餐厅名称：深深 饭团制作所
消费时间：2021/09
地址：台北市大安区信义路四段199巷23号
电话：0922-226-902
营业时间：11:00 ~ 14:00; 16:00 ~ 20:30; 11:00 ~ 14:00 (Sat)
每人平均价位：45 ~ 150
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/231036205
深深饭团制作所其实已经听闻许久，只是一直还没有机会造访，这次刚好经过发现没很多
人，就外带几颗饭团回去试试。此外听到后方在排队的客人们闲聊，也是说他们家的饭团
特别好吃，让我在候餐时更显得期待。
老板娘在店内捏制饭团时是现点现做，所以会需要一些等候时间，但整个过程看起来整洁
干净卫生，看老板娘捏制饭团也很享受。此外店内虽然很小，但其实是有三个小小的内用
座位，不过现在疫情期间暂时不开放内用，因此今天拍的都会是外带餐点这样。
饭团本身的米粒煮的Ｑ弹饱满，粒粒分明外也有一定的黏性，饭确实煮的很好，刚黏上海
苔时起起来特别好吃，而即使外带回去海苔受潮了，但吃起来也有足够的香气，也不像坊
间的那么韧口难咬。
这次买的四颗饭团中，两颗素的是混合均匀后捏制的，荤的则是包在里头像我们认知的御
饭团那般。紫苏枝豆很清爽，毛豆的口感也刚好脆口，不过可能天然的紫苏香气比较含蓄
，建议先吃这款，而佃煮昆布的滋味却出乎意料的好，昆布虽然细丝却有着浓厚的酱香，
甜度很温厚也不单调，难怪是店家热销的第二名。
包馅料的两颗荤食饭团也很出色，明太子的鲜味配上米饭自然是经典，咸度不会过重到压
过鲜味，馅料的比例也拿捏得刚好，确实好吃。而鸡肉饭团是个人最喜欢的口味，酱汁加
入了花椒后慢火炖煮鸡腿肉块，隐约带着香麻又不会过辣，很开胃推荐！
鸡肉咖哩便当跟一般想像中的鸡肉不大一样，这里是用软弹的鸡肉丸，此外咖哩酱也做得
一点不马虎，其实跟许多名店一样，有蔬果甜度外还有浓厚的香料气味，层次丰富却也有
日式的细致，以$150来说是蛮好吃又划算呢。
价格来说深深是稍高一点，不过米饭确实煮的很好，用料也觉得毫不马虎，这样捏制的饭
团几乎没什么雷点，尤其昆布跟鸡肉确实有出乎意料的表现，连咖哩酱汁都很不坏，尤其
现在连便利商店的御饭团，没什么料且饭粒也不算好吃，价格也要$30~$35，这样一想深
深的品质也算要价合理了。下次可能会想试试看人气第一名的鲑鱼，和感觉最经典的梅干
饭团。