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餐厅名称：加盛日本料理
消费时间：2021年/10月
地址：201基隆市信义区信一路96巷5号201
电话：02 2428 3118
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00
周一公休
这天结束和平岛的行程后，我们来到位于基隆市区、网络评价不错的“加盛日本料理”吃
晚餐。
它被推荐的点并非便宜大碗，而是食材新鲜、物有所值，我们都吃得很满意。
加盛日本料理在很暗的小巷弄内，稍不注意就会错过。
室内装潢走温馨家庭路线，空间不大座位也不多，好像才3～4桌吧。
我们当天点了“散寿司（上）”跟“铁火丼”
铁火丼 $320 (改成套餐$400)
除了丼饭原本就有附一碗味噌汤
其他都是+80元才有的品项
多这些小菜才加80，我为什么不换套餐啊我为什么不！
小菜包括了“渍鱿鱼”、“泡菜鲑鱼”、“沙拉”、“茶碗蒸”，整个摆出来好澎湃
盛装丼饭的碗很深，鱼料跟醋饭量比想像的多，铺满满的玉子烧甜润可口
虽鲔鱼的卖相不算漂亮，不像果冻似的红通通，但超爱吃鲔鱼的朋友觉得鲜甜好吃，他非
常喜欢！
渍鱿鱼
套餐小菜之一，微酸开胃，里头的鱼卵又更添鲜美，鱿鱼肉质弹牙香甜，份量也不少，非
常有诚意
茶碗蒸
套餐小菜之一，蒸蛋口感滑溜好嫩啊！里面包什么我忘记了，也是有诚意的一道
泡菜鲑鱼
套餐小菜之一，微酸辣的韩式泡菜跟鲑鱼比想像中搭，有3～4块厚实的鲑鱼肉。
综合以上小菜再外加一份小和风沙拉总共只加80，是否超划算！？
我看到朋友的套餐上桌后觉得划算，便改变主意，问老板娘我可否也加价改套餐？结果老
板娘说不行，只有点餐时能换，不能出餐了才加价换。
她笑说我刚开始一定是拿在别家的用餐经验来想他们的小菜，但他们对小菜是不随便的，
会推荐我换套餐是真心把好的东西给客人，不是为了多赚钱。
散寿司（上） $500
加盛有“散寿司”跟“散寿司（上）”，因为时间有点久我忘记老板娘解释差在哪里了。
但差了200元，应该就是差不少所以我才会直接点（上）吧！
散寿司的饭盒很高，里面鱼料与醋饭也是塞满满。
有比目鱼鳍、星鳗、海胆、花枝、鲑鱼卵、半颗干贝、蟹膏、玉子烧、鲑鱼、鲔鱼、青魽
、旗鱼、生虾，以及一些我讲不出来的
有两大片青魽就给推，星鳗也蛮大片只是当天太饿都没拍了哈哈哈，表现得都不错。喜欢
这种综合生鱼丼来加盛点散寿司就对了！
乍看之下好像只是把表面铺满，但把最上层的鱼料一个个翻开，就会看到肉很多，就算食
材精致，份量也不会让你饿到
必须一提的是，隐约放在醋饭跟鱼料间、看起来很像海带的深土色“渍香菇片”，吃来酸
酸甜甜又有很足的蕈菇香气，虽不起眼，但入口后，很亮眼。
虾头味噌汤
应该是只有“散寿司（上）”才有附虾头，因为丼饭里包含了生虾。
这汤甜哪！
饭后甜点
有枸杞香甜滋味的银耳汤不错吃啦
加盛日本料理心得
通常初访一间日本料理店，我会再点个一两贯炙烤比目鱼鮨边握寿司试试，但在加盛我没
这么做，因为一贯就要150元（心痛）
欸用这角度想，我去旭集吃个10贯就回本了欸（什么啦）
仔细看了一下菜单，除了丼饭算是正常价位，加贺日本料理的其他品项大多算中高价位，
所以有吓到我，就不知道是份量很多？还是有特别之处了。
但无论如何，日本料理的重点还是得回到食材本身，只要新鲜好吃，就值得了！也难怪虽
不算平价，仍有许多人推荐。
若你来到基隆想试试精致的丼饭定食，来“加盛日本料理”就对了