餐厅名称：九华楼春大直店
消费时间：2022年/10月
地址：台北市中山区乐群三路303号3楼
电话：0903-083308
营业时间：午餐：11:30～14:30（最后点餐 14:00）
晚餐：17:30～21:30（最后点餐 21:00）
每人平均价位：1200（含服务费与茶资）
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：九华楼全鸭汇四人套餐
官网：https://www.facebook.com/chiouhwarestaurant
图文好读版：
https://flygirlrenee.blogspot.com/2023/02/chiouhwarestaurant.html
【台北 | 中山】九华楼 春大直店｜
全鸭汇四人套餐一鸭七吃一人不到一千(另加服务费与茶资)｜
新址CP值更高｜台北多人用餐好吃烤鸭｜大直美食
以下为PTT文字版：
▼在2021年3月曾去过九华楼原址“华泰王子大饭店”，
当时对九华楼烤鸭的CP值印象深刻，
2022年7月配合华泰集团的营运政策，
搬到了位于大直美丽华附近的“春大直”，
离住处内湖更近了，
没有不再访的理由阿！XD
春大直一整栋都是美食餐饮店，
有知名餐厅驴子、雅室牛排、富锦树台菜香槟、陇粤等集结进驻，
位于三楼的“九华楼”一整面红墙挺显眼的，
入口就是一条长廊，
有一种要深进洞穴里吃饭的感觉XD
▼今天包含我共五人，
进来座位区后发现位子没想像得大，
和之前在华泰饭店的空间相比稍嫌狭窄，
另有需事先预订的包厢区，
若人多可以致电确认
▼配置的餐具颇具典雅，
既然不能含金汤匙出生，
那就用金汤匙来吃饭吧（误）
▼每桌都会收茶资250元，
茶叶可以选择红玉、铁观音或碧螺春（择一），
这壶茶会一直回冲，
中间也会换茶叶，
跟之前在华泰饭店每人有自己一壶不太一样，
茶叶选择跟之前（碧螺春、东方美人、铁观音、红玉与老柚茶）相比也少了两种，
虽然少了点选茶的乐趣，
但茶叶依旧很清香好喝
▼今天和朋友共五人用餐，
打算点一套四人份的“九华全鸭汇”（3,980元），
再单点其他有兴趣的菜，
“九华全鸭汇”需要在订位时先提前预订，
下图菜单为参考，若有变动请以官方菜单为主，
今天共点了以下菜色：
1. 九华楼全鸭汇四人套餐（3,980元）（需于订位时备注）
麦饼跳舞片皮鸭
明炉烤鸭斩件盘
全鸭汇卤鸭香宝
荸荠鸭松美生菜
爆炒海鲜鸭肉煲
金沙爽脆杏鲍菇
鸭丝陈皮松花粥
2. 单点-乳香吊烧鸡（680元）（需于订位时备注）
3. 单点-菠萝镇江醋排骨（520元）
3. 单点-蒜籽小鱼炆苋菜（350元）
4. 单点-手工鸭蛋黄布丁（250元）（需于订位时备注）
【四人套餐-全鸭汇卤鸭香宝】
首先上桌的是“鸭卤味”，
包含鸭肝、鸭胗、鸭肠和鸭脚，
每一样调味咸香合宜，
外观看起来很咸，
但实际上完全不会，
口味还带有一点甘甜，
是会让人想外带回去周末配啤酒的那种
【四人套餐-金沙爽脆杏鲍菇】
对身为咸蛋黄控的我，
任何料理只要加了咸蛋黄，
立刻在我内心加很多分，
这道金沙裹杏鲍菇外层裹的是鸭蛋黄，
在前次造访九华楼华泰饭店时期时就让我印象深刻，
这次同样也没让人失望
刚起锅还烫口的酥脆外皮，
咬下去有喀滋的ASMR声，
耐不住等他变凉一点，
一边忍耐烫口，
一边让杏鲍菇的多汁和鸭蛋黄香融合在口中，
忍不住和上次一起同行九华楼的朋友交换了眼神，
彼此确认这是一道让当时美好记忆再现的料理
【四人套餐-麦饼跳舞片皮鸭】
接着片鸭秀来了，
师傅俐落的手法将我们这桌的烤鸭一片片片到盘上，
旁边的服务人员一边制作著跳跳糖片皮鸭，
九华楼使用的鸭是宜兰北京鸭种，其实就是樱桃鸭，
体型较大，烤制起来肉质细致，
边看片鸭秀越看越兴奋，
