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餐厅名称：面屋吉森
地址：710台南市永康区中华路403号
电话：06 208 8633
营业时间：11:30-14:00、17:30-20:30(周一公休, 休假日详见脸书公告)
可否刷卡：否
此次每人平均低消 240元
消费时间：2023/06
近几年，台南的日式拉面店一家接着一家开，开始从市中心逐渐扩散外溢，今天来尝鲜台南永康区中华路上的‘面屋吉森’，从店外招牌Logo就知道面屋吉森主打的是鸡白汤拉面，
当天平日大约晚上六点半至七点左右到店向店员登记用餐人数，应该是上一轮客人刚好用餐完毕离开，等约十分钟内就顺利的入内用餐~
店面外观用的格子木框襄透明玻璃，让人从店外就能看到店内明亮的空间，面屋吉森除了内用之后还提供外带!! 外带另外赠送小菜~
面屋吉森店内主要分成工作吧台与L型的用餐座位，约可容纳10~11人左右，
进入店内就先从右手边点餐机开始~项目有‘拉面类’、‘附餐类’、‘炸物、小菜类’、‘配料类’、‘饮品类’，这次主要冲著拉面而来，拉面类有鸡白汤拉面、盐味清汤拉面、酱油清汤拉面可供选择，价格区间在210~270元间，且面条、咸度、油脂都可依个人喜好做调整～～
点完餐后将产生的单据拿给工作人员及可，桌上都有冰水可供饮用，不够店员都很乐意帮忙补充～
以下为当天餐点用餐纪录:
1. 鸡白汤拉面(面条软硬度:正常、咸度:台湾咸、油脂:正常)
鸡白汤拉面会附上一大块猪叉烧以及两片鸡叉烧，一整颗的溏心蛋，对平常吃的较清淡的人来说，面屋吉森的台湾咸会是不错的选择，整体顺口不会太油腻，猪叉烧处理的不错不会太油腻，鸡叉烧则相当的软嫩。
2. 黑蒜鸡白汤拉面(面条软硬度正常、咸度:一般咸、油脂:正常)
比鸡白汤多一味的‘黑蒜’，除了鸡汤本身的咸度外，黑蒜搅和在汤里后咸度会自上升一些，且带有一点淡淡的黑蒜味，对我来说整体稍咸了点，下次应可调整到台湾咸，版友可在依自己的喜好做调整～
3. 酱油溏心蛋清汤拉面(面条软硬度正常、咸度:台湾咸)
酱油拉面也是日式拉面常见的一种，使用细面搭配上笋干、猪叉烧、鸡叉烧与整颗溏心蛋，汤头光是用闻的就感受到一股酱油香，跟鸡白汤拉面相比，汤头也较清淡，想换个口味不妨试试看唷～
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