餐厅名称：古北饕 Goodbeitao 旗舰店
消费时间：2023年/7月
地址：台北市中正区杭州南路一段9号
电话：02-2351-0050
营业时间：11：00–21：00
每人平均价位：$600
好读图文版：https://rlaidiary.com/goo-bei-tao/
古北饕是一家以小笼汤包起家的餐馆
因为发挥巧思将传统汤包与创意结合
又将新潮与复古融合进旗舰店的室内空间
所以也被冠上了“文青汤包店”的称号
这间店其实是有着80年历史的老宅
古北饕将空间翻新
打造出这家新潮活力的旗舰店
一楼的风格是简约工业风加上潮流元素
在楼梯旁的柜子放了不少[email protected]公仔
让中菜餐厅多了年轻化的轻松氛围
沿着楼梯步行上到二楼
会先看到沙发与老式收音机
与俏皮可爱的画作形成有趣的冲突感
二楼的用餐空间是复古风格
有开放式座位、沙发区以及包厢
每张桌上都有提供醋、酱油及辣椒油
可以搭配姜丝一起调制自己的沾酱
古北饕 Goodbeitao 旗舰店 菜单
菜色的种类算是蛮多元的
将许多的中式经典料理结合西式创意
除了单点外也有套餐组合
让老老少少都有适合的菜色
茶水│招待
入座后会先送上茶水
虽然只是用茶包现冲的
但吃饭还能配个茶的感觉也是加分
葛玛兰的四杯鸡│380元
不同于常见的三杯鸡
古北饕的主厨对其进行改良
从菜名就能大致猜到
特别之处在于加入了葛玛兰威士忌
酱油、麻油、米酒与威士忌相当合拍
让料理呈现出不同以往三杯鸡的独特香气
鸡肉Q嫩的肉质搭配浓郁的酱香
咸香下饭让人忍不住垂涎三尺
可以直接再多添一碗饭
威士忌骰子牛│420元
也是一道创新做法的餐点
以浓郁的威士忌酒香味带出牛肉鲜甜
虽然名称说是骰子牛
但这里牛肉切的Size蛮大气的
椒盐孜然排骨│360元
先将排骨下锅酥炸
并加入葱、蒜等香料
再加入孜然粉拌炒
口感酥脆香气十足
也是相当下饭的菜色
松露乌鱼子炒饭│580元
这应该是目前吃过最奢华的炒饭
虽然要价不斐但用料却很实在
食材包含剥壳虾仁、切丁的乌鱼子及鱿鱼丁等
最后再摆上华丽的金箔
先撇开高级食材不谈
炒饭本身蓬松分明
还加上了四季豆丁增添口感
各种因素组合起来想要不好吃都难啊…XD
麻辣小笼汤包(5颗)│130元
古北饕的汤包有5颗和10颗两种份量可选
可以依用餐人数或想吃的品项去搭配
虽然只是小细节但有这种选择还挺贴心的
麻辣口味小笼包是发想自麻辣火锅
先将数种辣椒拌炒并与猪后腿绞肉拌匀
再手工包出18折的小笼汤包
一口吃下会有爆浆的麻辣汤汁
微麻微辣的滋味让人食欲大开
宫保皮蛋煎饺(5颗)│160元
将热炒下酒菜“宫保皮蛋”包进煎饺里
摆盘还点缀著干辣椒…美感更加分
内馅包进了皮蛋、二荆条辣椒、花生、猪后腿肉等食材
外皮煎至金黄焦香
吃来有着多层次的味觉享受
最中饼(2颗)│80元
“最中饼”光看名字可能不知道这是什么
其实这是源自日本的皇室御用点心
而且摆盘还铺上玫瑰花瓣
让客人来这吃饭也能浪漫一下！
饼壳部分由糯米做成
经过磨粉与蒸、烤程序
让饼壳有着香脆的口感
再填入四季春甜馅
算是相当特别的一道小点心
季节甜汤│50元
当天的甜点是柠檬爱玉
滋味酸酸甜甜
非常适合作为餐后清爽解腻的甜汤
平均花费与心得
此次平均花费金额：737元/人(未包含10%服务费)
老宅改造的空间
兼具传统与创新的中餐厅
又被暱称为“最美、最潮的汤包店”
舒适的空间与美味创意的餐点
让吃中餐的过程也能很享受
不论老老少少都很适合来这用餐