餐厅名称：寿司学堂
消费时间：2021年12月
地址：台南市北区成功路586-5号
电话：06-3583232
营业时间：11:00~14:00 / 17:00~21:00；周一公休
每人平均价位：200~300
推荐菜色：详本文
图文好读版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/335442746
今天要分享的是一家位在台南成功路上的一家
日式寿司、丼饭餐厅，‘寿司学堂’。
话说，阿麦会知道这家寿司学堂竟然是在剪头
发的时候，设计师大力推荐的。但Google后发
现寿司学堂在网络上及IG的资讯实在太少，所
以当时还半信半疑。结果，没想到竟然就这样
找到一家很不错的日式丼饭餐厅。接下来就分
享用餐经验给大家。
【订位资讯】
寿司学堂没有开放网络订位，目前只能透过电
话订位
订位专线：06-3583232
餐厅位置、交通及停车
寿司学堂就位在台南市的成功路上，接近与金
华路的交叉口。店面不大，隔壁又有一家很华
丽的简餐店，所以蛮容易被忽略的。
说到停车，这附近真的很难找车位，阿麦当天
绕了快20分钟才找到。所以，以上亲身经验供
大家参考。
关于价位
我觉得寿司学堂餐点的价位很实惠，阿麦我吃
了一碗满满鲜鱼食材的海鲜丼只要$220，这相
对于北部甚至是台南许多Fancy的日式餐厅来说
，真的是超吸引人的价格。
※餐厅不收服务费(所以茶水餐具自行取用)
※餐厅只收现金，无法刷卡
↓餐单及价位
关于餐点
当天我们四个人，主要点了一份学堂海鲜丼、
一份盛和寿司(十入)、一份炙烧握寿司(六贯
)，平均一个人不到$250，吃的还算饱。
↓学堂海鲜丼(附一碗味噌汤)$220。用的是醋
饭，上头铺了满满的海鲜食材，有鲑鱼、旗鱼
、甜虾、黄金鱼、虾卵…等等等讲不完，而且
吃起来很新鲜。阿麦觉得这一碗真的很划算，
大推。
↓给的料相当丰富，近拍有点像被埋没在海鲜
森林的感觉
↓甜虾，很新鲜，吃起来是甜的。
↓这个用生菜包著的东西，还不错吃，但我吃
不出来是什么，口感有点像熟的鱼肉。
↓海鲜丼附的味噌汤。并没有因为是附赠的就
随便做，味噌的味道浓郁，里面的鲑鱼肉、豆
腐、海带也都满满的，感觉老板放料没在客气
的。
↓炙烧握寿司(六贯)$235。不知道大家透过照
片看不看的出来，每颗寿司的份量其实还蛮饱
满的，以男生的食量也能吃得饱。
↓炙烧握寿司是麦爸麦妈点的，所以我只吃了
这个比目鱼握寿司。一吃不得了，感觉它除了
有明显的炙烧微焦的香气外，比目鱼的油脂被
高温给逼出来，鱼油的香气及滑顺的口感扩散
到整个嘴里，这个我真的一吃就爱上。下次我
到哪都要点比目鱼握寿司来比比看。
↓盛和寿司(十入)$215。这个我没吃，但看起
来应该是好吃的。
↓鱼卵$80，是从店内的冷藏柜拿的小菜。这
鱼卵在台南不算特别，记得我小时候常吃。他
们家的鱼卵吃起来有种海的鲜味，搭配美乃滋
甜甜的还蛮好吃的。
关于空间及服务
寿司学堂的店面不大，也没有华丽的装潢，就
简单干净的空间。用餐区的话，大部分是四人
桌，少数几张两人桌。如果是多人聚餐的话，
四人桌并一并，坐到12的人还不成问题。
↓餐桌上除了有简单的餐具外，有日式酱油及
吃日本料理不可或缺的嫩姜
↓餐具及茶水自行取用
↓餐厅内有摆冰柜，有饮料、小菜可以加购。
至于服务，因为餐厅规模不大，所以服务人
员也就两个，不是什么很热情贴心的服务，
却也走的是温馨路线。
总结感想
随着经济的发展，台南现在这种日式丼饭越
开越多，价格也因为“文青加价”所以也越
来越贵，一碗海鲜丼饭叫价$300起跳的比比
皆是。在这种市场下，寿司学堂所提供的餐
点料多实在，食材新鲜，而且价格相当实惠
。这次的造访让阿麦觉得有种挖到宝的感觉
，很值得推荐给大家。
餐厅资讯
寿司学堂
营业时间：11:00~14:00 / 17:00~21:00；周一公休
电话：06-3583232
住址：台南市北区成功路586-5号