餐厅名称：兰城晶英酒店红楼中餐厅
消费时间：2020年/9月
地址：宜兰市民权路二段36号6楼
电话：03-9101011
营业时间：11:00–15:00、17:00–21:00
每人平均价位：1700
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：樱桃霸王鸭五吃
官网：http://bit.ly/3r2LVmQ
图多好读版：http://bit.ly/3aZ5TsU
以下为PTT文字版：
▼陆续听到朋友吃完红楼中餐厅的烤鸭的回馈以好评居多，
默默被放在口袋名单中很久但一直没成行，
这次终于如愿以偿吃到，
这也是我第一次吃烤樱桃鸭
红楼中餐厅的订位方式非常方便，
在三个月前可直接透过线上预约，
适合两人份量的烤鸭套餐为“樱桃霸王鸭五吃”，
如果想预约两人用餐且为晚餐时段17:00或19:30，
会发现只有星期一到星期四的日期才会出现，
所以请大家自行确认行程囉
菜单可在预约时查询，
霸王鸭五吃的菜单比较固定，
从去年9月到现在价格和内容都没有变，
其中“三杯鸭骨煲”和“生菜包鸭丝”是两者中任选一道，
我们选择“三杯鸭骨煲”
【用餐心得分享】
▼红楼中餐厅位于兰城晶英酒店六楼，
一到六楼即会看到气派的大厅，
今天预约的是周四的17:00，
等时间到会开始排队进场检测体温并确认订位
▼外观看起来没有很大，
没想到一进去是另外一个世界的感觉，
桌数相当多，但不会觉得过于拥挤，
红贡贡的中国风摆设让人觉得莫名气派
▼两人被安排在一大圆桌，真是有点受宠若惊，
但发现这一区也很多两个人来用餐
▼除了线上预约的烤鸭外，
现场也有一些中菜可以点，
但两个人应该光吃烤鸭五吃就够了XD
所以我们没有再另外加点
▼餐前先上了一壶开胃果醋，
酸酸甜甜的超好喝，
除了可开胃也可在等下吃鸭觉得腻的时候解腻
▼现场的茶资要另外算一人30元，
有一些茶类可以选，我们选择乌龙茶
【樱桃鸭五吃-香卤鸭小拼】
第一吃包含卤制冰镇过的鸭舌、鸭掌与鸭翅，
味道有点微辣与甜咸很合我们口味，
如果觉得腻还可以配旁边的泡菜一起享用，
不知是肚子太饿还是怎样，
两个人很快就默默把这盘嗑光XD
吃完还意犹未尽询问服务人员这道是否有另外真空袋宅配，
没想到还真的有，如果有兴趣可以询问服务人员
【樱桃鸭五吃-片鸭秀】
服务人员在带入座会特别说明，
片鸭秀时会现场产制樱桃鸭握寿司、
片皮鸭卷三星葱饼与三杯鸭骨煲（或生菜包鸭丝），
最后一道慢火白菜煲鸭汤，
则是会到厨房烹煮后才会端上桌
片鸭秀时每桌皆会各配一位厨师、助手与讲解人员，
就算我们只有两人用餐也毫不马虎，
全程讲解现在制作的料理为何，
以及带一些樱桃鸭的起源，
当下真的有种受到很好的服务的感觉
【樱桃鸭五吃-樱桃鸭握寿司】
第一道就是让我超超超超级惊艳的樱桃鸭握寿司，
将切下来的鸭皮包裹着白饭，
在鸭皮和白饭中间还包著遇热融化的起司，
放进口中那一瞬间，
鸭皮的油脂与起司的香味一起融化在嘴里，
天阿，当下真想站起来，
给为这道料理付出心力的人来个掌声鼓励！（太夸张）
虽然鸭皮的油脂真的蛮邪恶的，
但是真的让人很难不一口接一口
【樱桃鸭五吃-片皮鸭卷三星葱饼】
第二吃是片皮鸭卷三星葱饼，
第一种葱饼是类似葱油饼的饼皮，
但却没有葱油饼那种过于油腻的感觉，
饼皮偏薄、嚼一嚼会有面香，
就算放冷吃也不会觉得油
里面包著片皮鸭与炸三星葱，
并涂了一些特制辣味噌，
三星葱特殊的葱辣味引出了片皮鸭的甜，
再加上软硬恰到好处的饼皮，
是一道让人能感受到厨师手艺的料理
第二种葱饼是将三星葱直接入面皮，
里面也裹了片皮鸭与辣味噌，
但这道相较刚刚的葱饼就比较无感一些，
面皮吃不太出有三星葱的味道
而制作片皮鸭卷后的剩下的鸭肉也会帮忙切片供享用，
就算是鸭胸的部份也是非常的嫩，
完全消弭我对鸭肉很干柴的印象，
配上特制的辣味噌真的很好吃
鸭腿的部位就不用说了，
比鸭胸的嫩再更胜一筹
【樱桃鸭五吃-三杯鸭骨煲】
基本上吃完上面的鸭肉，
其实两个人都差不多已经饱了，
但是三杯鸭骨煲的辣香调味，
让我们的胃似乎开启了另一扇窗（？）
又很默默的嗑了起来，
但鸭骨上面的肉因为炒过就比较偏干柴些
【樱桃鸭五吃-慢火白菜煲鸭汤】
最后一道是历经十小时以鸭架为基底炖煮的汤，
里面包含大白菜、花椰菜、鸭肉与鸭架，
但这道我们宣布投降，
两个人只喝的下汤，
再也吃不下肉，
但吃过的朋友说我们两人把前面几道都吃完也已经很厉害XD
这汤可以感受的到花了很多时间炖煮的感觉，
汤的颜色已变成乳白色，
而味道有醇厚的鸭香味，
但是不会让人觉得油腻
最后我们请服务人员把鸭汤打包带回，
还用可重复使用的餐厅环保袋装着
两个人挑战樱桃鸭五吃+茶资含服务费总价为3,463元
【结语】
第一次吃樱桃鸭就直攻兰城晶英，
真的很害怕标准一下冲太高，
以后吃不下其他烤鸭该如何是好XD
但真的是一次让人回味再三的美食品尝经验，
由其是握寿司和片皮鸭葱油饼是至今仍会想念的好滋味
这次是真的很想要吃吃看樱桃鸭才会直接两个人挑战，
如果可以还是纠多一点人来，
还可以尝尝红楼中餐厅的其他合菜，
以上经验供大家参考囉