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earth875 (噗啊juujon~)
2021-05-04 13:22:05餐厅名称：卧笼岗包子专卖店
消费时间：2021/04
地址：台北市北投区西安街二段271号
电话：(02) 2823-1509
营业时间：07:00 ~ 18:00; 礼拜日公休
每人平均价位：19 ~ 60
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/230520596
卧笼岗包子其实也听闻许久了，只是位于北投而地理位置较远，一直没找到机会造访，这
次恰好要来北投保养车子才顺路过来造访，先当场吃了颗剥皮辣椒包，面皮香软又香，里
头肉汁丰富且辣劲香浓开胃，吃完便买了几款特别代表性的回家跟家人享用。
个人感觉最推荐的还是他们家的剥皮辣椒包，内馅除了剥皮辣椒以外，还有辣劲主要还是
红辣椒跟青辣椒，跟猪肉汁的结合自然特别美味，辣度可能偏中辣，但我们家都给他不错
的评价。尤其是卧笼岗包子本身主打的天然发酵老面，面皮的柔软度与香气自然可口讨喜
，用这个做基底应该怎么样都不会难吃的。只可惜个头确实是小了点，但以买十送一的情
况来说还算是可接受啦，或是买冷冻包子回去蒸也会便宜一些。
再来蛮推荐他们家的排骨包，里头的排骨肉是瘦肉与软骨的部位，煮得算是柔软不柴，加
入了些许洋葱片，酱汁走咸甜路线调味刚好。还有香菜鲜肉包也很推荐，比起一般的葱肉
包来说，依然有鲜甜度，且芫荽的香气也让整个包子蛮去腻清爽，个人觉得是很好吃的品
项。
至于招牌鲜肉包不是不好吃，葱肉馅确实不错，但坊间好吃的肉包实在不少，不会是我来
卧笼岗买包子的首选。酸菜肉包的给的酸菜量十足，不过就不太是吃鲜肉汁的路线，我个
人是蛮喜欢的，只是还不会是我的前三名。而三星葱花卷虽然是香，但可能成本实在太高
所以售价压不下来，可能还是会选择买肉包。而芝麻包的面皮可能偏糯了些，不及肉包那
般地柔软。
整体来说还是推荐剥皮辣椒包、哈尔滨排骨包跟香菜鲜肉包，而且要现场热热地吃最美味
，去感受柔软与老面香气的面皮，以及汁嫩的肉馅搭配。