餐厅名称：大心新泰式面食
地 址：嘉义市西区文化路299号1楼
电 话：05 222 3323
营业时间：11:00-22:00
消费日期：2020.12
推荐菜色：酸辣海陆面、清炖越南牛肉河粉　
※食记/游记有时效性，请以店家资讯为主。
　 口味属个人感官意识，仅是记录生活、饮食体验，提供参考※
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　　[网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/331770646 ]
　　瓦城集团旗下较平价的连锁品牌，也是嘉义秀泰的长青店家了。
　　说平价但一碗面单点要200-250元，
　　比起许多口味优秀又道地的泰越式小吃来说，还是价位偏高。
　　但连锁品牌优点是干净卫生、品质稳定，
　　所以对酷爱酸辣(最好还有一抹甜)口味的我，
　　还是来秀泰看电影时，最无法抗拒的选择。
　
　　整体装潢以大红色系为主，桌椅等也是采光滑面的简约线条。
　　与另一间不相关的连锁牛牌孙东宝，有着很相近的特色。
　
　　嘉义秀泰店在一楼侧门入口处第一间，店面宽敞，
　　主要以四人桌为组合，也有面朝外的单人座位。
　
　　桌上佐料除了还想挑战更辣的醋泡辣椒外，个人很喜欢爽脆洋葱。
　　醃制过的洋葱酸辣脆口，有点类似一般泰式小吃的凉拌青木瓜这道小菜，
　　在这里可以任夹很不错。
　
　　入座会附上冰块水，
　　但蚂蚁木偶每次都还是想要喝饮料，试过泰奶跟可乐。
　　大心的泰奶没有很正宗的炼乳甜腻感，
　　但我个人是觉得酸辣系的料理与奶类饮料不搭。
　　所以试过一次后，主要都还是喝可乐，
　　气泡饮配酸辣滋味既能降辣也能提供另一种舌触的刺激感。
　
　　啾心小虾饼 $159
　
　　虾仁鱼浆煎至酥脆，鲜美可口，但一如诚实菜名，是小虾饼整体份量会揪心。
　　所以一般不是搭配套餐活动，没有很推荐点。
　
　　酸辣海陆面 $250
　
　　大心的主力经典品项，我大概也都是点这道。
　　酸辣滋味带劲又不刺喉，
　　以泰国南姜、香茅、柠檬等多种香料熬煮的浓郁风味也很棒。
　
　　两只虾、两片猪肉主菜不算多，但还有鳕鱼丸和冻豆腐及炸到开花的酥脆金针菇。
　　所以零零总总整体料还算吃的饱。
　
　　清炖越南牛肉河粉 $250
　
　　汤头以牛骨熬煮，配合蔬菜、香料，十分鲜甜入味。
　　依序指示加入配料豆芽菜、九层塔、辣椒，挤点柠檬汁
　　因为不是一起炖煮到烂的，所以豆菜的脆也多了一种口感。
　
　　另外还附有沾酱，膏状的甜辣酱沾丸子及牛肉片，
　　有点打破清炖汤头的纯粹鲜味，所以比较少去沾它。
　　牛肉片份量比酸辣面多，没有细数大约6-8片吧。
　　肉片厚度偏厚，所以不像一般越南小吃川烫的嫩度有点可惜。
　
　　冰淇淋
　
　　大心的冰淇淋也算是有名的，点餐基本上都会有活动可以折扣冰淇淋。
　　这次吃的是泰奶，很香醇浓郁。
　　但有一个档期吃到的芝麻冰淇淋，竟然放了椰奶！
　　(会忍不住想抱头大喊：“WHY!!!”的程度)
　　个人喜好不喜欢椰子丝口感，所以吃的超痛苦，
　　后来看到是芝麻系列反而不会被诱惑了。
　
　　在嘉义可以找到很多比“大心”便宜又好吃的泰式或越式料理。
　　(泰式我爱阿拉，越式我爱南北越，中埔乡公所那边也有一间我很爱的越式小吃等)
　　但如果是刚好来看场电影要用餐，
　　大心算在秀泰中相对平价快速的选择，卫生干净品质稳定也胜过部分路边小吃店。