[食记] 台北 越富越南法国面包~川珍鳗鱼

楼主: thudadai (三高)   2022-04-20 21:41:21
餐厅名称:越富越南法国面包
消费时间:2022年/3月
地址:台北市士林区德行东路45号
营业时间:1000-1800
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70044080
照片记录:招牌夹心100、香蒜50、奶油炼乳50。
连下午都要等上近半小时的天母名店,这种越式法国面包掺了米粉取代一部分面粉,
所以才有"裂脆"的口感,也是法国殖民越南后的产物。
招牌综合面包夹了醃渍红白萝卜、香菜、午餐肉、猪肝酱..等,
味道上这家属于相对淡雅,夹料不残留太多汤汁是很好的一点,清爽之余享受膨松脆口,
至于奶油炼乳面包的内馅偏奶油质地,不太炼乳也没太甜,是还蛮涮嘴的。
(招牌夹心,面包的确够脆)
(香蒜,这款觉得还好,反倒让我想起福利的奶油大蒜法包)
(奶油炼乳,就甜甜的奶油)
(同场加映: 附近的川珍鳗鱼,听闻供货给不少有卖鳗鱼饭的店)
(下午只有白烧,蒲烧要再晚一点,用电烤炉~一尾大约300出头)
(比想像好吃很多而且无土味)
作者: popoajcjje (老妇吃咸蛋)   2022-04-21 14:30:00
谢谢分享

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