餐厅名称：筑馨居
消费时间：2022/7
地址：台南市中西区信义街69号
电话：0927-307890
每人平均价位：600
可否刷卡：否
有图网志
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这次必比登名单出来，赫然发现许多都在自己标注想吃的名单之中。
筑馨居就是其中之一。
老宅的氛围和传统的台菜料理，看起来非常的吸引人。
料理会依照人数不同出不同的料理，这次是四个人用餐的料理。
门口有摆好怀念的打水器，以前还真的在台南亲戚家用过，打起来的水好冰。
老宅的氛围还不错，也保留了一些古厝的物品。
菜色的部分
有几道真的是很传统的料理。
筑馨居-白饭白饭吃不够可以追加。
米煮的还可以，因为我自己对米还蛮挑的，就是过得去的程度。
虾子鲍鱼
虾子很大，也很新鲜。
筑馨居-油鸡
葱油鸡就稍微普通了一些，鸡肉应该是稍微柴了一些。
筑馨居-凉菜虾卷、三色蛋和竹笋沙拉
虾卷相当好吃
筑馨居-酱菜虱目鱼
很怀念的酱瓜虱目鱼，上次吃到的时间久远到我都忘记有这道菜了。
不会过咸，虱目鱼也新鲜，好吃。
筑馨居-腿库
办桌常见的菜色，笋乾封肉。
一般常见会是腿库，这边使用的是五花肉。
肉的胶质很多，吃起来甜中带咸，很不错。
可惜分量稍少，四个人只分到一小口就没了。
筑馨居-五柳枝鱼
五柳枝鱼近几年在金蓬莱跟山海楼都有吃过，巧的是前几天才看到制作五柳枝的影片，这
道做得不错。
鱼炸的外酥内嫩，五柳枝勾芡做成羹状淋上去，五柳枝独特的酸味很下饭。
筑馨居-丝瓜蛤蜊
丝瓜味道很淡，没有吃出丝瓜的甜味也没有蛤蜊的鲜味。
这道我煮的比较好吃….
筑馨居-汤品酸菜猪肠结汤。
这个也好久没吃到了，一种怀念的味道。
筑馨居-豆花
总共七菜一汤和甜点。
筑馨居确实有几道菜是相当不错，也有几道就相对普通了一些。
但或许因为人潮有点太多，一开始没有给茶，后续有勾芡汤汁的料理没有给汤匙，汤品也
没有给汤匙。
感觉稍微出菜也有一点混乱的感觉。
服务人员蛮多的，但我觉得流程没有做好，导致用餐体验受到一些影响。
用餐的价格是600/人，算是中等价位。
如果把出餐服务流程优化，我觉得在台菜的市场会更有竞争力一些。