※ [本文转录自 Tainan 看板 #1ZTv0wM2 ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][南区] 永隆小吃｜湾里市场内在地人的早午餐饭桌
时间: Fri Nov 18 22:01:25 2022
餐厅名称：永隆小吃
详细图文介绍：https://reurl.cc/jRlYmn
消费时间：2022年/7月
地址：台南市南区湾里路211巷9-1号（湾里市场内）
电话：无
营业时间：5:30 - 13:00
公休：农历17日
每人平均价位：100
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°55'42.6"N 120°10'54.3"E
停车：方便（专属停车场）
在南区纯朴的湾里，有个温馨的湾里市场，集结了在地小吃店家，让湾里人可以边买菜的
同时，也可以享用既美味又平价的早、午餐。
而其中，在距离市场口不远处，有家在地人最熟悉不过的饭桌仔，那就是今天的主角：永
隆小吃。
https://i.imgur.com/jYN1QHl.jpg
永隆小吃经营至今约40年，是一间由一家人共同经营的台式饭桌。我们抵达时已经接近中
午收摊前的时段，虽然现场的菜色略有减少，但还是看得出种类琳瑯满目，令人目不暇给
的丰富感觉。
除了主要放菜色的小摊子之外，对面红色看板的粿仔、还有黄色看板的大大“蔡”字，也
都是永隆小吃的范围喔。
有各种饭类、米糕、汤类以及外带的便当，还有面羹、粿仔条、卤蛋、卤丸等常见的主食
。（本菜单为2022/7月份的版本，可能与您现在看到的不同）
https://i.imgur.com/oE5ab06.jpg
不过，除了菜单上的菜色之外，现场也不定时会有特别的菜色出现，所以熟门熟路的客人
，都会直接在摊子上看看，要吃什么菜就直接跟店家点餐。
https://i.imgur.com/0d8Jkhb.jpg
饭桌仔类型的店家上菜速度都很快，而且几乎会将所有点选的餐点同时上桌，所以可以轻
易拍出一整桌相当丰盛感觉的照片。
https://i.imgur.com/k391Mi0.jpg
肉燥饭（大），以肥肉为主的传统作法，虽然看起来有点油，但吃起来不会腻口，而且充
满了胶质。稍微搅拌一下，让白饭完整吸附了肉燥的油脂，让人一口接一口停不下嘴。
https://i.imgur.com/GPQhtOu.jpg
鸡肉饭（大），以手撕鸡肉作为主角经典作法，并且用了肉燥代替卤汁，可以一次吃到肉
燥饭以及鸡肉饭的精华。
米糕（小），使用了肉燥饭的肥肉燥淋在糯米饭，再撒上了大量鱼松，是很多人爱吃的经
典味道。
https://i.imgur.com/lPeEEPQ.jpg
炒大白菜。本来以为是白菜卤，但吃起来是更干一些的炒法，相当下饭的一道青菜料理。
荷包蛋，吃肉燥饭必须的一道菜色，可惜只剩蛋黄偏熟的可以选，没办法示范戳蛋黄秀了
。
烧肉，台式煎肉片作法，吃起来带着甜甜的味道。
红萝卜炒蛋，每次吃饭桌都必点的小菜之一。
白带鱼，价格亲民又大块，煎到金黄酥脆的口感最棒！香肠则是传统市场的味道，与肉燥
饭也极为合拍。