餐厅名称：宝焙 Baobei Bakery
消费时间：2022/06
地址：台北市士林区忠诚路二段118巷20弄1号
电话：(02) 2876-5077
营业时间：13：00～20：00 卖完为止 ＊每周一二三公休
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48256704
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
宝焙一周只营业四天，去年开幕后已累积不少好评，成了天母人气面包坊
宝焙开在美国学校后方的住宅区小巷中，超级低调，但真的好好吃！
这次买了法棍、软法跟酸种面包都好惊艳！而且面包口味颇有特色
像是将马告、黑松露、蓝起司、台湾产肉桂等食材融入面包，特别又美味
本来买了四个想分几天吃，结果越吃越上瘾不时打开冰箱拿出来烤，三天不到就吃光光
这回最扼腕的，就是太晚来没买到可颂了，好想吃可颂啊～一定要再来
宝焙邻近天母美国学校与天母棒球场，开在住宅区的小巷子里
将老宅一楼重新整理后，打造成温馨又有质感的面包坊
由于位在住宅区内，门口仅能暂停一下，建议停车不要停太久，以免阻挡其他人车出入
门口旁摆了桌椅，让想买了马上开吃的客人也有地方稍坐
宝焙每周只营业四天，星期一二三都公休，想买面包的话得记好公休日！
如果我家附近有这么一家面包店，我一定每周都来大买啊
店名宝焙让人联想到“宝贝”的谐音，可爱的LOGO感觉融入了爱心与面包的意象
疫情期间一次仅开放三人入店，一进店内服务人员就会帮忙测量额温，并提醒消毒
店内风格简约又不失温暖感，服务人员亲切又热情的介绍每款面包的特色
跟一般买了就走的面包店相比，宝焙是间让人感觉很有温度的面包店
面包都已经包装好摆放在展示柜中，选了想要的口味后跟服务人员说就可以了
服务人员感觉很重视与客人间的互动
会主动介绍各种面包的特点与用料，连加热方式都会说明，很用心
太晚来没看到可颂系列 幸好还有法国面包、软法、欧式面包们
想尝试的酸种面包也还有一款，打包打包
宝焙每周三会在官方粉丝页与IG公布当周的面包菜单
这里的口味我觉得很有特色，主厨在风味组合上花了不少心思
像是融入了马告、黑松露、蓝起司、牛蒡等等，还有绿色的台湾肉桂～
有很多不常见的特别口味，感觉不无聊让人想每款都试试看耶！
酸种面包～当天只看到墨西哥辣椒起司一款，买一颗怕吃不完可以买半颗
记忆中的面包系列，服务人员说主厨舍弃了传统台式肉松面包上的美乃滋
改以天然奶油搭配黑糖来制作，做出更健康的版本
吐司系列使用四叶牛奶制作
本来想说面包放久容易老化，只买了四款想当一周的早餐吃
殊不知太好吃，三天不到就欲罢不能吃光光，下次来应该要更放开来买齁
购买时服务人员会说明每款面包建议的加热方式，超贴心
焜哥2天2夜长棍（原味） $70
最近格外想吃长棍，可惜我家附近都没有好吃的，看到这里的长棍立刻打包
长棍我放了一天后才吃，外皮没有因为隔夜而变得干硬，依旧带有弹性
回烤之后，长棍外皮香气格外突出，吃起来带点脆与韧性
里面则是Q弹而不干硬，软韧又有嚼劲，感觉面团本身保水度很好
咀嚼时能感受到丰富的麦香席卷而来，越嚼越香甜，单吃就相当美味，我喜欢
黑松露盐之花长棍 $80
以相同的法式长棍面团制作的黑松露盐之花，在面团内卷入黑松露酱
回烤的时候在表皮喷大量水，烤好后再切片，是服务人员推荐的加热方式
Q韧又富有弹性的法棍咬起来香气十足，这里的法棍系列吃起来都有饱满麦香很赞
吃的时候黑松露酱特有的香气不时跳出来，好吃极了，爱松露的人必吃
麦味明太子球 （2入）$75
本来目测觉得明太子酱有点少，但吃了之后才知道这样的量就够了
因为这里的明太子很实在，没有加太多美乃滋灌水，少量就能让面包充满明太子咸香
回烤后外皮稍稍带点酥脆度，面包口感软Q又有嚼劲，还有饱满的麦香，软法面团也好棒！
咸香的明太子点在面包中央带出咸香，跟香Q的面包搭在一起，一次吃两颗好像还是不太够
墨西哥辣椒酸种 半颗 $80
墨西哥辣椒起司酸种回烤后外皮香脆
整体口感柔韧不会过干，咀嚼时有淡淡不酸呛的自然酸香
搭上些许的墨西哥辣椒刺激，单吃就很不错
但法棍跟软法太好吃，导致感觉酸种有些平淡 哈～大家都好吃
要不是天母真的离我家有段距离，还真想每周都来宝焙采购一周的早餐啊～
太喜欢法国面包们满满麦香又柔韧不干的好口感了，住天母好幸福
下次来一定要买到这次没买到的可颂，还要试试其他口味啦～～～