餐厅名称：烧肉Smile 台中一中店
消费时间：2022年/2月
地址：台中市北区育才街3号1楼
电话：(04) 2221-1166
营业时间：11:00~04:00
网志版：
https://amacefamily.com/yakiniku-smile/
筑间餐饮集团旗下的品牌《焼肉スマイル》，也就是《烧肉Smile》的意思，因标榜“一
个人也能吃烧肉”而造成不少话题，主打小而美的个人烧肉套餐，最便宜的套餐只要$320
起就能享用烧肉与自助饮料吧无限畅饮，也有高价位的A5日本和牛套餐，能满足不同预算
的客群。
《烧肉Smile》台中一中店位在育才街、台中一中的斜对面，旁边是有名的一中丰仁冰。
建筑物的一楼是烧肉smile，二楼是筑间幸福锅物，门口旁有萤幕播放菜单和活动讯息。
一进入餐厅后就是接待柜台，使用的肉品来源张贴在柜台处，上面标示每种肉品的原产地
，让消费者能吃得安心。柜台的冰柜放的是来自基隆的远东泡泡冰，吃完烧肉后可以点一
杯来品尝。
店内空间不大，采用简约明亮的日式装潢。除了四人桌外，也有整排的单人座位，每个单
人座都有个人专属的烤炉，就算一个人来吃烧肉也可以很自在，不会觉得尴尬。
在每个烤炉上方有一台不锈钢抽风管，烤肉时不会让室内弥漫着烟雾。
四人桌则是两人共用一烤炉。座位上的烤炉很小，座位也偏小，也没有提供另外的置物篮
放置包包和外套，如果坐满四个人时会觉得有点拥挤。
每个座位的桌面有个凹槽设计，大小刚好吻合套餐的餐盘，桌子下方的抽屉里面放的是筷
子和餐巾纸。
《烧肉Smile》采套餐制，不接受共享用餐，另收取10%服务费。套餐组合多达20种以上，
价位从最平价的牛五花套餐到高价的A5和牛套餐都有，种类有中肉、牛肉、鸡肉、海鲜或
是盛合套餐，想多吃肉的朋友也可以单点肉品来加菜。
套餐内容包含：
肉品、越光米饭、海老味噌汤、韩式泡菜、日式野菜（盐昆布麻油高丽菜或胡麻高丽菜）
或莴苣美生菜沙拉（和风芥末子酱或柚香油醋）二选一，饮品则为无限畅饮。
个人消费满$400，还可以将越光米饭升级葱油拌饭或是玉子葱花拌饭。
不知道该选什么的朋友可以考虑点盛合套餐，有牛肉、豚肉、海鲜、烧鸟和Smile等选择
，可以一次品尝多种肉品。
自助式饮料吧可无限畅饮，除了常见的碳酸系列饮品之外，还有日式煎茶、乌梅汁、野菜
果物、可尔必思、雀巢柠檬茶和金选奶茶、咖啡机等，可惜没有提供冰淇淋吃到饱。
因为我们是牛肉爱好者，所以点了牛肉盛合套餐和牛舌+牛横膈赘沢双飨盛合，附餐的部
分选择日式野菜（盐昆布麻油高丽菜）和莴苣美生菜沙拉（柚香油醋），套餐的越光米饭
升级成葱花玉子拌饭与葱油拌饭，再加点一份牛五花和两只巨无霸大草虾。
【日式野菜、莴苣美生菜】
首先上菜的是沙拉。日式野菜选的是盐昆布麻油高丽菜，吃起来有特殊的昆布咸味与麻油
的香气，又略带点麻油的苦味。
莴苣美生菜搭配柚香油醋，新鲜美生菜及小番茄搭配带有果香气息的油醋，吃起来微酸清
爽，十分开胃。
【牛舌+牛横膈赘沢双飨盛合】
整份套餐包含牛舌和牛横膈两种肉品、海老味噌汤、免费升级的葱油拌饭、韩式泡菜还有
店家自调的沾酱，可照个人喜好沾取。上菜时才发现店员把牛舌那盘的小纸条放错了。
【海老味噌汤】
海老味噌汤是比较少见的风味，汤头跟一般味噌汤不太一样，喝起来有虾高汤的味道，要
趁热喝口感才佳。
【牛横膈膜】
第一次吃到横膈膜是在日本的烧肉店，对它的浓郁香气与鲜嫰又具咬劲的口感印象深刻。
牛横膈膜的油脂含量比较多，烧烤后具有特别香气，适合将表面烤到微脆，肉吃起来多汁
鲜嫰又略带嚼劲。
【牛舌】
每一片牛舌上面有盐葱酱，只要放在烤盘上只要单面有熟就可以卷起来吃。也许是吃习惯
匠屋烧肉的厚切牛舌，会觉得烧肉Smile的薄切牛舌口感太单薄，不够过瘾。
【牛肉盛合套餐】
整份套餐包含五种不同部位的牛肉、海老味噌汤、免费升级的葱花玉子拌饭、韩式泡菜还
有店家自调的沾酱，可照个人喜好沾取。整放套餐的摆盘很精美，看起来十分丰盛。
可以一次品尝到牛小排、厚切板腱牛排、牛横膈膜、牛肋条、牛舌这五种不同部位，非常
适合爱吃牛肉的朋友。
【葱花玉子拌饭】
热腾腾的白饭淋上特制烧肉酱、再铺上大量的葱花和一颗玉子，品尝前要先搅拌均匀，咸
香的滋味很下饭。
【牛小排】
照片中上方的肉品是牛小排，下方是牛横隔膜。牛小排带有丰富油脂，可以同时享受油脂
的鲜甜以及多汁肉质，即使全熟口感也仍然能保持软嫩，是我最喜欢的部位。
【厚切板腱牛排】
照片中间的肉就是厚切板腱牛排，油花较少、肉质也比较扎实。
【牛肋条】
牛肉盛合套餐中口感最Q弹的就是牛肋条，油花多、口感比起牛横隔膜更带韧劲。
店员告知当天有打卡送肉的活动，因此我们就多了两份牛肋条作为赠品。
【牛五花】
这份是加点的牛五花，这部位由于油脂较多，烧烤过后会散发出浓郁的香气，算是烧肉店
很常见的部位。
【巨无霸大草虾】
当天还有个活动，每人可以用$79元加购一只巨无霸大草虾。上桌时草虾已经有开背处理
过，虾子的个头不小，两只虾就占满了整个烤炉，肉质扎实很有弹性，原价要$250元会让
人难以入手，以$79元加购就值得一试。
整体来说，烧肉Smile 的餐点品质物有所值，最便宜的个人套餐只要 $320元让小资族也
能轻易下手。但套餐的肉品份量偏少，如果少了额外赠送的品项，就觉得有点空虚，对于
食量大或是爱吃肉的人来说应该会吃不过瘾，得另外加购单品或是点盛合套餐才有饱足感
。此外，烧肉Smile 每天营业时间到凌晨四点，因此也是宵夜的好选择。