[食记] 台北 大同区 三元号卤肉饭

楼主: JimXpp (JimXpp)   2022-09-07 17:17:57
餐厅名称: 三元号卤肉饭
消费时间:2022年8月
地址:台北市大同区重庆北路二段11号
营业时间:09:00 ~ 21:00
电话:(02)2558-9685
每人平均价位:150元
可否刷卡:否
图文好读版:https://jimxpplife.com/archives/3525
提到台北的卤肉饭知名老店,位于圆环一带的“三元号鲁肉饭”肯定是榜上有名的人气店家之一。
“三元号鲁肉饭”创立于1920年,早年在旧圆环前身的小公园贩售清粥小菜、蚵仔煎、蚵仔面线等餐点,而后才转卖起鲁肉饭、鱼翅羹等今日的料理。
由于当年政府规定合法摊商皆需登记店号,当年的小吃价格为一碗三元,店名“三元号”也因此得名于此。
如今的“三元号鲁肉饭”已搬迁至重庆北路二段上,依然在宁夏夜市附近。店面经过装修后显得格外干净亮丽。
店内的布置风格古色古香,透露著传统与怀旧的气息。
此次用餐于下午时段前来,店内客人不多。但看着店内为数不少的服务人员,也显现著在用餐时段,这里的热闹。
餐桌上摆放著餐具与酱料,可以依照需求自行取用。
“三元号鲁肉饭”的供应品项较为简单,除了招牌的卤肉饭之外,仅有鱼翅肉羹饭与面,小菜与汤品的选择也不多,初次前来用餐也较不会不知道该怎么点。
鲁肉饭 ★★★★☆
“三元号鲁肉饭”的肉臊以瘦肉比例较大,因此没有肥肉的腻口感,但香气依旧明显,酱汁带着甘甜,相当下饭。
蒜泥白肉 ★★★☆☆
蒜泥白肉的食材处理得宜,没有猪肉腥气,但由于酱汁淋得稍嫌过量,食材的原味被多余的酱汁盖过,因此滋味极为一般。且以如此价格而言,份量过少,个人不是很推荐。
烫青菜 ★★★☆☆
当日的烫青菜为空心菜,于点餐时有要求不要另外加酱,清烫即可,因此在口味上较没有特别之处。
但值得赞赏的是,青菜清洗与处理的非常好,不带土味,清脆爽口,即使不搭配其它菜色,单吃也得宜。
松茸鸟蛋汤 ★★★★☆
松茸鸟蛋汤的配料包含松茸、草菇、洋菇、白萝卜与鹌鹑蛋,内容相当丰富。汤头滋味清甜,带有自然的菇类香气,做为一餐的收尾,相当适合。
整体而言,“三元号鲁肉饭”的招牌鲁肉饭与汤品令我相当满意,虽然配菜的蒜泥白肉酱料淋上的比例尚需改进,但也不影响它的好滋味。
若有来到宁夏夜市一带,不妨来品尝看看这份传统的好滋味。
作者: e04su3ao4 (我也只是潜水)   2022-09-07 18:04:00
这间肉羹赞
作者: agersir (格先生)   2022-09-07 19:32:00
+1
作者: pinkbest (熊宝贝)   2022-09-07 23:02:00
卤肉饭都是白饭先准备好几碗在一边 有人点餐再淋肉汁才不要吃凉掉的白饭呢
作者: chinaeatshit (我爱台湾!中国吃屎!!)   2022-09-08 00:16:00
旧圆环时才叫极品
作者: wingdeniel (喵吉拉入侵)   2022-09-08 19:45:00
以前旧圆环还是用碗的时候是爱店后来变碟子就不太常去
作者: momicats (YING)   2022-09-09 05:13:00
竟然没点肉羹
作者: FuNnYw (阿尼)   2022-09-09 11:19:00
这家退步好多 但肉羹汤真的好喝
作者: acergame5 (acergame5)   2022-09-09 15:45:00
觉得羹很贵 浅浅一个碟子50

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