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AlphaD (DD)
2021-04-03 15:50:29餐厅名称：AKAME
消费时间：2021年/3月
地址：90241屏东县雾台乡古茶柏安街17巷8号
营业时间：6pm~12am(休一二)
每人平均价位：3000
可否刷卡：否
有无包厢：有
官网：https://akame-restaurant.business.site/
https://i.imgur.com/qDL2OGt.jpg
https://i.imgur.com/mjJ4ora.jpg
图文网志:
https://pse.is/3a2pgc
火侯掌握，调味料，觉得不错，就是太远了，有来屏东过来吃ok
近期火红的南部餐厅之一
大家的念法是英文的”啊卡妹”，问了之后才知是他们原住民的语言，念”啊尬M”，火烤之意
不过你念”啊尬M”我想应该没有人知道你在说啥:P 语言，沟通目的有到就好…..XD
街道上整个感觉规画的很好，走起来蛮舒服的
店内其实空间蛮小，看得出来位子尽可能的塞满，这次坐吧台，觉得不错，后面的面壁位我觉得体验可能不佳
整体来说，服务很好，解说非常的详细，有出乎我意料之外(比RAW强很多很多)
菜色味道很精致，烤工不错，调味酱料很强，细节都有顾到
不过，专程从台北跑一趟真的太远，(目前只有Nibbon我愿意专程跑一趟@@)
P.S 可能是因为有熟客，把雷都避掉了……另一种原因是，太多我没试过的香料味道花花草草，开启了新世界XD
== 菜单 ==
奶油/小麦 3/5 奶油ok，放上小麦可以增加一些脆脆的口感，及一点咸味，算特别
面包 3/5 觉得实在太靭了!!
面包/奶油
开胃小点 3/5
玉米笋 3/5 280元 上面放的是鹿肉干，很特别。上桌时已有从中间切一半，蛮贴心
慢烤牛筋/蕃茄/香草鳀鱼酱 4/5 480元 新菜! 牛筋的软Q程度相当的好，再带上一些焦香，还有其他花花草草的调味，很棒的一道
猪五花 4/5 480元 也是不错，但是觉得肉可以再熟一些，要说强，道不如说是旁边的二种酱料
黑豚二眼肉 3/5 480元 觉得强的还是上面的酱料，有一点辛辣，但是不影响味道
东北角花枝 380元 3/5 火侯掌握得不错，吃起来有生的口感，但是是全熟的，不会难咬也不会太生，配上花花草草，一样有点让人惊艳
宜兰海钓黑毛 3/5 1580元 也不错，上面是用刺葱做成的黑黑的酱
红蟳 4/5 740元 火烤的关系，外层有点焦，但是觉得已经很强，烤出来的香味跟平常非火烤的就是不同，让我觉得强的地方还是他另外调的酱汁，偏甜，不是一般的姜醋
乌骨鸡 4/5 680元 强的还是他的香料跟味道
慢烤16小时屏东黄牛带骨牛小排 3/5 2280元 台湾牛能做成这样不简单了，强的还是焦香味跟他的酱汁
五叶松吉拿棒/巧克力 3/5 200元 好吃，味道不错，但是觉得太软，可以再脆一点，巧克力是不太甜的，觉得还好
屏东凤朵鞑靼/爱玉/风干凤梨片/马告马斯卡彭起司 4/5 220元 这道甜点真的很棒，各种风味，不过，为什么我没吃到马告的味道? @[email protected]”