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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 青畑九号豆制所 ～皮薄馅爆红豆饼
时间: Fri May 28 18:07:03 2021
[新竹‧巨城] 青畑九号豆制所 ～皮薄馅爆的红豆饼，一颗可抵一个便当
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来自竹北的青畑九号豆制所，早早就来新竹开分店。
不过评价很两极，懒得排队又没特别偏好红豆饼的我，没有特地去买来吃。
四月去巨城时，咦？有买一送一，但现场人不多，就买看看吧！
只是买一送一是有限天限量限口味，先买了南国白玉红豆烧。
买的时候没有仔细看价目表，只是觉得印象中青畑九号豆制所的红豆饼是贵，
但好像最便宜的应该是25元吧！
那南国白玉红豆烧要卖45元，难不成就因多了一颗白玉？
后来网络上又看到青畑九号豆制所延长优惠期，有金山地瓜烧的买一送一。
再仔细看巨城店的价目表，才发现......
巨城店的价位除了北岛牛奶烧外，饼的部分至少都是45元以上了。
目前再回看青畑九号豆制所粉专的新竹区外送菜单。
＠ｏ＠，？比现场便宜！
不确定到底是因百货店与街边店有价差，还是外送反而便宜。
可是不管是哪个价目表，这饼的售价就是偏高了些。
最贵的口味70元，都可以买一个便当了。
我知道很多甜点蛋糕，甚至差不多同尺寸还可以买两三个便当。
但对于红豆饼，一直是有小时候一个铜板就可以买两三个的平民小吃的印象，
价钱涨成这样，真的有些接受无能。
巨城店是在四楼影城电梯旁。
点餐柜台旁的冷藏柜卖的是各口味的豆浆。
靠电梯那一面则可见红豆饼的制作现况。
可以看到各式馅料被装得高高的，之后再将饼上盖把馅料压紧。
烤好的饼还会挖起，稍微放凉一下，才修边装袋。
青畑九号豆制所不管口味，一个纸袋就是只装一颗。
拿到手的饼，其实没有想像中大。
号称有七公分高，但有略矮0.5～1公分吧！
是比某些红豆饼大，但觉得尺寸与开心红豆饼差不多。
原本还有25元的饼时，就是比开心红豆饼贵一些，现在贵一半到一倍以上。
开心红豆饼的饼皮还有些微酥，近似传统红豆饼。
但青畑九号豆制所的饼皮比较类似蛋糕体，就算是请店员不要修边吃到的口感也是。
只是饼皮超薄，反而吃不太出蛋糕体软绵的口感。
饼皮的口感滋味，完全被内馅压过去。
地瓜、红豆内馅都很细致绵密。
馅料很饱满，吃来不会过于厚重，不会有过于甜腻的感觉。
另，南国白玉红豆烧，白玉还不赖，但它不是藏在中间，而是靠边。
吃到最后才吃到它，一开始只觉得在吃南国红豆烧，无法加分。
是不错吃，但考虑到售价，应该会选其他也不赖的红豆饼，这家吃过就好。
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