ㄟ法式料理-台北大稻埕的丰舍B.B.R
https://i.imgur.com/HOs1u0N.jpg
在古色古香的大稻埕街道小巷里，藏着一间拥有台湾魂的法式餐厅!将法式精致与台湾的独特文化巧妙结合，创造出一个兼具传统和现代的用餐体验。
进入餐厅，可以发现简约的空间中柔和而温暖的照明营造出温馨的氛围，在墙壁则是一大面大黑板，上面述说的是目前的菜单，颇有意思的!
https://i.imgur.com/AZPRbhr.jpg
我们这次点的是榨鸭套餐，如果想要点这套餐务必要在四天前预订喔!!
首先会先上来的是面包，搭配旁边的有含辣椒的酱，
当你将这片新鲜出炉的面包放到鼻子附近，你会立刻被它散发的淡淡香气所吸引。这片面包是一个外皮金黄酥脆、内部松软的法式面包。，你会将这片面包撕开，露出里面的软嫩部分。
接下来，将一些辣酱轻轻地涂抹在面包上，当你咬下一口时，首先会感受到面包的松软和质地，面包的口感和辣酱的风味交织在一起，营造出一种有趣的对比，面包的微甜和辣酱的辛辣在舌尖上交融，带来意想不
到的味觉冒险。随着咀嚼，辣酱的香料和面包的香气在口中逐渐散发开来。这种组合会在你的味蕾上留下持久的回味，令人难以忘怀。
前菜是鸭肉沙拉，结合了嫩烤鸭肉、新鲜的蔬菜和精致的酱汁，带来多层次的口感和风味，这道精致的鸭肉沙拉呈现在盘中，令人一见难忘，带来了一场滋味和视觉的享受，为你的用餐体验增添了一份精彩。
再来是海鲜料理，在鲣鱼的旁边，你会看到一个精美的干贝。被轻轻煎烤，呈现出金黄色的外皮和柔软的质地。干贝的味道带有一丝奶油的香气，与海鲜的鲜味相融合，令人回味无穷。除此之外
还搭配一份鲜虾，当你轻轻握住一只鲜虾，你会感受到它们的清凉和湿润。虾肉紧致而有弹性，每一口咬下去都会带来浓郁的海洋鲜味，伴随着一丝微妙的甜味。虾肉在嘴里融化，留下清新而持久的回味。
再上主菜前，老板会在桌面展现如何料理榨鸭给你看，让你能够亲自参与食物的制作过程，同时享受美味的榨鸭料理。
老板专业地将烤鸭放在工作台上，然后以一把锐利的刀子，轻巧地将鸭肉切下。每片鸭肉都有着金黄酥脆的外皮，外酥内嫩的质地。你会看到鸭肉下面的多汁鲜嫩，颜色深浅交替，形成一个美丽的色彩层次。
最令人受不了的是榨鸭散发出的诱人香味常常令人难以抗拒，仿佛一个魔法的诱惑，让人无法抵挡，这股香味浓郁而渗人，仿佛是由美食的精髓和神秘的调味所构成。它的诱惑力在你的嗅觉中绽放，让你不仅在视觉上，也在味觉和嗅觉中获得极大的满足。
榨鸭料理
当你咬下第一口榨鸭料理时，一口咬下去可能会发出轻微的嘶嘶声。这层外皮带有一丝微妙的酥脆，成为料理的亮点，为整体的口感增添了层次感。
在外皮下面，你会发现鸭肉的肉质嫩滑而多汁，质地细致柔软，几乎在口中融化，每一口都让人感受到鸭肉的浓郁风味。鸭肉的口感嫩而有嚼劲，肉质的饱满让你充分体验到海洋和大自然
的味道，通过与酱料的融合，营造出一种迷人的香味。这种香气在你的味蕾上逐渐散开，为整道料理增添一份层次感，并产生多种风味交融的感觉，每一口都能品味到不同的层次。这种丰富的风味使你愈加爱不释口，无法停下来享受每一口的美味。
再来会是饭食料理，松露炖饭，这道极具诱惑的松露炖饭在盘中呈现，充满著奢华的氛围。首先，你会注意到炖饭的外观，呈现出湿润而光滑的质感，散发着迷人的米饭香气。炖饭的米粒可能经过精心煮熟，
保持着细致的质地，显示出优质的食材和烹饪技巧。你会注意到刨成片的松露薄片，轻轻地散落在炖饭的表面，散发著独特的香气，为料理增添了极致的奢华感。每一口炖饭都带有松露的香气，这种香气在你的口
中逐渐散开，让你充分感受到松露的风味。炖饭的质地和松露的香气可能交织在一起，带来一种令人难以忘怀的味觉体验。
甜点，仿佛是一场甜蜜的飨宴。首先，你会注意到冰淇淋的外观，丰富的奶油白色，散发著冷冻甜美的香气。冰淇淋经过精心制作，保持着滑顺的质地和绵密的口感。
每一口都有不同的口感和风味交织在一起，给你带来一场令人愉悦的味觉飨宴，让你在每一口中都能享受甜蜜的滋味。
这份套餐能让你饱食一顿之外，还能享受到完美的味觉飨宴!!
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