餐厅名称：啖饼坊手工蛋饼专卖店
消费时间：2022年/7月
地址：236新北市土城区裕民路92巷21弄14号
电话：0935-211-871
营业时间：06:00-14:30，星期二公休
每人平均价位：70~100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：起司蛋饼 高丽菜蛋饼
官网：https://www.facebook.com/danpinfun
注意事项：
好读网志:https://joghostchen.pixnet.net/blog/post/565167262
啖饼坊手工蛋饼专卖店位于新北市土城区裕民路92巷21弄14号，靠近海山捷运站三号出口
啖饼坊主打手工蛋饼专卖店
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生意很好，小小的店面，里面有七个员工，忙碌地在制作蛋饼。
不过电话点餐完到候餐时间很久平均要40分钟以上。
我七月连续两天点餐，星期六店家回要等45分钟，星期日回要等略超过一小时。
没想到星期日一小时后到了现场还要等10分钟。
为什么要等这么久呢？
因为啖饼坊是桌上排好ㄧ个个杆好的面团，等点餐后再现场杆，放在煎台上煎，所以不像
一般早餐店买现成饼皮很快就可以搞定。
菜单：
套餐：多种蛋饼混合+红茶或奶茶价格70～100元
单点：单一蛋饼50～65元，另可以单项加料，起司/火腿/葱花10元，培根高丽菜玉米15元
，黑胡椒猪排25元
饮料单点：红茶奶茶20元，洛神乌梅汁30元，高大鲜乳小瓶35，大瓶98
我比较常点的是起司蛋饼50+高丽菜蛋饼55元，下次想来试试他的猪排蛋饼。
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高丽菜蛋饼
饼皮是有厚度的，高丽菜蛋饼包含高丽菜还有红萝卜丝及ㄧ点粉丝，口感丰富，蛋饼是厚
实且酥脆，煎的火候也控制得很恰当，外表金黄且不会过硬，且店家会刷上一层薄薄的酱
油膏，酱油膏带一点甜的口感，让蛋饼的口感立体起来，和著蛋香，很好吃，且觉得神奇
的是冷了之后，饼皮不会过油。
起司蛋饼
起司蛋饼也是常点的口味，金黄色香酥的蛋饼，遇热融化了起司，搭配酱油膏的咸中带一
点甜，很好吃。不过，起司蛋饼要趁热吃，冷掉口感就没那么好吃。
起司蛋饼里面纯粹加起司和蛋，厚度是蛮够的。饼皮是现场做的，厚度比一半早餐店事先
买好的厚。所以也不会有蛋饼皮咬不烂的状况。煎的有一点脆脆的而不焦，酱料有一点甜
甜的。
不过发现店家对于点餐等候时间有不同的处理方式。如果妳现场等可能只要等20分钟，但
你打电话，店家会说要等一小时。
电话客人听到这个可能会吐血。但这也是店家留下现场客人的一招，算是高明的销售方式
。
【新啖饼坊】
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营业时间：06:00-14:30，星期二公休
地址： 236新北市土城区裕民路92巷21弄14号
电话：+886 935-211-871