餐厅名称：创作拉面悠然
消费时间：2022年/7月
地址：台北市中山区林森北路487号1楼209室
电话：无
营业时间：17:00-21:00
每人平均价位：260
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鸡汤盐味拉面晴耕
官网：https://www.facebook.com/creative.ramen.yuuzen
图文好读版：
https://flygirlrenee.blogspot.com/2022/08/yuuzen.seikou.html
【台北|中山】创作拉面悠然｜
鸡汤盐味拉面晴耕(seikou)｜
清爽淡丽系拉面｜中山国小站美食
以下为PTT文字版：
▼当初Youtuber壹加壹频道发布拉面影片后，
对其中最有兴趣的就是这间“悠然”，
但影片一出来后造成大排队，
不久后悠然也改为熟客制，
本来以为应该无缘吃到了，
好在悠然有不定期提供生客预约，
而只要吃过后就会变熟客，
即可带一位生客前往造访，
这次托朋友的福，
终于前往朝圣
在悠然熟客限定社团预约时段后，
到现在还是要依序排队，
这天和朋友约五点半左右抵达，
里面六个位子已满，
外面则有四位客人等待中
▼大约等了半小时左右终于入店，
环顾四周有许多老板的收藏品，
还有一台电视播放日本节目，
店内冷气电扇非常凉，
最近酷暑一进来有种被治愈感
每周仅提供一款拉面口味，
且预约时已经确定人数，
故进来后只需要向老板确认登记大名后，
就静候拉面上桌，
桌前还贴有“默食”的公告，
其一因为防疫，
而第二也是希望食客能够好好用心品尝拉面
▼这次提供的拉面口味是
“鸡汤塩味拉麺 晴耕(seikou)”（260元），
一端上来看到清澈的鸡汤觉得兴奋，
仔细端看配料包含两块鸡胸叉烧、一块鸡腿叉烧、溏心蛋、
更让人意外的还有馄饨，
以及最上方用芹菜叶点缀
▼按照惯例先喝一口汤，
内心“哇”了一声，
虽然鸡汤外观看起来蛮油，
但是喝起来不会厚重，
比想像中清爽很多，
咸度也很刚好，
搭配着芹菜叶特殊的草味一起吃，
有种让这碗汤更清新的感觉
▼搭配的面体是细面，
口感中等没有太偏硬，
但泡到最后也不会过软，
虽然是细面，
但是每次夹起时都能附着满满的汤汁，
和汤头的组合共演下，
让人筷不停歇的疯狂吸入
▼让我印象深刻的是这个鸡肉叉烧，
不同于以往舒肥口感，
咬下去居然有点脆，
我一度以为自己在吃杏鲍菇，
直到鸡肉香气在反复咀嚼中释出，
才惊觉我吃的是鸡肉叉烧没错，
挺有意思的
▼而鸡腿叉烧褐色炙烧的外皮很引人食欲，
口感软嫩、份量大块，
吃到这里突然有种配料给的好佛的感觉出现
▼第一次吃到配料默认提供馄饨、不用另外单点的拉面，
馄饨外皮柔软，
内馅口味较重一些，
就像在一曲轻柔的曲子里，
突然鸣了一击大鼓，
虽说有些让人出戏，
但不至于抢走整体淡丽的风味
【结语】
整体来说第一次的悠然体验，
有在预料中的美味，
让我印象深刻的是配料的丰富度、
以及汤头和面体的搭配很不错，
若遇到有兴趣的口味，
例如茶叶入汤系列，
会想预约再访