店 名：パーラー映
造访日期：2021年/1月
地 址：台中市西区五权西二街112号
电 话：04-2378-2577
每人平均价位：每人低消一杯饮品
*不限时且有提供WiFi，部分座位有插座
营业时间：上午12:00至下午6:00（甜点外带至晚上7:00）
*试营运期间不定期店休，无订位服务但可预留甜点
官 网：https://www.instagram.com/parlor_ei/
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台中西区・国美馆旁日式甜点吃茶店“パーラー映”
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前阵子久违去了趟台中，顺道前往了自去年开始在西区当地人气的日系甜点吃茶店“パーラー映”。
パーラー映发音为“Pa-La-ei”，“パーラー”在日文中是“供应甜点、饮品的饮食店”；“映”则代表着“反应、反射”等意涵
一个人的样貌由他的过去融汇而成，这里的甜点同时反映着店主近几年的经历与再创造。
パーラー映距离国美馆徒步不到五分钟，相当适合连同勤美&审计新村安排在同天走访，在此小坐休息享受悠闲的午茶时光
パーラー映自去年10月12日开幕后一直维持着试营运的状态，店主表示虽然目前仍在试营运阶段，但她其实已经抱持着正式开幕的态度在经营店面。パーラー映不仅仅是间甜点吃茶店，她更希望将这里塑造成让人放松的空间。
门口的长型窗内可见甜点的制作过程。过去店主曾在东京世田谷区的甜点店工作过，当时在店内以制作芭菲（百汇）为主。
パーラー映由30年老宅再建，过去曾作为便当店进驻经营。パーラー映店内风格走的是日系简约，运用大量木质装潢并搭配实木家俱及木地板，提升整体空间质感，让人感觉平静且安定。
パーラー映当日提供的甜品都放在冷藏柜内，虽然没有提供订位服务，但他们有提供外带，另外内用若客满可至店外长椅等候。
颜值很高的草莓戚风，第一眼就决定当天要点它上桌。
除了草莓戚风外，パーラー映也有供应泡芙及塔类甜点，据说开心果泡芙也是店内的人气品项之一（但我个人对泡芙喜爱程度普通，当天决定直接跳过）。
# 每人低消一杯饮品，パーラー映店内菜单
パーラー映的饮品种类多元，除了焙茶和抹茶等皆是使用日本原料，也有提供无咖啡因的选择。
茶饮种类相当多元，每人续第二杯饮品可折价50元（不限品项）。
パーラー映座位区位在二楼，当日我是先选好座位后再下楼点餐。
由于老屋楼梯陡斜，与小小孩同行的家长们务必小心足下安全。
温馨提醒 パーラー映因是老宅改建，二楼厕所十分狭窄（推开门会被吓到的那种…。），建议女孩们多加利用一楼的厕所，减少不便。
# 二楼桌位空间：正对美术园道绿地，平日午后人潮也十分可观
パーラー映二楼的座位区正对着充满绿意的美术园道绿地，遇上天气好时靠窗处采光明亮，用餐环境算是舒适。
店内座位多可容纳1～3人，4人以上的位子较少，加上内用不限时，若用餐人数过多需要等候较久时间。当日我是选在平日午后前往，可能是因为单人较好安排座位，几乎没有等待就直接入座。
パーラー映内用不收服务费，有需要白开水请自行取用。
三楼目前没有开放，座位区只有在二楼哦！
パーラー映店内的家俱及摆饰皆为老件，尤其是这台放置在二楼的收音机更是具有故事。这台来自东德品牌、已有多年历史的收音机（背面有真空管），店主在接手时就很喜欢它的音质，尽管上个收藏家细心保存但内部黑胶已不能修复，目前改用
外接蓝芽播放音乐。
看到墙上张贴的相片，不禁想起过去在四国旅行的片段回忆。据说直岛的南瓜尚未修复完成，希望在艺术祭前能够回归呀…。
当天幸运选坐在靠近窗边的桌位，特别喜欢这张像是胡子的椅背，搭配米白色墙面实在很上相。
# 当日午后甜点：草莓戚风＆宫崎五ヶ濑的茎焙茶
当日我分别点了草莓戚风（190元）和宫崎五ヶ濑茎焙茶（160元），特别请店员帮我一次送齐，也可以大幅减少开动前拍照的时间。
为了甜点与饮品都能受到客人喜爱，特别有请民生社区“六丁目”的老板担当饮品顾问。这次选了来自宫崎五ヶ濑的茎焙茶（低咖啡因），烘焙香气浓郁、口感温润和谐，完全没有多余的苦涩感，深刻感受到饮品制作上的用心。
パーラー映店内 90%选用来自日本的鲜奶油，口感走的是清爽型。可能是以戚风作为蛋糕体的缘故，必须老实说他们家的这款草莓戚风第一口称不上惊艳，心想该不会就这样踩雷了吧（笑）
但接下来细细品尝，会发现整体口感偏湿润，搭配上微甜的草莓，是款越吃越顺口的品项。一般草莓蛋糕的草莓偏酸，但パーラー映却使用偏甜的草莓加深戚风的层次风味。
パーラー映蛋糕内使用的水果产地不太一定（多半是选用台湾当季水果），但去年11月也曾使用过来自山梨县的麝香葡萄。
天气好就是要带着写りんです出门透气呀～
受疫情影响近期台湾各地真的开了不少日系咖啡厅，以上是初访パーラー映的食记分享，预祝大家都能在此享受悠闲舒适的午后时光:)