真的好久没吃烤鸭了
因为是四人份的套餐所以总共有四片，
这道“片鸭＋跳跳糖＋麦饼皮”的组合是九华楼独创的吃法，
在口中时跳跳糖的震动一边引出鸭油的香味，
就算第二次吃还是有很惊奇的感受
【四人套餐-明炉烤鸭斩件盘】
接着片鸭盘上桌，
依人数附了饼皮和小黄瓜、姜、蒜苗等配料
片鸭油亮外观真的很引人食欲，
一边飘来淡淡的鸭皮香，
拍照手在下快速按了几下快门不敢怠慢，
因在座的每一位已完成拾筷预备动作，
在我喊好后迫不及待夹上几片
每个人按照自己喜好搭配，
我偏好先在饼皮上涂上一层甜面酱，
再加上小黄瓜、蒜苗后盖上片鸭，
最后再淋上些许甜面酱
置入口中嚼了几下，
片鸭的油脂香冲出麦饼皮散发在口中，
这一刻请先安静别说话，
好好享受口中满溢鸭香味的一刻
鸭皮下的鸭肉份量比想像的多，
店员建议沾著旁边附的梅酱一起享用，
梅酱酸酸甜甜的很解腻，
但鸭肉本身单吃就很好吃，
鸭肉不干柴、肉质细密，
吃完已让人有一些饱足感
【四人套餐-荸荠鸭松美生菜】
接着是一鸭多吃时常出现的料理，
但也是我吃不太懂的一道菜XD
鸭肉丁与荸荠配上咸香的酱料一起炒制，
再拌上油条碎，
搭配美生菜吃算是蛮下饭的口味，
但对个人来说没有太大的惊艳感XD
如果不是出现在套餐里，
是不会主动点的一道菜
【四人套餐-爆炒海鲜鸭肉煲】
紧接着是炒鸭肉煲，
吃到这边让人惊觉，
等等，那只鸭的肉会不会太多，
也变出太多种料理了吧！
海鲜配料比想像中丰富，
咸香的汤汁会让人很想叫一碗饭来配
【四人套餐-鸭丝陈皮松花粥】
吃到这里其实已经差不多七八分饱，
最后再来个粥真的满到喉咙XD
私心觉得最后来个汤收尾会让人比较满足，
顺序在最后上的粥，
在座每人顶多只能攻克一碗已满溢，
但提一下里面的料除了鸭丝外还有五花猪肉丝，
口味上没有问题，
纯粹因为太饱而让人无法全心品尝，
觉得稍嫌可惜
还附油条和葱花配料
【单点-蒜籽小鱼炆苋菜（350元）】
接下来的菜，是我们想尝试九华楼鸭套餐之外的料理而单点的，
这道炒苋菜上面洒上是炸吻仔鱼，
酥脆的炸小鱼增添口感，
搭配下方的蒜炒苋菜，
看似简单但却让人直呼好吃
【单点-乳香吊烧鸡（680元）】
这道菜是在订位时要预订的菜，
当时想说吃九华楼的烤鸭之外，
也来试试看鸡肉如何
和鸭肉相比之下，
鸡肉就略显普通，
觉得可以不用特别点的一道
【单点-镇江醋排骨（520元）】
之前我们五人在九记吃过仙楂陈醋骨，
（延伸阅读：香港九记海鲜一访、二访食记）
对当时的美味印象深刻，
看到九华楼也有醋排骨就想点来比较看看
直接说结论，
以后还是在九记吃醋排骨就好XD
这里的醋排骨醋味较重，
排骨的部位较油，较不合我们口味，
食完一块后会腻到有点难再夹第二块
【单点-手工鸭蛋黄布丁（250元）】
九华楼官方Facebook粉丝专页上会不定期推出打卡活动，
这次推出的打卡活动是送一份鸭蛋黄布丁，
上次初访吃过后让人惊艳，
因为这次有五人，
所以除了打卡活动送的布丁外，
我们另外再加点了一颗（所以共两颗）
送来后布丁的size没有之前的大，
若只有一颗的话，
份量大约一人吃个一两口就没了，
但口味方面依旧让人印象深刻，
仅用鸭蛋黄与牛奶，
不加一滴水制成的鸭蛋布丁，
口感非常绵密，
布丁蛋香味十足，
真的是让人想一次吃好几颗
▼今天五人总花费6,743元（含10％服务费），
一人约1,349元
【结语】
九华楼依旧是那间记忆中的好吃且CP值高的烤鸭餐厅，
就算换了店址，
品质不仅没有下滑，
反而觉得比上次吃更美味，
全鸭汇四人套餐的搭配比初访的内容更充实，
唯一美中不足的应该就是没喝到鸭汤XD
若要推荐台北多人用餐、好吃烤鸭CP值不错的餐厅，
九华楼真的是心中目前第一名，
若人少用餐，菜单上也有一鸭二吃、一鸭三吃的选择，
人少也是可以吃烤鸭的