餐厅名称：沐晖苑食
消费时间：2022/11
地址：358 苗栗县苑里镇田中五路114号
电话：03-7747388
营业时间：周一至周日 11:00-21:00
可否刷卡：可以
-
好读图文版
https://feifeidaily.com/the-afterglow/
-
苗栗苑里有间隐藏于田野间的传统三合院 沐晖苑食，古色古香的古朴建筑让人意想不到
，里头的料理别出心裁，集结当地食材与台湾在地小农，融入西式料理手法，创造出这块
土地上专属的创意风味，也重新赋予古厝新的意义；特爱老宅的我早已将此收入口袋名单
，趁著老公生日特地来庆祝。
沐晖苑食位于苗栗苑里田中五路上，这边停车很方便，除了围墙边，店内也提供停车；我
们从新竹竹北过来约莫40分钟车程，当车子驶进田间小路，忍不住好奇这边真的有创意私
厨吗(笑)，虽然已经看过网络分享的美照，但莅临现场还是非常惊艳呢。
一踏入庭院即是偌大的草地，周围尽是满满的植栽，古色古香的三合院坐落于庭院中央，
外观保留了古厝原始样貌，斑驳的红砖瓦还有着岁月痕迹，冬日里的阳光洒落，光影映照
在复古凉亭上，随着时间变化有着不同的美，让人此刻只想停留在这静谧的美好时光。
走入三合院里的空间，传统的红砖瓦融入现代元素，复古墙上以几何图形勾勒出简约美感
，将新旧的反差完美融合；这里的座位提供独立桌、吧台及包厢，不论是情侣约会、三五
好友聚餐、公司包场，这边都非常合适。
沐晖苑食｜菜单
每人低消 300元，主餐提供单点或是套餐，套餐均附面包、沙拉、汤品、甜点、饮料，想
来点特别的可以参考无菜单料理，与套餐的差别在于多了一道热前菜；另外也提供下午茶
，时段为14:00-17:00，低消则为一杯饮品。
｜餐前面包｜
提供芝麻布里欧及义式小圆法，布里欧口感蓬松柔软，芝麻香气十足，小圆法烤到酥脆却
不会过硬，两种面包抹上奶油很好吃。
｜餐前沙拉｜
是油醋章鱼脚沙拉，上头铺上满满新鲜的菜叶，章鱼脚份量给的很足够，淋上油醋吃起来
清爽开胃。
｜松露蕈菇浓汤｜
一入口松露香气浓郁，有淡淡的奶香却不腻，喝起来滑顺细致，还吃得到蕈菇颗粒。
｜季节时蔬澄清汤｜
加入多种蔬菜熬煮的汤头很清甜，里头的玉米笋及筊白笋增添口感，虽是清汤但喝起来蛮
有味道的。
｜热前菜｜
分别为蘑菇炖饭球及辣味蟹肉球，将两种不同料理做成可爱球型，酥脆的外衣里头是奶香
浓郁的蘑菇炖饭及带点微辣、香气四溢的蟹肉球，造型特别也还算好吃。
｜时令海鲜｜
新鲜的干贝、明虾，搭配一块清爽可口的石斑鱼肉，以简单干煎料理烹调，吃得到满满海
味，对于食量不大的人来说份量刚好。
｜菲力牛排｜
牛排口感非常软嫩，不爱口感嚼劲的应该会喜欢，搭配海盐或波特酱都非常适合，一旁点
缀的蔬菜吃起来鲜甜，马铃薯泥带点松露风味，但自己还是比较偏爱肋眼丰富又多层次的
口感。
｜法式焦糖烤布蕾｜
脆口的焦糖、绵密的布丁这经典甜点就是这么美味，但吃起来偏甜，嗜甜的朋友应该会喜
欢。
｜拆解式柠檬与塔｜
柠檬内馅吃起来酸甜又清爽，但塔皮有点不够酥脆。
｜梅酿西西里咖啡｜
当月寿星招待的饮品一杯。
｜后记｜
老房子翻新改建，不仅保留了台湾传统三合院外观，并也承载了历史记忆，注入新生代创
新独特的想法，融合了古朴风情与现代简约，也赋予古厝新的生命，重温昔日温暖时光。
不知道是否为刚开幕不久的餐厅，外场的专业知识及服务还不够到位，使用当地食材应为
特色，送餐时却没有加以介绍有点可惜；另外已告知气泡水，送错却没有马上更换，服务
人员态度是很亲切但还是需要加强训练，整体的概念与环境都很棒，期待能越来越好。