餐厅名称：串吧酒食居
消费时间：2021年07月
店家地址：高雄市新兴区文横二路127巷13号
店家电话：07 221 2069
营业时间：16：30～22：00
餐点价位：炭烤双牛锅巴 夹 香浓花生吐司（原价380元 9折 342元）
可否刷卡：不确定
有无包厢：暂无
推荐菜色：锅巴，玉子烧，香浓花生吐司，牛烧肉，渍番茄，醃萝卜
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：中央公园站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353911234
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串吧酒食居就在之前居酒屋二七，烧鸟二七的位置，
也是之前寿司羊很喜欢的一间串烧店，
因为如果说到环境，在高雄真的无人能敌。
当然虽然是这样说，
不过直到烤台长自行去开了酒洒职人串烧之后，
才想起串吧酒食居让人喜欢的真正原因，
也就是烤台长对于烤功技术掌握。
烤台长离去之后的串吧酒食居，寿司羊也有去过一次，
感觉起来品项都没有太大的改变，
但是吃起来的味道与口感确确实实不一样，
说不让人失望是不可能的，
不过，
就看看新的师傅可以培养多少自己的忠实顾客吧。
因为疫情的关系，
串吧酒食居除了有推出内用菜单9折的优惠之外，
也推出了防疫的外带餐盒，
不过看起来的感觉，
会有点跟之前串吧酒食居的印象搭不太起来，
稍微有点跳，也不是不好，
就是感觉有点像是早午餐店的感觉。
炭烤双牛锅巴 夹 香浓花生吐司（原价380元 9折 342元）
沙拉（凯萨酱/胡麻酱），
附餐：烤鲑鱼饭团，明太子炒面，香松拌饭（三选一），
饮料：可乐，生茶，可尔必思（三选一）。
沙拉的部份盒子很有诚意，用了很好看的牛皮纸盒装，
份量上以附赠的来说算是可以过关的，
生菜的种类不多，不过鲜度是可以的。
凯萨酱吃起来味道中规中矩。
附餐：明太子炒面
当天给寿司羊最强烈印象的记忆点有两个，
这个明太子炒面是其中一个，
面条跟之前在店内吃得不太一样，
但是这不是重点，
重点是......
这个酱汁的味道非常的淡，而且口感上偏腻，
吃起来会有点不知道在吃什么感觉，
非常不适合寿司羊的个人的口味......
可以说是这个套餐的大败笔，
如果可以换成是一碗味噌汤，
或是多一点蛋白质，真的会好很多。
至于为什么要多一点蛋白质，就等等再说了......
炭烤双牛锅巴 夹 香浓花生吐司
餐盒的组合看似没有什么问题，
里头的玉子烧，醃萝卜，醃渍蕃茄，马铃薯泥，
牛五花，牛烧肉（不知道部位），锅巴，杏鲍菇，花生吐司，
感觉品项也还满丰富的，
但是，还是继续看下去吧～～～
这一份餐盒中的蛋白质的部份主要是有牛五花，牛烧肉以及玉子烧担任。
牛五花吃起来有点油，而牛烧肉的口感还不错，
两者的味道因为酱汁的关系，所以有点像，
不过还是可以吃得出来，牛烧肉的鲜味是比较好的，
而且肉汁上多少还保有一些，而不会只是纯粹的脂肪。
在牛肉底下的是锅巴，
可能是因为埋在餐盒底下闷著，
所以吃的时候已经没有什么脆度，
取而代之的是稍微有点硬Q的感觉，
沾著牛肉的酱汁一起吃还满好吃的。
本来以为锅巴只有一点点却没有想到给的份量很足，还给了不少片。
底下还有一层的杏鲍菇片，算是意外的惊喜，
吃起来很多汁，也是不错吃的。
玉子烧，醃萝卜，醃渍蕃茄，马铃薯泥
玉子烧吃起来柔嫩，带有些甜味，交杂着蛋香与鲜味，是好吃的。
醃萝卜也很棒，从以前到现在就都是这样的好吃。
醃渍蕃茄吃起来酸甜的口感很解腻，是会让人觉得只有两颗太少的感觉。
马铃薯泥相对地比较普通一些，不会说不好吃，
算是在寿司羊吃过的马铃薯泥中，相对不错的，
只是放在这个餐盒中吃起来会更佳的微妙。
香浓花生吐司
虽然配置一个花生吐司会有点怪怪的，
不过因为寿司羊刚好爱吃花生吐司，
所以吃起来是也满开心的。
但是......
吃完之后才想到，
这个是不是要夹牛肉或是锅巴之类的一起吃，
不然为什么要说菜单上为什么要说：炭烤双牛锅巴“夹”香浓花生吐司，
当然，这也都来不及了，
不过花生吐司是好吃的没错啦～～～
感想：
好吧，刚刚铺陈了许久，
主要想点出这个餐盒的第二个记忆点，
也就是这个餐盒的淀粉比例超级高！！！
花生吐司，马铃薯泥，锅巴，明太子炒面（烤鲑鱼饭团，香松拌饭），
而蛋白质的配比......
老实说，对寿司羊而言这样太低了，
烧肉的份量比想像的少不少，
虽然整体如果不要算上那个有点诡异的明太子炒面，
单个单个吃，大部分都让人喜欢，
只是组合起来，可能还需要再调整一些，
当然，这也只是寿司羊个人的想法。
虽然不知道这样说好不好，
但是吃完之后有一个感觉，
就是......
会稍微感觉......
是不是串吧酒食居的烤台换手后，还在顾客的建立时期，
相对的根基还不是这稳固，
比起已经拥有大批死忠顾客的酒洒，
串吧酒食居的确实比较少被提及，
这很直接的反应就是两者PO的按赞数跟回文数。
所以在这个疫情严峻而不能内用的时期，
串吧酒食居也不得不推出比较丰富而价格相对比较便宜的餐盒来应战，
不管是要撑过去，还是要多吸引一些顾客的注意，
毕竟少了可以直接跟烤台师傅面对面接触聊天的机会，
对于这种刚换手的店来说，应该是还满伤的。
当然，
以上纯属寿司羊个人的臆测，并不能代表串吧酒食居。
至于下次还会不会外带，
答案很简单，
如果能解封内用，
就一定不会外带串烧类的，就算比较便宜也是一样，
如果还是维持不能内用，
唉......还是不要想好了，不能内用真的太悲伤了......
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～