餐厅名称：花滔厨房
消费时间：2022年/3月
地址：台北市松山区光复北路120巷31号
电话：02-25772445
营业时间：午餐时段 11:30-14:30
晚餐时段 平日17:30-21:30
假日18:00-21:30
每人平均价位：1000元 (低消300/人）
可否刷卡：否，现金付款
有无包厢：无
推荐菜色：东北角小卷、油封鸡胗、干贝蟹肉海胆炖饭、炖羊膝、冰糕
官网：https://www.facebook.com/lacucinadiflora/
图文好读版：
https://flygirlrenee.blogspot.com/2022/03/lacucinadiflora.html
【台北|松山】花滔厨房｜
浓厚干贝蟹肉海胆炖饭让人惊艳｜
油封鸡胗软嫩美味忍不住点了两次｜
价格合理义式餐馆｜小巨蛋美食
以下为PTT文字版：
▼自从看到网友分享“花滔厨房”的食记后，
对意大利面、开胃菜小卷、甜点冰糕等很有兴趣，
就在三周前私讯店家脸书订位完成，
从捷运小巨蛋站徒步过来450公尺，
附近也很多公共汽车站牌，交通蛮方便的
▼店家外观很有特色，
看到粉笔画的花神FLORA黑板图，
许多来过的朋友就会一眼认出是花滔
▼店内座位数不少，
但周五晚上还是满位状态，
建议要先订位再来
▼今天和朋友一行三人造访坐四人桌，
位子空间很刚好
▼菜单可以参考粉专上的菜单，
如有异动以粉专上为主，
以下为2022年3月节录粉专上的的菜单版本
▼来花滔绝对不要忘了看黑板上的菜单，
不定期更新的黑板菜单反而还比纸本菜单上多XD
我们在行前有参考网友食记推荐菜色，
以及我们自己有兴趣的，
共点了以下餐点，
接下来会分别描述心得：
1. 法国迷情海岸小麦白啤酒 200元
2. 花滔可可 150元
3. 鸡肝慕丝 220元
4. 东北角小卷 280元
5. 油封鸡胗 220元
6. 肉酱千层面 380元
7. 干贝蟹肉海胆炖饭 580元
8. 红酒炖小羊膝 580元
9. 拿坡里洋葱炖牛脸颊帕克里 380元
10. 西西里冰糕 140元
【法国迷情海岸小麦白啤酒 200元】
Friday night可以放轻松小酌一下，
看到菜单上有特别的啤酒就想试试看，
花滔菜单上提供了五支啤酒，
我选择了小麦白啤酒，
这支味道非常清爽，
有淡淡的小麦味、气泡感也不会太厚重，
是我很喜欢的啤酒口味
【花滔可可 150元】
这是不喝酒的朋友点的冰可可，
菜单上有写是用“法芙娜”的可可粉，
Google了一下发现是来自法国知名品牌的可可粉，
味道还不错，
但还是比较习惯喝温热的可可
【鸡肝慕丝 220元】
第一道上的餐点是“鸡肝慕丝”，
烤得酥脆的法式面包上抹上满满的鸡肝酱，
上方佐了红酒冻，
入口后鸡肝味道不会有强烈冲击味蕾感，
反而是一种淡淡散发出鸡肝香味的感受，
配上甜甜的红酒冻巧妙的压低了腻口感，
吃完顿时觉得胃口大开，
内心不停的期盼著下一道菜的登场
【东北角小卷 280元】
第二道上了行前十分期待的“东北角小卷”，
看到满满的蒜油就反射性的先吞了口水，
还附上两块法式面包
小卷非常新鲜饱满，
咀嚼间可以感受到小卷里面充满蒜油，
在口中爆发的感觉，
一边配几口啤酒，
和朋友吃到忘记了对话，
用表情说明彼此对这道食物的陶醉
吃完小卷蒜油还剩超多，
到后来我们才发现菜单上有“欧式面包盘”可以点，
