餐厅名称：弘记碳烤
消费时间：112年1月
地址：屏东县恒春镇恒南路1巷1-11号
电话：0978068070
每人平均价位：NT100~200元
营业时间：17:30~23:00，礼拜三休。
图文好读版
https://ajgogo.com/20230126/
这间“弘记碳烤”是恒春朋友推荐的碳烤店，说是恒春最好吃。而且店里也有内用座位，
不想带回饭店民宿吃的话可以内用，挺方便的。
弘记碳烤
地址：屏东县恒春镇恒南路1巷1-11号
营业时间：17:30~23:00，礼拜三休。
电话：0978068070
这边除了弘记，隔壁的“有春·脆皮臭豆腐”也是很多人推荐。
络绎不绝的客人来点碳烤，也可接受电话预约。热门时段通常要等1小时以上。
鸡皮、鸡屁股、三层肉、香菇梗、甜不辣都是我很喜欢的。
香菇梗很会吸酱汁，带点口感我觉得比香菇好吃。
碳火现烤，制作时间会久一点。
简单的内用座位区。
他们家的独门酱汁属于酱香浓郁、重甜带咸的风格，是我喜欢的甜酱汁。
鸡屁股、鸡皮烤得相当酥脆，带有焦香味。三层肉更是迷人，肥肉油脂大多被逼出来，吃
起来不腻口，又很香，超适合配啤酒。
好吃的烤玉米就是要从生玉米慢慢烤到熟，那味道才香、玉米甜度更高，等待很值得。
口味偏甜的弘记碳烤我蛮喜欢的，烤功好，酱汁又香又甜，喜欢甜口碳烤的人请参考囉。