※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1Z38vguE ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 悦品中餐厅(博爱店)
时间: Mon Aug 29 18:01:04 2022
地址：81366高雄市左营区裕诚路486号2F 联上大饭店二楼
电话：(07)536-2999
营业时间：11:30~14:00、17:30~21:00
每人消费：低消茶资30元/人，另含10%服务费
消费时间：2022年8月
邻近捷运站：R14巨蛋站，2、4号出口出站即到
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355251640
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这次来到的是位在联上大饭店二楼的悦品中餐厅。第一次来是为了防疫便当，室内用餐倒
是头一回。平日中午拜访已经是冷门时段了，二楼的悦品相较一楼的帕里巴黎自助餐则更
冷清了，走进门厅都有包场的感觉。
而且虽然位在博爱二路与裕诚路的黄金地段，但联上大饭店本身却没有停车场，要停车的
话只能找附近停车格、空地停车场或跑去巨蛋付费，最推荐的方式还是搭捷运来，太方便
了。
悦品有美国运通卡的刷卡特惠，也可以使用手机支付。
正中午时段的悦品博爱店冷清得令人有点心疼。有四人桌、不同尺寸的圆桌以及包厢，各
种人数的消费者都能满足，而且桌间的距离十分舒适。装潢则是偏向中式的现代风，给人
的感受十分俐落。
桌上内建各种餐具，旁边的碟子则提供酱油、醋跟牙签。醋的种类是红醋，分类上属香醋
，酸度不如白醋、香气不如乌醋，属于比较好调和的一种醋种。酱油口感比较厚重，建议
混著用。
菜单方面，悦品在线上就提供了PDF档的菜单，所以就不用拍照了，截图一张示意就好。
悦品分类属于粤菜，所以炒饭面、各种褒、以及大家耳熟能详的港式点心、烧腊、乳猪、
烤鸭等都有供应。只能说高雄粤菜选择太多了。
我们点的茶是铁观音(茶资30元/人)。服务生会巡桌来加热茶，所以茶壶永远都有满满的
热茶，清香解腻，还不错喝。
五仁藤椒鸡(300元)。开胃凉菜，虽然写藤椒、英文菜单上也写了"chili(辣椒)"，但吃起
来实在不辣。鸡肉肉质鲜嫩，酱汁除了碎花生的香味之外，回口才会有点麻味增加整体的
厚度，应该是藤椒油的功劳，不然这整道菜真的有点淡。
https://imgur.com/LzDotmv.jpg
鲍鱼海鲜沙窝饭(360元)。这是今天的饱足感担当、分量足够，多亏了这道菜一行三人都
吃得很饱，还打包了一些回家。饭的软硬度适中，虽然饱吸汤汁但又不烂，口感和香味都
非常棒。用料除了鲍鱼外还有小干贝、上面的应该也是瑶柱松，让饭取得了复合的口感。
料汁应该是XO底的海鲜酱，因为也有吃到一些没完全拌开的金钩虾跟瑶柱。整道海味十足
，非常推荐。
https://imgur.com/h6rAgE4.jpg
蜜汁叉烧酥(108元)。叉烧酥的口感虽然松，但和品中信、翰品及林皇宫相比还是差上一
截。但是悦品的叉烧酥的味道上做得很棒，芝麻、蜂蜜跟叉烧的香味搭配相当出色。如果
有悦品的味道加上品中信的口感反差，那梦幻的叉烧酥可能就不远了。
https://imgur.com/QujpBQY.jpg
脆皮鲜虾肠粉(178元)。脆皮的部分在于将虾仁外面裹粉炸过后再用肠粉包起来，会增加
口感的反差。上桌淋的酱油口味比桌上的再淡一点，虾仁饱满脆嫩，肠粉的口感比起品中
信来说黏度还要更高一些些，我个人还是喜欢蒸鲜几乎不黏的滑嫩口感，看每个人吧！
https://imgur.com/xr9ebRd.jpg
腊味萝卜糕(70元)。厚度比较厚、也没有另外附蒜蓉酱油，所以味道的沾染不太够。口感
表皮微脆、但内部没有较粗的萝卜丝口感，“糕”的口感太多了，导致一桌都觉得这道萝
卜糕一般般。
https://imgur.com/K2UvqrV.jpg
香煎鹅肝乳猪(750元)。今天最贵的餐点了，含上服务费的话一块要超过100元。由上到下
分别是鱼子酱、乳猪、鹅肝，最后是酥皮。一口吃下，鹅肝的香味及绵密的口感、乳猪皮
清脆的口感及脂肪香为主，鱼子酱的海味在两者间周旋，而酥皮的面粉香、奶油香则是为
这些山珍海味铺底，是道无论口感或味道都高度复合的有趣菜色。旁边的装饰也可以吃，
香菇有种置身事外的鲜味，而红色的则是醋栗，吃起来很酸。
https://imgur.com/en7hgBj.jpg
果煏牛筋腩煲(420元)。牛肋条的口感相当软烂，而牛筋更是已经彻底入味糊烂，两者分
别借由脂肪和胶原蛋白得到软烂的口感。苹果带着清新的甜味，但在一个如此咸香重口的
菜中却不突兀，清脆的口感和水果的甜味反而调和了整锅的味道。很好吃，如果有点白饭
的话这个绝对是白饭杀手。
https://imgur.com/15UWVXf.jpg
蜂巢芋泥饺(118元)。表皮炸得很酥脆，蜂巢状膨松的口感也让下面的芋泥馅吃起来不会
这么腻。吃了几道重口大菜后，觉得这个只有普通好吃而已。
https://imgur.com/LgU6EHl.jpg
黄金流沙包(108元)。包子皮非常香，柔软、略松但又有口感，面香味足够。悦品的流沙
包归类在甜点，实际吃起来内馅也确实偏甜，而且口感比较像汤汁。对比最近吃过的品中
信来说，品中信在“流沙”的体现上更好，咸甜复合的味道也更好吃。
https://imgur.com/CmgcJr6.jpg
鲜奶鸡蛋塔(88元)。店员提醒刚炸好很烫，但这种蛋塔就是要在最烫的时候吃。饼皮非常
薄脆蓬松，感觉大力一捏就会整个碎掉。蛋塔馅则呈现根本还没凝固的半糊状，非常烫口
、香气十足。若以港式蛋塔来说的话这可能是目前能和林皇宫并驾齐驱的最好吃蛋塔。
https://imgur.com/Yn9DJW6.jpg
结论。这次其实和上次在新兴区本店的消费差不多，3个人含服务费都超过2500元。整体
的表现都让人满意，无论是大菜或者点心都可圈可点。虽然个别菜色在细节方面可以挑剔
，但总体瑕不掩瑜。至于香煎鹅肝乳猪明显属于精致的高档菜，这次算是尝鲜性质。若有
人问我会不会推，我会推荐，但自己来吃的话应该还是会点烧腊、或者点心等，因为差不
多钱可以吃更多样更饱。
高雄粤菜拼图再补上一块，推荐给各位参考！