[食记][东区] 唐家泡菜馆|超人气泡菜料理专卖店

楼主: reesion (阿汤哥)   2021-05-10 02:56:06
※ [本文转录自 Tainan 看板 #1V5jyV3o ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 唐家泡菜馆|超人气泡菜料理专卖店
时间: Tue Jul 21 20:27:09 2020
餐厅名称:唐家泡菜馆
详细图文介绍:https://www.tainanlohas.cc/2020/07/Tan-Kimchi-Restaurant.html
消费时间:2020年/5月
地址:台南市东区裕农路18号
电话:06-2763263
营业时间:11:00 - 14:00、16:30 - 20:00
公休:周日
每人平均价位:70 ~ 110
支付方式:现金
有无包厢:无
提供Wi-Fi:无
座标(度分秒):22°59'06.1"N 120°13'30.0"E
停车:困难(路边停车)
https://i.imgur.com/UDtF7BY.jpg
唐家泡菜馆位于裕农路靠近东门路二段的路口,每次经过都是满满人潮,无论是现场用餐
,或是外带回家,只要是用餐尖峰时间,都会看到大排长龙的队伍。
会知道唐家泡菜馆,除了路过看到盛况之外,也因为在乐活台南某一次的炒饭话题中,唐
家泡菜馆被提到超多次而印象深刻,所以隔天就立刻开了小团来尝尝
可能是因为上门的客人实在太多,店内已经有点忙不过来,所以结帐区直接挂了一个吊牌
,上头载明了内用、外带以及电话预订的流程
唐家的现场有多忙碌呢?看着柜台后方有八座快速炉在煮著面,应该可以略知一二了
菜单扫图,非为面类、饭类、粥类以及汤品,口味有分为原味与泡菜
https://i.imgur.com/JOvInhS.jpg
A套餐的鱼肉汤,本来应该是鱼皮汤,但当天鱼皮卖完了,店家询问是否要换成鱼肉汤(
菜单上没有)。
满满一碗鱼肉用的是虱目鱼背肉,也称为鱼柳或于里肌。吃起来有着胺基酸的味道,而且
几乎没有油脂与腥味。比起鱼皮,站长其实更爱鱼柳
https://i.imgur.com/9clHgjW.jpg
泡菜海鲜乌龙面 NT. 110,上桌时汤头一片黄红色,光看着就口水直流。主食材有肉片、
蛤蜊、蟹肉棒、花枝、鱼丸、豆皮等,底下则是满满的乌龙面
https://i.imgur.com/f6TgswC.jpg
唐家泡菜的味道属于中等酸、微辣、微甜的口味,汤头喝起来十分浓郁,用来煮任何面类
主食都相当合适
海产粥 NT. 100,虽然不是泡菜口味,但汤头的鲜甜完全不下海产粥名店
主食材有猪肉、花枝、虱目鱼柳、虾子、蟹肉棒、蛤蜊等,粥的模式是台南常见的“饭汤
”,吃得到粒粒分明的米粒
https://i.imgur.com/IauDKrw.jpg
泡菜炒饭 NT. 70,以招牌泡菜来制作的炒饭,除了颜色相当诱人之外,吃起来也是满满
泡菜的香浓味道
https://i.imgur.com/RwWclLm.jpg
虾仁炒饭 NT. 80,清炒的炒饭配上大只的去壳虾仁,虽然没有泡菜的重口味,但葱与蛋
香气都有充份将炒工展现出来,可以证明唐家不是只有泡菜厉害而已
https://i.imgur.com/uKwXAD3.jpg
泡菜三鲜炒饭 NT. 110,集合唐家所有元素的炒饭料理:泡菜+虾仁+花枝+蛋炒饭,可以
吃到最丰富又最有层次的味觉飨宴。如果想一次就吃到全部的精华,点这道泡菜三鲜炒饭
就对啦!
https://i.imgur.com/As0c75a.jpg
作者: victorlove (.)   2021-07-21 20:32:00
觉得还好
作者: power3641 (皮皮)   2021-07-21 20:38:00
觉得泡菜锅烧太甜…
作者: carefree1028 (Elaine公主)   2021-07-21 20:39:00
好吃~但是我更喜欢雅筑
作者: power3641 (皮皮)   2021-07-21 20:39:00
吃过两次确认口味的确很甜就没有再买过了
作者: yadogdog (叶豆豆)   2021-07-21 20:39:00
我觉得太甜了
作者: carefree1028 (Elaine公主)   2021-07-21 20:42:00
是雅居私藏
作者: s99770045 (影子)   2021-07-21 20:49:00
这间应该是我吃过最甜的泡菜
作者: flybuscuit (疯)   2021-07-21 20:51:00
我超爱
作者: yms1202 (鱼_羊)   2021-07-21 21:05:00
超爱+1XD
作者: russmei (Tsai)   2021-07-21 21:21:00
超好ㄘ 只是不够甜
作者: best31403 (人龙?!)   2021-07-21 21:46:00
太甜+1
作者: ahliang (MISS -6)   2021-07-21 21:49:00
炒饭太油!
作者: sinzzzz (新4Z)   2021-07-21 22:31:00
觉得还好
作者: celine5566 (彰化米可白)   2021-07-21 22:42:00
有够甜qq
作者: tree5438 (mori可以吵到分手 真的会)   2021-07-21 22:58:00
每次吃都会拉 感觉很油XD
作者: sbuh0111 (布柯)   2021-07-21 22:58:00
这家泡菜真的很好吃,但最后都觉得很咸
作者: s74819 (大家一起出头天)   2021-07-21 23:02:00
可以点泡菜锅烧意面无糖喔! 虽然我觉得正常最好吃了
作者: Oxhorn   2021-07-21 23:12:00
近几年生意愈来愈好 用餐时间过去要有准备
作者: Ulzzang (月佥言赞)   2021-07-21 23:30:00
偏甜
作者: RELIC (︴._.)   2021-07-21 23:46:00
旁边一直有人抽烟
作者: wan00 (wanwan)   2021-07-22 00:36:00
太甜ㄌ
作者: rurara (迈入新的阶段)   2021-07-22 00:39:00
我爱吃甜,但是这家面真的太甜了
作者: qize1428 (倫)   2021-07-22 00:57:00
还有无糖这种选项喔,那可以请老板做微糖吗?
作者: Alisonin (心平气和)   2021-07-22 05:16:00
违停的很夸张
作者: aloalien (鞋猫夫人)   2021-07-22 07:35:00
我也觉得真的很甜,甜得太明显了XD
作者: racon   2021-07-22 08:27:00
太甜pass
作者: s74819 (大家一起出头天)   2021-07-22 09:06:00
微糖我不知道。但我很明确的遇过有阿姨点无糖的喔
作者: qq1217 (...)   2021-07-22 09:14:00
超甜
作者: o21907 (统一狮加油!)   2021-07-22 10:22:00
违规停车真的一堆
作者: BEST2511   2021-07-23 23:15:00
好吃
作者: cuttone (开心的笨蛋)   2021-08-04 14:20:00
觉得普通QQ

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