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餐厅名称：牛鼎牛肉炉
消费时间：2021年/4月
地址：台北市松山区三民路113巷17号
电话：(02) 2742 - 6039
营业时间：11:30–14:00 17:00–21:00
每人平均价位：$150
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：温体牛肉汤（附牛肉燥饭）$150
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：7分
环境及服务：7分
之前某次来吃虎笑面屋的时候
发现对面这间“牛鼎牛肉炉”竟然也有温体牛肉汤
这天就想说来试试看味道如何
牛鼎牛肉炉同样位于民生社区 圆环附近的巷弄内
虽然主要是卖牛肉火锅
但也有卖牛肉面、牛肉汤、牛肉燥饭以及几道牛肉的热炒类
让人惊艳的是火锅料居然还有鱼册
第一次来想说试试口味先
加上我们也只有两个人 没办法吃牛肉火锅
所以是点了两份温体牛肉汤 附牛肉燥饭 价格是150元
酱料台有甜酱油膏、辣油、醋、姜丝等调味料
有点可惜没有米酒 XD
温体牛肉汤
一开始送上来其实有被这颜色稍微惊到
有种血汤的感觉 XDDD
整碗就是粉红色的
在台南喝的牛肉汤大多会加入蔬果或是中药材
所以都是深褐色为主
这么淡粉红色还真的是第一次
但肉一入口就让我惊艳了
看起来部位上感觉很像在台南吃过的花花肉
是属于有嚼劲但不带筋 油花适中软嫩的口感
汤的部分虽然看起来血水感很重
但其实并不腥
味道喝得出就是单纯大骨跟汆烫牛肉后的肉汁甘甜
跟台南的牛肉汤比起来略少层次
但肉质鲜甜 汤头也还不错喝
在这边还能搭配到台南的滋味膏（甜酱油）
怀念的味道啊！
附赠的牛肉燥饭
单点的话是一份30元
这个就跟台南的肉燥饭差异甚大
加入了洋葱 略甜的酱料
吃起来比较像是寿喜烧的味道
或是切成碎丁的牛丼
然后建议一开始就先搅拌 不然底层会满油腻的
餐点本身的丰富度较少一些 份量也偏少
大概一般男生可能要吃两碗才够
虎笑相较之下 较有特色 餐点较丰富
份量换算下来也较划算
但他的牛肉肉质真的好 汤本身我也满喜欢
之后还是会再访 下次就要试试看火锅的部分了
牛肉汤也推荐来喝 但吃完可能还会需要额外再吃点什么会比较有饱足感