如果喜欢的朋友可以点来沾蒜油
【油封鸡胗 220元】
第三道是“油封鸡胗”，
对鸡胗仅有卤味摊上硬硬脆脆的印象，
入口后大惊，
为什么鸡胗一咬就烂，
到底被施了什么魔法
忍不住询问店员如此软嫩的作法是什么，
店员说“油封”其实是法式料理的技术之一，
用低温、长时间把食物浸渍在油中让他慢慢熟透，
所以他本身的组织会被破坏掉，
吃起来才会如此软嫩，
因为太惊艳太好吃，
我们后来还叫了第二份XD，
吃第二份时还是一样感动，
而且冷掉后还是不减美味
【肉酱千层面 380元】
第四道开始进入主餐部份，
“肉酱千层面”是朋友在行前非常期待的一道，
我自己对千层面经验很少，
对千层面的印象就是软软烂烂糊在一起的口感（X）
但这里的千层面跟以往吃的蛮不同的，
真的有感受到层次分明感，
肉酱的份量也很多，
蕃茄的调味也很不错，
喜欢吃千层面的朋友可以点来试试
【干贝蟹肉海胆炖饭 580元】
第五道是我很期待的主餐“干贝蟹肉海胆炖饭”，
黄澄澄裹满海胆酱的炖饭看起来很引人食欲，
加上两颗炙烧过后的大干贝，
相机先食的时刻度秒如年XD
炖饭的米心并不如想像中的硬，
应该是大众很能接受的口感，
仔细看会看到炖饭内有满满的鱼卵，
每一口都会有鱼卵“啵啵啵”的口感，
海胆酱味浓厚，
真的是一盘让人觉得诚意满分的炖饭，
非常非常喜欢这道
【红酒炖小羊膝 580元】
第六道是“红酒炖小羊膝”，
店员递上的刀叉供切食，
于是很反射性的直接请最会切肉的朋友帮忙分食
没想到根本不用用刀，
羊肉已经炖到软烂，
轻轻用叉子一剥肉就分开了，
吃下去几乎感受不到羊肉腥味，
如果没仔细品尝，
还会以为在吃牛肉，
另外下方的马铃薯泥调味也很棒，
搭著羊肉一起吃整体更加分
【拿坡里洋葱炖牛脸颊帕克里 380元】
吃完以上料理后，
道道无雷，
美味到和朋友觉得有点意犹未尽，
想再点一份料理来尝尝，
物色了很久点了这道“炖牛脸颊帕克里”
对义式料理不太熟悉，
还Google了一下帕克里原来是意大利管面的一种，
是比较宽的管面，
第一次尝试蛮期待的
和前几道比起来这道口味比较重一点，
好险是最后一道，
不然可能味觉会盖过其他料理，
上方洒了巧克力粉提味，
洋葱和牛脸颊也已熬煮至入口即化的程度，
不过整体口味真的比较重，
我若自己一人吃的话可能会无法清盘
但是帕克里我很喜欢，
宽宽的管面嚼起来口感十足，
很高兴在这里新认识了这个意大利面款
【西西里冰糕 140元】
最后送上甜点“冰糕”做为今天的结尾，
店家自制的焦糖坚果洒满在冰糕上方，
就算到了最后一道甜点，
还是让人期待感十足
冰糕口味不会太甜，
淡淡甜味的冰糕搭配裹着焦糖的坚果，
顿时口中甜香四溢，
为周五的夜晚划下了非常美好的句点
▼今天三人共吃了3,550元，
一人约1,183元，比想像中便宜，
饮品点了啤酒两支、可可一杯，
油封鸡胗点了两次XD
【结语】
真的非常开心认识了一间会想回访和推荐朋友的义式餐厅，
从开胃菜、主餐到甜点都让人惊艳，
且价格也蛮合理的，
真的会想来多刷几次菜单，
有几道是我回访会想再点的：
1. 东北角小卷
2. 油封鸡胗
3. 干贝蟹肉海胆炖饭
4. 红酒炖羊膝
5. 西西里冰糕
其他胃空间则可以留给没点过的菜，
下次想试试面疙瘩、松露春鸡，
朋友本来希望我不要写食记怕以后变难订位，
但我影响力应该没有大成这样XDD
诚心分享这间餐厅给有缘看到此篇文章的朋友（？）