餐厅名称：面屋柴
消费时间：2022年06月
地址：云林县虎尾镇仁爱路61号
电话：0958-280198
营业时间：11:30–13:30, 17:30–20:30
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：胡麻柴秘制沾面
官网：https://www.facebook.com/%E9%BA%B5%E5%B1%8B%E6%9F%B4-2343810512513126/
图文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2022/06/blog-post.html３
用餐日期：2022/06/10
云林虎尾市区有一间不起眼的小店门口有柴犬店长在迎宾，与店名面屋柴相得益彰是我平
日颇为喜欢的拉面店，但由于几乎每每到中午都是客满的状态，能不能吃到只能看运气。
进入门口后就能看到用餐区，座位采取吧台单人座，座位仅有少少的12位，点餐方式以一
人一单的方式进行点餐，除了不同的餐点外可以针对个人喜好对于拉面汤底的浓淡、面条
的软硬、甚至是不想吃的配料进行调整。
餐点主要分为以拉面为主，其中胡麻柴秘制沾面、叉烧饭套餐属于限量产品部一定每天都
会有，今天恰好还有胡麻柴秘制沾面（$210）与单点鸡叉烧($55)，就决定今天午餐是他
了。
分别为主餐包含鸡叉烧、猪叉烧、糖心蛋、2片海苔、胡麻沾酱，以及我私心加点的鸡叉
烧６片
主餐是粗拉面煮过后进行冰镇让面条更加Ｑ弹，猪叉烧选用肥瘦相间肉制作并由喷枪进行
表面炙烧让油脂香气擅发，鸡叉烧是经过舒肥后表面再以喷枪炙让表面产生梅纳反映软嫩
的鸡胸搭配微微的焦香。用冰凉Ｑ弹的面条沾著浓郁的胡麻酱浓郁的风味，鸡叉烧淡淡的
味道与胡麻酱更显搭配，在酷热的中午极大的提升了食欲。
结论：餐点美味、价格合理、推荐一试
环境：3/5 环境干净，空间略小
味道：4/5 沾酱与面体搭配精彩
CP值：3.5/5 价格微高，等待时间较长
交通：3/5 停车较为不方便

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