餐厅名称：面屋虎千代
消费时间：2022年/11月
地址：桃园市桃园区中正路48巷3号
电话：0972-234819
营业时间：17:30-21:00, 公休见脸书, 多周一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_29.html
之前在桃园拉面相关文章里，总见板友提及即将开幕的“
面屋虎千代”，让人好奇心大起。不想在初开张时与人抢头香
，最近才前来一探。
　　店家位在统领百货对面的巷弄，开车可以停统领百货的停
车场。约莫五点出头前来，成为第五个排队客人，比预期的人
潮好些，但人龙在五点半左右就成形了。
　　点餐是用点餐机，对店家来说可以省些人工和程序，却也
成为速率决定步骤。有些客人在点餐机前犹豫不决，进场的客
潮便迟迟无法被消化。
　　网络评论多建议先试清汤，较符合台湾人口味。总觉得吃
拉面挑符合台湾人口味的干嘛，所以还是点浓汤。用餐有提供
冰水。
浓汤酱油拉面 220元 叉烧饭 60元
https://i.imgur.com/fw1YZuY.jpg
面条为细面，口感可选。这天选正常，咬劲尚可，对我而
言偏硬应该比较适合。汤头可选日本味或台湾味，点日本味店
员会再提醒较咸。以个人的重口味而言，日本味的汤头喝来也
不觉得难以下咽，醇厚咸鲜。汤里虽满散猪脂，但只提供浓香
而无猪臊或腻感。
　　叉烧全瘦且薄，难怪有网络评论以火腿片形容。吃来软中
带点咬感，并非化口路线，无猪臊，自己喜欢带点油脂和厚度
的叉烧。其它配料还有笋干、青葱和海苔，笋干厚实爽脆。
　　拉面可无限加面，对大食量者是福音。
https://i.imgur.com/ovGch2j.jpg
　　叉烧饭是叉烧丁淋酱挤上美乃滋后，再微炙过，一旁还附
笋丁。有网络评论形容叉烧像鲔鱼，当时无法理解，但入口发
现叉烧极软，加上美乃滋后确实有种鲔鱼沙拉的错觉（非负评
）。炙烧香气有出来，酱汁咸味也足，整体吃来挺好。
柚香盐味鸡清汤拉面 220元 厚切炙烧叉烧 120元
https://i.imgur.com/kOvJI1U.jpg
二访改点清汤拉面，面条口感不能选，默认为偏硬，但吃
起来和前次正常的口感差不多。汤头咸鲜足，厚重感自然没有
浓汤强烈，咸度上自己觉得差异不大。
https://i.imgur.com/jCbegPg.jpg
　　好奇点了厚叉烧，意外亮眼。厚切烧富脂，炙烧后满是油
香。叉烧软嫩，但比前次叉烧饭的叉烧丁有咬感些，表面略做
调味。若拉面的薄叉烧改厚叉烧，也许能让拉面加分不少，只
是价位多半会提高。
　　就个人观点，这里的拉面虽不到样样符合喜好的程度，但
以这般表现和价位来说，已值得一尝。前提是这天等候时间约
莫二十分钟，若像有些网络评论等待近一小时，那没耐心的我
多半就会放弃了。倒是店家出餐速度其实不慢，所以排队人潮
是因为太受欢迎、店内座位不多和客人用餐及使用点餐机速度
的问题，与饥饿行销无关。