餐厅名称：姥伙房
消费时间：2022年/3月
地址：台湾台北市中山区中山北路二段62巷38号
电话：+8862 7751 7331
营业时间：11:00 - 21:00
每人平均价位：220 TWD
可否刷卡：可，透过Line Pay
有无包厢：无
推荐菜色：乌金仙草姥面
官网：https://www.facebook.com/huo.fang.ramen/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/huofang-ramen.html
2022年3月27日，这天和朋友们约好
来到了台湾台北中山区的姥伙面
吃顿拉面当晚餐
姥伙房邻近捷运中山地下街
最近的捷运站则是捷运双连站
店面的配置很特别
内用用餐的区域有两个
有时还会看到店员
从其中一边开门前往另一边送餐
当天我们约18:30抵达
到了没多久后就下起了大雨
我们等了约半个小时才入座
店内这一侧的座位约莫6个
整体空间是比较狭窄一点
姥伙面这里的主打的
是以鸡清汤为基底的拉面
因为看到蛮特别的乌金仙草姥面
所以最后我决定点一碗乌金仙草姥面，220 TWD
而且还可以免费加大面量
https://imgur.com/n1bohfD.jpg
乌金仙草姥面汤的色泽
呈现黑色带着一点油亮
里面还有半颗溏心蛋
以及鸡肉叉烧和鸡肉丸子
还有些许青葱和青菜
乌金仙草姥面的汤头
则是以鸡清汤为底
搭配了来自新竹关西的仙草
喝起来清爽顺口且带点甘甜
这个仙草鸡汤搭配上了青菜
吃起来更加的回甘！
https://imgur.com/34o7ysm.jpg
面条口感吃起来软硬适中
加面的面量蛮足的
不过比较不耐放
可能需要吃快一点比较好
https://imgur.com/hPERGo0.jpg
溏心蛋有着淡淡的酒香
蛋黄的熟度也拿捏的恰到好处
叉烧则是舒肥鸡胸肉
配上炙烧的边边
不过鸡肉保留的纤维感比较多一些
个人觉得算是中规中矩
鸡肉丸子个人很推荐
丸子本身扎实有弹性
里面还有一些鸡软骨
更加丰富口感
店内也有提供花椒油
加入鸡汤后吃起来多了香麻而微辣
为整体仙草鸡汤拉面的美味更加升华
而同行的朋友也是点了乌金仙草姥面汤
而且还有加点了小菜
点了皮蛋油条，50 TWD
以及鸡肉丸子，30 TWD
看起来也蛮不错的
姥伙面这里结帐
还可以使用Line Pay刷卡
对于客人相当方便！
个人觉得姥伙面的仙草鸡汤拉面
汤头吃起来顺口又回甘
相当有自己特色
很值得来品尝看看！