餐厅名称 : 兴波咖啡 Simple Kaffa
消费时间 : 2022年/9月
地址 : 台北市中正区忠孝东路二段27号
电话 : (02)3322-1888
营业时间 : 周一-周日 10:00 ~ 17:00
餐厅价位 : 平均消费$300-800/人
************************************************
☞ Golike 图文好读版 : https://reurl.cc/MNKl0p
************************************************
炎炎夏日，午后想要惬意的踩点咖啡厅，这次来到中正区的兴波咖啡。
Simple Kaffa兴波咖啡位于中正区忠孝东路二段，
靠近善导寺捷运站6号出口步行约五分钟，也能从捷运忠孝新生走过来约6-8分钟。
当天没有想到平日下午还能这样人满为患，门口都是在候位的客人，
也可能是暑假的关系吧！
目前兴波咖啡没有提供电话订位及网络订位的服务，
所以无论内用外带皆需至现场候位，
可以抽号码牌登记后在附近晃去华山文艺园区，店家会回拨电话通知。
Simple Kaffa兴波咖啡老板吴则霖，是WBC世界冠军咖啡师，
也是秉著咖啡冠军的名声才促使这次踩点拜访。
据说因世界各地的咖啡比赛相当多，所以台湾也有几家标榜世界冠军开的咖啡厅，
但爬文了解后，发现世界咖啡师大赛(World Barista Championship)是更高阶的比赛，
考验著咖啡豆处理、烘焙冲煮、服务...等技能，
所以吴则霖获得2016WBC世界冠军咖啡师的名号可以说是相当高的殊荣。
环境介绍
店内两层的内用环境算是相当宽敞，内装装设计及摆饰走文青路线，
带一点木质老屋元素，店内的咖啡料理区前是开放式设计，
两层楼带点挑高，从楼上往下眺望，吧台区域一览无遗，
随着布满咖啡香的环境心情也疗愈了起来。
兴波咖啡店内除了基本的内用，
还有外带咖啡豆、耳挂咖啡...等咖啡周边商品的贩售服务唷！
咖啡品尝
这两年开始愿意尝试黑咖啡，可能是长大了？上了年纪？XD
渐渐觉得黑咖啡能带出咖啡真正的细节与风味~
耳闻艺伎这款咖啡很久了，这次来到兴波咖啡Simple Kaffa才发现原来艺伎分这么细＠＠
兴波咖啡Simple Kaffa主要为浅焙手冲跟中深焙手冲，
像是单品手冲的咖啡都会附上一张介绍小卡，
让客人能更进一步的了解手上这杯咖啡的细节。
不喝咖啡的人也有其他茶类或是黑糖牛奶等等的其他选择。
我这杯茵赫特庄园艺伎（浅焙）喝起来相当顺口，
非常适合我这种刚接触黑咖啡的小白XD
以前总觉得黑咖啡又苦又涩，
兴波咖啡Simple Kaffa这杯艺伎算是又在颠覆了我的味觉想像。
轻食/甜点品尝
来探店之前，有先爬文兴波咖啡的餐点内容，就被地瓜三兄弟跟皱皱所吸引！
地瓜三兄弟吐司部分，兴波咖啡使用拾穗客制汤种吐司，
咬下去酥脆中带点绵密柔软，小编觉得还带有一点点奶香~
地瓜搭配咸咸甜甜的柠檬皮、咸蛋黄跟肉松，增加了层次感。
另一款半熟蜂蜜蛋糕：皱皱。这是兴波咖啡的招牌甜点
半熟蛋糕体的绵密口感带点入口即化。湿软口感环绕的蜂蜜甜度配咖啡显得恰到好处。
小提醒
内用低消美人一杯饮料，
轻食仅提供内用~限制用餐时间为2小时。
☞ Golike 好读图文版 : https://reurl.cc/MNKl0p